{"id":670404,"date":"2023-03-14T00:49:52","date_gmt":"2023-03-14T00:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/viki-geunes-peter-goossens-y-tim-boury-conservan-tres-estrellas-16-restaurantes-con-la-primera-estrella-michelin-consulta-el-mapa-aqui\/"},"modified":"2023-03-14T00:49:54","modified_gmt":"2023-03-14T00:49:54","slug":"viki-geunes-peter-goossens-y-tim-boury-conservan-tres-estrellas-16-restaurantes-con-la-primera-estrella-michelin-consulta-el-mapa-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/viki-geunes-peter-goossens-y-tim-boury-conservan-tres-estrellas-16-restaurantes-con-la-primera-estrella-michelin-consulta-el-mapa-aqui\/","title":{"rendered":"Viki Geunes, Peter Goossens y Tim Boury conservan tres estrellas, 16 restaurantes con la primera estrella Michelin: consulta el mapa aqu\u00ed"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"7ad6-1b9d-1613-70fa-a7be-da91-d7a4-68c2\">\n<p>      Nada menos que diecis\u00e9is restaurantes recibieron su primera estrella este a\u00f1o, quince en B\u00e9lgica y uno en Luxemburgo.  Uno de ellos es Willem Hiele del restaurante del mismo nombre en Oudenburg.  \u201cUn ambiente muy bueno y relajado, mucha delicadeza, mucho car\u00e1cter.  El pato salvaje ha sido discutido extensamente por los inspectores&#8221;, dijo Michelin.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"174f-120c-d4b8-bc5c-95d5-1d84-211a-3508\">\n<p>      Adem\u00e1s de Willem Hiele, hay cinco nuevos restaurantes con estrellas en Flandes: De Bakermat (Ninove) de Kevin Graf, Misera (Amberes) de Nicolas Wentein, Sensum (Sint-Denijs Westrem) de Maurice De Jaeger, Table d&#8217;amis (Kortrijk ) de Matthieu Beudaert y Glass (Amberes) de Wouter Van Tichelen.\n    <\/p>\n<p><iframe title=\"Michelin 2023\" aria-label=\"Map\" id=\"datawrapper-chart-mhRN3\" src=\"https:\/\/datawrapper.dwcdn.net\/mhRN3\/6\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"width: 0; min-width: 100% !important; border: none;\" height=\"585\" data-external=\"1\" loading=\"lazy\"><\/iframe><\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"ae71-dff0-cebe-2246-d65f-b04e-7d98-9960\">\n<p>      Siete de los nuevos restaurantes con estrella se encuentran en Valonia.  Adem\u00e1s de La Grappe d&#8217;Or (Autelbas), que recupera su estrella tras perder el a\u00f1o pasado, se trata de Le Roannay (Francorchamps) del flamante Joven Chef del a\u00f1o Mathieu Vande Velde, Le vieux ch\u00e2teau (Flobecq) de Tanguy de Turck, La table de Manon (Grandhan) de Manon Schenck, Le grand verre (Durbuy) de Wout Bru, La grange d&#8217;Hamois (Emptinne) de Gr\u00e9gory Gillain y La table Benjamin Laborie (Ohain).\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"0f83-ed35-238b-7b13-5a96-8958-afc9-aaa3\">\n<p>      Dos restaurantes de Bruselas tambi\u00e9n recibieron su primera estrella.  Estos son Barge de Gr\u00e9goire Gillard y Humus x Hortense de Nicolas Decloedt.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"7d66-ef0c-3b73-0bd8-932b-533f-4646-4618\">\n<p>      Finalmente, es un restaurante de Luxemburgo: Eden Rose de Valerian Prade y Caroline Esch en Kayl.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"cd78-9ba1-3232-281a-1a4d-425b-b590-882a\">\n<p>      Dos estrellas para Karen Torosyan<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"a453-df0f-20b6-be20-8bf0-4608-52ad-d55a\">\n<p>      El restaurante Bozar (Bruselas) de la chef Karen Torosyan fue el \u00fanico en recibir una segunda estrella.  Los aplausos fueron notablemente fuertes.  El jurado elogi\u00f3 la cocina de Torosyan por su &#8220;toque cl\u00e1sico con una sofisticaci\u00f3n moderna&#8221;.  Torosyan, un chef armenio nacido en Georgia, tambi\u00e9n fue llamado &#8220;un artesano por excelencia&#8221;.  Su opini\u00f3n personal sobre recetas antiguas es detallada y emotiva.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"0294-2b32-1ab6-a551-37d2-6459-f832-7a62\">\n<p>      Karen elogi\u00f3 mucho al chef y mentor David Martin.  \u201cEstoy muy agradecido con \u00e9l.  Realmente me ayud\u00f3 a lo largo de mi carrera\u201d, dijo emocionado.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"b83c-658c-8aa9-20f8-5a9f-fb65-d772-449b\">\n<p>      B\u00e9lgica cuenta ahora con 22 restaurantes con dos estrellas y tres con tres estrellas: Viki Geunes (Zilte en Amberes), Peter Goossens (Hof van Cleve en Kruisem) y Tim Boury (Boury en Roeselare).\n    <\/p>\n<figure class=\"artstyle__figure  artstyle__figure-landscape\" data-element-id=\"5a9ed7bf-0315-43d6-9800-fd7dfda8b627\">\n<picture data-element-id=\"5a9ed7bf-0315-43d6-9800-fd7dfda8b627\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"><\/source><\/source><\/picture>\n<p><figcaption class=\"artstyle__figcaption\"><cite class=\"artstyle__figcaption__caption\">Jefa Karen Torosyan.<\/cite><span class=\"artstyle__figcaption__credit\">Imagen B\u00c9LGICA<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"2f26-af7b-18cf-de65-5c71-3ef6-ec7b-471a\">\n<p>      Mathieu Vande Velde (Le Roannay) es Chef Joven del A\u00f1o<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"ba4c-cde2-fcd2-915b-1bdd-3b02-068c-6126\">\n<p>      Mathieu Vande Velde, chef del restaurante Le Roannay, recientemente reabierto en Francorchamps, recibi\u00f3 no solo una primera estrella, sino tambi\u00e9n el premio a Chef Joven del A\u00f1o en la \u00faltima edici\u00f3n de la gu\u00eda Michelin.  El chef de 24 a\u00f1os, excandidato del programa de televisi\u00f3n &#8216;Top Chef&#8217;, se hizo cargo de la cocina de la instituci\u00f3n cuando \u00e9sta reabri\u00f3 hace menos de un a\u00f1o de la mano del chef David Mart\u00edn (La Paix**).\n    <\/p>\n<figure class=\"artstyle__figure  artstyle__figure-landscape\" data-element-id=\"bd247656-e92b-4fc2-bdcf-6e0979bc12a2\">\n<picture data-element-id=\"bd247656-e92b-4fc2-bdcf-6e0979bc12a2\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"artstyle__image\" data-credit=\"Beeld BELGA\" data-original=\"https:\/\/images0.persgroep.net\/rcs\/Y8gGBpCcd-jpMSTVHKa4wirq-xM\/diocontent\/228597636\/_fitwidth\/1240?appId=93a17a8fd81db0de025c8abd1cca1279&amp;quality=0.9\" data-title=\"Driesterrenchefs Tim Boury (l.), Peter Goossens (2e r.) en Viki Geunes (r.) samen met de Jonge Chef van het jaar Mathieu Vande Velde.\" data-height=\"510\" data-width=\"763\" height=\"510\" width=\"763\" alt=\"Los chefs de tres estrellas Tim Boury (izquierda), Peter Goossens (2\u00ba der.) y Viki Geunes (derecha) junto con el Joven Chef del a\u00f1o Mathieu Vande Velde.  Imagen B\u00c9LGICA\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1678754992_693_Viki-Geunes-Peter-Goossens-y-Tim-Boury-conservan-tres-estrellas.8.jpeg\" loading=\"lazy\"\/><br \/>\n   <\/source><\/source><\/picture>\n<p><figcaption class=\"artstyle__figcaption\"><cite class=\"artstyle__figcaption__caption\">Los chefs de tres estrellas Tim Boury (izquierda), Peter Goossens (2\u00ba der.) y Viki Geunes (derecha) junto con el Joven Chef del a\u00f1o Mathieu Vande Velde.<\/cite><span class=\"artstyle__figcaption__credit\">Imagen B\u00c9LGICA<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"7fda-6b79-d767-6c09-01a9-e84b-346b-222c\">\n<p>      El jurado destac\u00f3 su \u201cimpresionante conocimiento de los productos\u201d, \u201csu t\u00e9cnica\u201d y \u201csu sentido de asociaci\u00f3n\u201d, as\u00ed como \u201csu actitud muy madura\u201d.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"455b-c5da-f190-9f72-4066-003b-fb9f-dc0d\">\n<p>      Cuatro restaurantes reciben una Estrella Verde<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"5f98-2838-91c5-59f2-f9ae-4009-5b91-406c\">\n<p>      La gu\u00eda Michelin tambi\u00e9n otorg\u00f3 las llamadas Estrellas Verdes, a \u201crestaurantes que destacan por su apuesta por una gastronom\u00eda m\u00e1s sostenible\u201d.  Fueron presentados por la embajadora y top chef Arabelle Meirlaen.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"12bf-bf3c-7634-d13c-7812-67f1-89d3-85e7\">\n<p>      El primer ganador es Instroom de Seppe Nobels (Amberes).  En su restaurante sirve una cocina multicultural junto con reci\u00e9n llegados de habla extranjera.  Todos los sous chefs han huido de su tierra natal en busca de un futuro mejor.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"e69d-c131-c517-e389-e547-a6c2-6992-b218\">\n<p>      Bart De Pooter del restaurante Wildn, nuevamente de Amberes, tambi\u00e9n recibe uno.  Al igual que La Grappe D&#8217;or en Autelbas (Luxemburgo), Simone Catalane en Amberes y Barge en Bruselas.\n    <\/p>\n<p><iframe title=\"Michelin 2023\" aria-label=\"Table\" id=\"datawrapper-chart-U1dH0\" src=\"https:\/\/datawrapper.dwcdn.net\/U1dH0\/1\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"width: 0; min-width: 100% !important; border: none;\" height=\"622\" data-external=\"1\" loading=\"lazy\"><\/iframe><\/p>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Leer tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.demorgen.be\/snelnieuws\/viki-geunes-peter-goossens-en-tim-boury-behouden-drie-sterren-16-restaurants-met-eerste-michelinster-bekijk-hier-de-kaart~b3e375fc\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-31<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nada menos que diecis\u00e9is restaurantes recibieron su primera estrella este a\u00f1o, quince en B\u00e9lgica y uno en Luxemburgo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":669364,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[303,69580,99,24131,3712,486,2865,152323,18570,1526,27708,3454,366,1745,10527,1130,76473],"class_list":["post-670404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-aqui","tag-boury","tag-con","tag-conservan","tag-consulta","tag-estrella","tag-estrellas","tag-geunes","tag-goossens","tag-mapa","tag-michelin","tag-peter","tag-primera","tag-restaurantes","tag-tim","tag-tres","tag-viki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=670404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/669364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=670404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=670404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=670404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}