Entre los premiers crus franceses y las mejores botellas de California e Italia, el hist\u00f3rico mercado de vinos finos de Burdeos, La Place, comercializ\u00f3 no menos de seis vinos la temporada pasada de Chile, un pa\u00eds anteriormente asociado con bebidas f\u00e1ciles de beber y de buen valor. <\/p>\n
Uno de los seis fue Almaviva, la mezcla liderada por Cabernet Sauvignon chileno que abri\u00f3 por primera vez el mercado tradicionalmente solo franc\u00e9s a vinos extranjeros en 1998 y ahora se vende al por menor por hasta $ 200 por botella. El nombre de un personaje en Las bodas de F\u00edgaro<\/em>Almaviva es un s\u00edmbolo de la determinaci\u00f3n de su fabricante de crecer subiendo de categor\u00eda. <\/p>\n Concha y Toro es la bodega m\u00e1s grande de Am\u00e9rica Latina, con ventas de alrededor de US$1.000 millones y un imperio que se extiende m\u00e1s all\u00e1 de su Chile natal hasta vi\u00f1edos org\u00e1nicos en California y vides en Argentina. <\/p>\n Casi la mitad de los ingresos de la compa\u00f1\u00eda en 2022 provinieron de vinos premium y Eduardo Guilisasti, director ejecutivo, est\u00e1 redoblando esfuerzos para impulsar el mercado de lujo a pesar de que la utilidad neta cay\u00f3 un 2,9 % en los primeros nueve meses de 2022 a 66.100mn de pesos (US$82,6mn).<\/p>\n \u201cChile tiene mucho espacio para crecer en el [fine wine] categor\u00eda porque apenas se est\u00e1 dando a conocer\u201d, dijo Guilisasti al FT en una rara entrevista en la mansi\u00f3n y vi\u00f1edo Concha y Toro del siglo XIX en las afueras de Santiago. \u201cNuestros segmentos de negocio con mayor resiliencia [last year] fueron los m\u00e1s premium, lo que demuestra que la estrategia adoptada por la empresa hace cinco a\u00f1os fue correcta. . . la tendencia hacia la premiumizaci\u00f3n continuar\u00e1\u201d.<\/p>\n Durante un almuerzo de abul\u00f3n chileno, risotto de champi\u00f1ones y costillas de cerdo cocinadas a fuego lento, maridado con diferentes vinos del portafolio familiar, los Guilisastis discutieron el mayor desaf\u00edo de Concha y Toro: c\u00f3mo construir una nueva marca global de vinos premium posicionada por encima de Casillero del Diablo como parte del empuje de lujo. La marca Trivento del grupo de Argentina podr\u00eda ser un modelo, porque hist\u00f3ricamente el vino de Argentina se ha vendido a un precio superior al de Chile. <\/p>\n En lo m\u00e1s alto de la gama de Concha y Toro se asienta el preciado vino Almaviva. Una empresa conjunta con el legendario Ch\u00e2teau Mouton Rothschild de Francia, fue concebida despu\u00e9s de un viaje del padre de Guilisasti a los mejores vi\u00f1edos de Burdeos en la d\u00e9cada de 1990 en busca de experiencia en la elaboraci\u00f3n de vinos finos. <\/p>\n La propietaria de un castillo se destac\u00f3 por su disposici\u00f3n a ayudar: la baronesa Philippine de Rothschild, entonces propietaria de Mouton Rothschild. Antes de firmar cualquier acuerdo, De Rothschild envi\u00f3 a su en\u00f3logo jefe, Patrick L\u00e9on, a probar los vinos de Chile. \u201cDebe haber probado 50 de nuestros vinos y los de la competencia. . . y volvi\u00f3 muy emocionado\u201d, record\u00f3 Guilisasti.<\/p>\n Concha y Toro hab\u00eda comenzado a hacer vinos finos en la d\u00e9cada de 1980 con Don Melchor, la primera botella chilena en ganar el m\u00e1ximo galard\u00f3n de la cr\u00edtica internacional. La asociaci\u00f3n con Rothschild aport\u00f3 la experiencia del Viejo Mundo y el prestigio de un castillo de primer nivel, lo que ayud\u00f3 a impulsar el crecimiento internacional.<\/p>\n \u201cAl igual que Penfolds en Australia, Concha y Toro es una empresa que produce grandes vol\u00famenes de vinos de marca confiables y de buen precio, Casillero del Diablo y Cono Sur, adem\u00e1s de una cantidad menor de vinos finos como Don Melchor\u201d, dijo Julie. Sheppard, editor regional para Sudam\u00e9rica de la revista Decanter.<\/p>\n \u201cEse es el secreto de su \u00e9xito. Como el mayor productor de Chile, controla una gran oferta de uvas. . . lo que significa que puede monitorear la calidad cuidadosamente. Esa alta calidad, combinada con los mejores en\u00f3logos, adem\u00e1s de una marca y un marketing inteligentes, es una f\u00f3rmula ganadora\u201d. <\/p>\n La sociedad Rothschild no fue la \u00fanica alianza internacional exitosa que ha formado Concha y Toro. Un acuerdo de marketing con el Manchester United en 2010 llev\u00f3 los vinos Casillero del Diablo de mayor volumen de la marca a una audiencia mundial. El grupo vende ahora en 130 pa\u00edses.<\/p>\n El club de f\u00fatbol se dibuj\u00f3 con el logo de la bodega, que en espa\u00f1ol significa \u201cBodega del Diablo\u201d en honor a una leyenda inventada por su fundador para ahuyentar a los ladrones. \u201cPor la conexi\u00f3n de Casillero del Diablo con el diablo rojo y su diablo rojo, algo hizo clic\u201d, recuerda Isabel Guilisasti, vicepresidenta de vinos finos e imagen corporativa de la firma. \u201cEl diablo nos conect\u00f3\u201d.<\/p>\n Concha y Toro negoci\u00f3 que su vino se anunciara en las pantallas digitales del estadio Old Trafford del club, elevando las ventas en el Reino Unido y en otros lugares. \u201cEn Asia, Corea era muy importante porque en ese momento hab\u00eda un coreano que jugaba en el Manchester\u201d, record\u00f3 Isabel.<\/p>\n Sir Alex Ferguson, el legendario exentrenador del equipo, tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en hincha. \u201cEs la persona m\u00e1s apasionada que hemos conocido por el vino\u201d, dijo Isabel. <\/p>\n A pesar de los mejores esfuerzos de Concha y Toro \u2014sus vinos finos obtuvieron m\u00e1s de 150 puntajes de 90+ en las principales publicaciones de vinos en 2022\u2014 y la ayuda de los Rothschild, el vino chileno no ha perdido por completo su imagen de bajo presupuesto.<\/p>\n \u201cEl vino chileno ha ido mejorando cada vez m\u00e1s, con Concha y Toro y sus muchas marcas cambiando mucho con los tiempos\u201d, dijo Jancis Robinson, cr\u00edtico de vinos del FT. \u201cEl problema con todo el vino chileno es que el mercado de exportaci\u00f3n obvio, EE. UU., ha tardado en reconocer la mejora en la calidad y todav\u00eda ve a Chile. . . como fuente de vino barato\u201d.<\/p>\n Las ventas de Concha y Toro en los EE. UU. cayeron un 18,6 % por volumen en los primeros nueve meses del a\u00f1o pasado, lo que la convirti\u00f3 en la divisi\u00f3n con peor desempe\u00f1o de la compa\u00f1\u00eda, aunque el impulso hacia el mercado superior hizo que las ventas por valor aumentaran un 2,3 %. La compa\u00f1\u00eda \u201cha fallado durante mucho tiempo en cumplir con sus expectativas de crecimiento en el [US]lo que sugiere que el panorama competitivo est\u00e1 resultando m\u00e1s feroz de lo esperado\u201d, dijeron los analistas de BTG Pactual en un informe.<\/p>\n Cotizada en la bolsa chilena, Concha y Toro sigue controlada por la familia Guilisasti, con el 27,9 por ciento de las acciones, y otra familia chilena, los Larra\u00edn Santa Mar\u00edas, con el 9,3 por ciento. <\/p>\n El en\u00f3logo de 140 a\u00f1os est\u00e1 en constante innovaci\u00f3n. Dirige un centro de investigaci\u00f3n que ha desarrollado nuevas t\u00e9cnicas de riego para reducir el consumo de agua y la empresa est\u00e1 probando nuevas marcas premium, como Diablo, una mezcla m\u00e1s oscura de Syrah\/Malbec dirigida a bebedores m\u00e1s j\u00f3venes que se ha probado en Chile y vendido en el Reino Unido. .<\/p>\n El grupo tambi\u00e9n posee el vi\u00f1edo org\u00e1nico Bonterra en California, pero la mayor parte de sus 12.500 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos se encuentran en Chile. Entre los m\u00e1s preciados se encuentran los descendientes de la estirpe Carm\u00e9n\u00e8re importada en el siglo XIX desde Francia. Carm\u00e9n\u00e8re, una de las seis uvas originales de Burdeos, fue devastada en Francia por la plaga del insecto filoxera, pero sobrevivi\u00f3 en Chile, donde es una uva roja b\u00e1sica.<\/p>\n \u201cLo que tenemos en Concha y Toro[portfolio]. . . puede comparar con. . . el mejor americano [wines]\u201d, dijo Eduardo. \u201cNo dir\u00eda los franceses o los italianos, porque esa es otra historia. Pero para los vinos del Nuevo Mundo, Concha y Toro no tiene absolutamente nada que temer en una comparaci\u00f3n cara a cara\u201d.<\/p>\n<\/div>\n![\"eduardo](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1678447471_660_La-enologa-chilena-Concha-y-Toro-avanza-hacia-el-mercado.jpg\")
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