{"id":678208,"date":"2023-03-18T09:44:27","date_gmt":"2023-03-18T09:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/disfrute-gastronomico-de-labios-de-anguila-en-lyfs-en-beetsterzwaag-descripcion-del-restaurant\/"},"modified":"2023-03-18T09:44:29","modified_gmt":"2023-03-18T09:44:29","slug":"disfrute-gastronomico-de-labios-de-anguila-en-lyfs-en-beetsterzwaag-descripcion-del-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/disfrute-gastronomico-de-labios-de-anguila-en-lyfs-en-beetsterzwaag-descripcion-del-restaurant\/","title":{"rendered":"Disfrute gastron\u00f3mico de labios de anguila en Lyf&#8217;s en Beetsterzwaag |  Descripci\u00f3n del restaurant"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<h2>  \u00bfD\u00f3nde estamos? <\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Hay pocas calles en el norte donde se agrupan tantos restaurantes de renombre como la Hoofdstraat (y vamos, que tambi\u00e9n contamos una parte de la Van Harinxmaweg) en Beetsterzwaag.  Vamos a Lyf&#8217;s, que lleva cocinando a un alto nivel desde principios de siglo.  El negocio ha estado en manos de Moniek y Martijn Stroosma durante m\u00e1s de tres a\u00f1os, quienes claramente hacen todo lo posible para mantener la reputaci\u00f3n del negocio. <\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h2>  \u00bfQue tal aqu\u00ed? <\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Relajado.  Pocos adornos emocionantes en t\u00e9rminos de decoraci\u00f3n y muebles.  Algunos elementos barrocos, mesas y sillas de madera -que, por cierto, son c\u00f3modas.  Importante si est\u00e1s bajo techo toda la noche.  Tenemos una vista de la impresionante m\u00e1quina de caf\u00e9, un Faema Emblema y la cocina abierta.  All\u00ed vemos al chef y su equipo trabajando duro para las cinco mesas que se ocupan en esta velada de entre semana. <\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h2>  \u00bfC\u00f3mo es el servicio? <\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Arriba.  El anfitri\u00f3n de la velada claramente sabe c\u00f3mo hacerlo.  Presta mucha atenci\u00f3n cuando uno de sus invitados necesita algo.  La se\u00f1ora de una mesa m\u00e1s adelante, por ejemplo, tiene problemas con las (muchas) letras peque\u00f1as del men\u00fa y, en unos momentos, \u00e9l evoca anteojos para ella desde alg\u00fan lugar detr\u00e1s de la barra.  Tambi\u00e9n es r\u00e1pido.  Explicar c\u00f3mo funciona el mapa extenso y desplegable puede ser demasiado r\u00e1pido. <\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h2>  \u00bfQu\u00e9 hay en la tarjeta? <\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Bastante, sobre todo para un restaurante del segmento alto.  En el momento de redactar este informe, se puede elegir entre tres entrantes (pescado, carne y vegetariano), tres platos intermedios, cuatro platos principales (dos veces carne, pescado del d\u00eda y vegetariano) y tres opciones de postres.  Y luego solo estamos hablando de lo que es posible para la cena, porque tambi\u00e9n puede ir aqu\u00ed para el almuerzo, el t\u00e9, el vino y las bebidas.  Para esa tarjeta, las gafas de lectura se pueden volver a poner.  Por cierto, los platos los hacemos demasiado cortos con simplemente carne o pescado, porque una opci\u00f3n como los tournedos de ternera black angus, por ejemplo, se acompa\u00f1an de crema de cebolla, salsif\u00ed, salsa de Madeira, yema de 63 grados, ajo negro y enoki. . <\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h2><span>  \u00bfQu\u00e9 elegimos? <\/span><\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Por conveniencia, dejamos que el chef elija por nosotros: cinco platos y luego vemos qu\u00e9 sucede.  Tras un divertido amuse-bouche (canelones y caldo de verduras), el entrante es el plato fuerte de la velada para nosotros: un filete de lubina cruda disfrazada de sorbete y adem\u00e1s, entre otras cosas, mahonesa de wasabi y r\u00e1bano. .  Un delicioso gui\u00f1o al sushi.  Cada plato se ve hermoso.  La m\u00e1s bonita es la crema de anguila, en forma de boca.  \u201cHecho de labios de anguila\u201d, bromea el chico del servicio con cara seria.  El lomo de ternera es un poco seco, pero eso se compensa con la salsa s\u00faper sabrosa.  Despu\u00e9s del postre hay que pedir un espresso a esa m\u00e1quina reluciente que nos ha estado observando toda la noche.  Que fiesta. <!----><\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<h2>  vamos a volver? <\/h2>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Amar.  Entonces presta un poco m\u00e1s de atenci\u00f3n a la explicaci\u00f3n del men\u00fa.  Y las gafas de lectura. <\/p>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/p>\n<div class=\"panel panel-primary\">\n<p><h3 class=\"panel-title\">  restaurante Lyf <\/h3>\n<\/p>\n<div class=\"panel-body\">\n<p class=\"article-page__paragraph\"><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.lyfs.nl\" target=\"_self\"><span>www.lyfs.nl<\/span><\/a><\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Presupuesto: ++++ <\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Apto para veganos: +++ <\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Accesible para sillas de ruedas: ++ <\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Estacionamiento: +++++ <\/p>\n<p class=\"article-page__paragraph\">  Apto para ni\u00f1os: +++ <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.dvhn.nl\/meer\/culinair\/palinglippen-bij-Lyfs-in-Beetsterzwaag-28249081.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-45<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfD\u00f3nde estamos? 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