{"id":676744,"date":"2023-03-17T13:43:33","date_gmt":"2023-03-17T13:43:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-celebrar-nowruz-el-ano-nuevo-persa-en-casa-con-los-consejos-de-este-chef\/"},"modified":"2023-03-17T13:43:35","modified_gmt":"2023-03-17T13:43:35","slug":"como-celebrar-nowruz-el-ano-nuevo-persa-en-casa-con-los-consejos-de-este-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-celebrar-nowruz-el-ano-nuevo-persa-en-casa-con-los-consejos-de-este-chef\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo celebrar Nowruz, el A\u00f1o Nuevo persa, en casa con los consejos de este chef"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div data-adroot=\"\">\n<p>El equinoccio de primavera marca el momento esperado cuando el sol cruza el ecuador celeste y el d\u00eda y la noche tienen la misma duraci\u00f3n.  Es un s\u00edmbolo de borr\u00f3n y cuenta nueva y renacimiento, especialmente para aquellos que celebran el A\u00f1o Nuevo persa, <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.un.org\/en\/observances\/international-nowruz-day\" target=\"_blank\">Nowruz<\/a> (que se traduce como &#8216;nuevo d\u00eda&#8217;).  Esta fiesta est\u00e1 llena de tradici\u00f3n y se ha observado durante miles de a\u00f1os, con festividades llenas de comida y familia que se llevan a cabo en el transcurso de 13 d\u00edas.  Para <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.lebonnosh.com\/\" target=\"_blank\">Le Bon Nosh<\/a> chef y propietario Forough Vakili, que creci\u00f3 en Ir\u00e1n, es un ritual preciado.  \u201cNowruz tiene que ver con la familia y la buena comida.  Para m\u00ed, es un momento tan especial para ver aquellos a los que no llego a menudo y crear algunos de los platos especiales que solo disfrutamos durante Nowruz\u201d, le dice a TZR.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, Vakili tambi\u00e9n organiza la primera celebraci\u00f3n Nowruz de Le Bon Nosh (del 17 al 22 de marzo), donde los invitados pueden explorar un paisaje de mesa persa acentuado por una instalaci\u00f3n floral y una decoraci\u00f3n tradicional Nowruz.  En el men\u00fa, un plato de pescado persa tradicional se combinar\u00e1 con un c\u00f3ctel especial para la festividad llamado Saffron Song (co\u00f1ac, ciruela triturada, arbusto de cardamomo, azafr\u00e1n y albaricoque y un enjuague de lavanda).  Sin embargo, si no eres local de Atlanta, todav\u00eda tiene muchas ideas para mantener viva la tradici\u00f3n en tu propia casa.  M\u00e1s adelante, por qu\u00e9 Nowruz resuena tan fuertemente con Vakili y sus consejos para organizar su propia fiesta de A\u00f1o Nuevo persa. <\/p>\n<p>La mesa juega un papel determinante en <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lebonnosh\/?hl=en\" target=\"_blank\">Nowruz<\/a>, a saber, los art\u00edculos con los que est\u00e1 vestido.  \u201cHist\u00f3ricamente, hemos tenido un despliegue que publicamos para Nowruz que se compone de siete elementos, que simbolizan diferentes significados para el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d, explica Vakili.  Dichos art\u00edculos incluyen: ajo para la salud, vinagre para la paciencia, monedas para la prosperidad, manzanas para la belleza, jacinto para la primavera, samanu (pud\u00edn dulce) para la fertilidad y pasto de trigo para un nuevo comienzo.<\/p>\n<p>Juntos, estos elementos sirven como punto focal en su hogar durante los 13 d\u00edas de Nowruz.  \u201cCompre un juego de hermosos tazones o platos decorativos que solo use para la mesa Nowruz, para que sigan siendo especiales\u201d, aconseja Vakili.  \u201cAdem\u00e1s, guarde algunos de los art\u00edculos que usa para la mesa Nowruz en una caja espec\u00edfica y s\u00e1quelos todos los a\u00f1os para que no tenga que buscar cada art\u00edculo nuevamente\u201d.<\/p>\n<p>Al igual que con cualquier otra festividad, Nowruz puede evocar nostalgia y buenos recuerdos de a\u00f1os anteriores de vida.  \u201cLa sensaci\u00f3n de la primavera y el nuevo comienzo, el aroma de la reposter\u00eda de mi mam\u00e1, vistiendo un atuendo nuevo de pies a cabeza que se acaba de comprar para la ocasi\u00f3n\u201d, dice Vakili sobre sus asociaciones con la celebraci\u00f3n.  \u201cAlgunos de mis mejores recuerdos son de la infancia, cuando ayudaba a mi madre a hornear sus galletas especiales para Nowruz, una galleta de jengibre horneada en un horno de le\u00f1a\u201d.<\/p>\n<p>Ahora, las habilidades de Vakili como chef tienen un excelente uso durante las festividades navide\u00f1as.  \u201cLa mesa tendr\u00e1 varios platos tradicionales que tienen un significado simb\u00f3lico para el nuevo a\u00f1o\u201d, comparte.  \u201cEl arroz de hierbas y pescado blanco, la frittata de hierbas y el arroz joya son algunos de los platos m\u00e1s tradicionales que ver\u00e1s.  Tambi\u00e9n me encanta cambiar mi tablescape cada a\u00f1o y usar colores [serveware] y un elegante mantel de lino italiano.\u201d<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s-828879632\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Cortes\u00eda de Forough Vakili<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>El d\u00eda 13 de Nowruz, <i>Sizdah-Be-dar<\/i> se celebra reuni\u00e9ndose al aire libre en la naturaleza.  \u201cTermin\u00f3 con un gran picnic familiar el \u00faltimo d\u00eda y siempre me ha gustado empacar una hermosa canasta y disfrutar del cambio de estaci\u00f3n en un parque\u201d, comparte Vakili.  A continuaci\u00f3n, su receta para cocinar en casa el plato tradicional de arroz y pescado de Nowruz.<\/p>\n<h3><b>Receta de pescado y arroz con hierbas Nowruz<\/b><\/h3>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s949645864\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><img decoding=\"async\" alt=\"Nowruz (a\u00f1o nuevo persa) plato de sabzi polo y plato de arroz con hierbas, con pescado   \" class=\"N4z\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Como-celebrar-Nowruz-el-Ano-Nuevo-persa-en-casa-con.jpg\"\/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Steve Russell\/Estrella de Toronto\/Getty Images<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h4><b>Arroz con Hierbas<\/b><\/h4>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de arroz basmati<\/li>\n<li>2 cucharadas de sal<\/li>\n<li>1 diente de ajo machacado<\/li>\n<li>1 manojo de perejil de hoja plana picado<\/li>\n<li>1 manojo de cilantro picado<\/li>\n<li>1 manojo de eneldo picado<\/li>\n<li>1 puerro o 10 cebollas verdes picadas (alrededor de 1\/2 taza)<\/li>\n<li>4 cucharadas de mantequilla o ghee, derretida<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cucharadita de azafr\u00e1n molido disuelto en 1\/4 taza de agua tibia<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Instrucciones<\/em><\/p>\n<p>Remoje el arroz en agua tibia durante al menos una hora.  Llene una olla con agua y sal, hierva a fuego alto y luego reduzca el fuego a medio.  Escurrir el arroz y agregarlo a la olla.  Cocine a fuego lento hasta que el arroz se ablande y comience a flotar libremente hacia la parte superior del agua, unos ocho minutos.  Escurrir el arroz y reservar.<\/p>\n<p>Mezcle todas las hierbas y el ajo juntos.  Caliente una olla de fondo grueso, agregue el aceite de oliva y caliente hasta que se caliente.  Vierta un tercio del arroz en la sart\u00e9n y cubra con un tercio de la mezcla de hierbas.  Sigue repitiendo este patr\u00f3n hasta que termines con todo el arroz y las hierbas.<\/p>\n<p>Mezcle la mantequilla derretida (o ghee) con el agua de azafr\u00e1n, luego vierta sobre el arroz en un patr\u00f3n circular.<\/p>\n<p>Envuelva la tapa de la olla en una toalla de cocina, luego cubra.  Cocine a fuego medio-alto durante cinco minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos.<\/p>\n<h4><b>Pescado Blanco<\/b><\/h4>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 cucharadas de manteca<\/li>\n<li>1\/4 taza de harina<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de azafr\u00e1n<\/li>\n<li>4 filetes de pescado blanco, como lenguado<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Instrucciones<\/em><\/p>\n<p>En una sart\u00e9n, caliente el ghee.  Mientras tanto, espolvorea el azafr\u00e1n sobre los filetes de pescado.  Luego, sazona con sal y pimienta.  Reboza los filetes de pescado en la harina uno por uno, sacudiendo cualquier exceso.  Agregue los filetes a la sart\u00e9n.  Cocine durante tres minutos por cada lado hasta que est\u00e9 listo.<\/p>\n<p>Servir una esp\u00e1tula de arroz en cada plato con un filete de pescado.  Disfrutar.<\/p>\n<aside class=\"fX2 rhF jIS\">\n<div>\n<div class=\"lqj\">\n<div class=\"BMP\">\n<p>(Estar al d\u00eda)<\/p>\n<p>Convi\u00e9rtete en un experto en estilo<\/p>\n<p>\u00danase a la lista de correo electr\u00f3nico exclusiva de The Zoe Report para conocer las \u00faltimas tendencias, gu\u00edas de compras, estilos de celebridades y m\u00e1s.<\/p>\n<p><noscript>Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn ><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.thezoereport.com\/living\/how-to-celebrate-nowruz-persian-new-year\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-60<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El equinoccio de primavera marca el momento esperado cuando el sol cruza el ecuador celeste y el d\u00eda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":676745,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2283,2023,4802,1480,440,99,12,560,36,153045,480,153046],"class_list":["post-676744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-ano","tag-casa","tag-celebrar","tag-chef","tag-como","tag-con","tag-consejos","tag-este","tag-los","tag-nowruz","tag-nuevo","tag-persa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/676744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=676744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/676744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/676745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=676744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=676744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=676744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}