\n<\/p>\n
EL<\/span>INGREDIENTES X 4:<\/strong> Receta y fotos de Manuela Conti, extra\u00eddas de “Hasta la \u00faltima miga” (Guido Tommaso Editore).<\/p>\n<\/div>\n Preparar la salsa:<\/strong> Fre\u00edr el ajo picado y las chalotas en un chorrito de aceite, a\u00f1adir la salsa de tomate y cocer a fuego lento, junto con las hierbas. Sazone con sal y pimienta y mantenga caliente.<\/p>\n\n Batir los huevos y agregar el queso rallado altern\u00e1ndolo con el pan<\/strong>: tendr\u00e1 que obtener un compuesto suave y ligeramente h\u00famedo. Mezclar unas cucharadas de pan rallado y harina, pasar los pellets y reservar.<\/p>\n Calentar el aceite y fre\u00edrlos hasta que est\u00e9n dorados.<\/strong>. Esc\u00farralos y col\u00f3quelos sobre una hoja de papel frito. Servir, acompa\u00f1ado de la salsa.<\/p>\n La plancha de hierro del pizzero, una hoja de papel frito, un bol de cer\u00e1mica tosca. Presentaci\u00f3n sencilla, con una alegre inspiraci\u00f3n r\u00fastica<\/strong>, para estas alb\u00f3ndigas de verduras, perfectas en todas las estaciones. A partir de ahora a\u00fan m\u00e1s, con tomates frescos\u2026\n<\/p>\n
unas cucharadas de pan duro finamente desmenuzado <\/strong>
3 huevos peque\u00f1os <\/strong>
250 g de pecorino Amatrice <\/strong>
una pizca de sal <\/strong>
500 g de salsa de tomate <\/strong>
1 diente de ajo <\/strong>
1 chalota<\/strong>
hojas de albahaca y perejil <\/strong>
Pimienta molida <\/strong>
Harina <\/strong>
migas de pan <\/strong>
aceite de man\u00ed para fre\u00edr<\/strong><\/p>\nM\u00e9todo<\/h2>\n
la idea decorativa<\/h2>\n