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El jefe de supermercados m\u00e1s rico de Espa\u00f1a dijo que la afluencia de compradores de Europa y China elev\u00f3 el costo de los tomates y la carne de cerdo espa\u00f1oles, dos componentes vitales de la cocina nacional, mientras buscaba explicar la aguda inflaci\u00f3n de precios.<\/p>\n
Juan Roig, el multimillonario propietario de Mercadona, dedic\u00f3 gran parte de su conferencia de prensa anual a la inflaci\u00f3n despu\u00e9s de un a\u00f1o en el que los precios alt\u00edsimos minaron el poder adquisitivo de los consumidores globales y un ministro espa\u00f1ol lo llam\u00f3 “capitalista despiadado”.<\/p>\n
Roig dijo que la guerra de Ucrania hab\u00eda golpeado a los tomates porque el aumento que provoc\u00f3 en los precios del gas provoc\u00f3 el cierre de los invernaderos de cultivo de tomates en el norte de Europa, que se hab\u00edan calentado con el combustible.<\/p>\n
En cambio, los compradores acudieron en masa a los productores de energ\u00eda solar de Espa\u00f1a, lo que ayud\u00f3 a aumentar los precios del tomate de 1,39 \u20ac en enero de 2021 a 2,05 \u20ac por kilo en la actualidad. \u201cEl costo ha subido la friolera de 66 centavos. Hemos subido los precios en un 50 por ciento\u201d, dijo Roig, cuya fortuna de m\u00e1s de 3.000 millones de euros lo convierte en la cuarta persona m\u00e1s rica de Espa\u00f1a.<\/p>\n
\u201cAs\u00ed que ten\u00edamos dos opciones: comprar tomates o dejar a los clientes sin tomates. Y cre\u00edamos que era m\u00e1s importante tener tomates a 2,05 \u20ac que no tener tomates\u201d.<\/p>\n
La escasez de ensaladas est\u00e1 disminuyendo en el Reino Unido, el mayor comprador de tomates espa\u00f1oles el a\u00f1o pasado despu\u00e9s de Alemania, luego de la interrupci\u00f3n del suministro atribuida a las temperaturas inusualmente fr\u00edas en el sur de Espa\u00f1a, as\u00ed como al Brexit y la mala planificaci\u00f3n de los supermercados.<\/p>\n
Sobre la carne de cerdo, un producto sensible en un pa\u00eds que aprecia su jam\u00f3n ib\u00e9rico, Roig dijo que el precio hab\u00eda subido debido a la demanda de China, que cuenta a Espa\u00f1a como su mayor proveedor de carne, seg\u00fan datos del Centro de Comercio Internacional.<\/p>\n
\u201cHay mil millones de chinos\u201d, dijo. \u201c\u00bfCu\u00e1nto pidieron? . . . No s\u00e9. Lo que si se es que el cerdo cuesta 1,05\u20ac [per kilogram in January 2021] y ahora cuesta 1,96\u20ac.\u201d<\/p>\n
\u201cY si queremos salchichas y chorizo \u200b\u200by jam\u00f3n, o subimos los precios o no tenemos. Eso es lo que intento transmitir a todo el mundo. No depende de nuestras decisiones personales. Depende de la oferta y la demanda\u201d.<\/p>\n
Si bien Espa\u00f1a ha estado exportando cantidades significativas de carne de cerdo a China durante varios a\u00f1os, y el comercio transfronterizo de ensaladas de Europa est\u00e1 bien establecido, Roig dijo que \u201ceste a\u00f1o hemos notado mucha m\u00e1s influencia\u201d de los compradores internacionales.<\/p>\n
Y agreg\u00f3: \u201cHemos tenido tensiones con los proveedores como nunca las hemos tenido en nuestras vidas. Hemos estado peleando mucho con ellos porque los aumentos de precios son, bueno, nunca hab\u00eda experimentado algo as\u00ed\u201d.<\/p>\n
Hizo hincapi\u00e9 en que Mercadona, que tiene una participaci\u00f3n de mercado del 25 por ciento en Espa\u00f1a, estaba haciendo todo lo posible para aliviar la inflaci\u00f3n, y se\u00f1al\u00f3 que hab\u00eda aumentado los precios en un promedio del 10 por ciento el a\u00f1o pasado, mientras que los costos de los alimentos subieron un 12 por ciento. <\/p>\n
La compa\u00f1\u00eda report\u00f3 un aumento del 11 por ciento en las ventas de 2022 a 31 mil millones de euros en Espa\u00f1a y Portugal y ganancias netas de un 5 por ciento a 718 millones de euros. Pero dijo que su margen de beneficio del 2,3% estaba en “uno de los niveles m\u00e1s bajos de su historia”.<\/p>\n
A medida que aumentaba el descontento p\u00fablico por el aumento de los precios el a\u00f1o pasado, Ione Belarra, una ministra de izquierda del socio menor en el gobierno de coalici\u00f3n de Espa\u00f1a, llam\u00f3 a Roig un “capitalista despiadado”. Cuando se le pregunt\u00f3 sobre el comentario, dijo: \u201cTodo el mundo tiene una opini\u00f3n. . . Respeto sus opiniones incluso si no las comparto\u201d.<\/p>\n
No ofreci\u00f3 una visi\u00f3n optimista de las perspectivas de los precios. \u201cLos \u00faltimos dos meses y medio hasta ahora han sido bastante malos para la inflaci\u00f3n\u201d, dijo, y se\u00f1al\u00f3 los datos publicados el martes que mostraron que la inflaci\u00f3n de los alimentos en Espa\u00f1a alcanz\u00f3 el 16,6 por ciento interanual en febrero. \u201cNo sabemos c\u00f3mo va a funcionar el mundo, no sabemos cu\u00e1ndo terminar\u00e1 la guerra en Ucrania. . . nos gustar\u00eda bajar los precios\u201d.<\/p>\n<\/div>\n