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Es bien sabido que los vinos belgas y ciertamente tambi\u00e9n los de Flandes Occidental est\u00e1n en auge. Pero lo que Dirk Syx ha creado en ‘Den Nachtegael’ en Zonnebeke es una combinaci\u00f3n de viticultura y tecnolog\u00eda punta.<\/p>\n
“Hacer vino es un oficio, un oficio”, dice Dirk Syx, que dirige su empresa con su tableta. “Puedo controlarlo todo desde una pantalla: desde la calefacci\u00f3n hasta la iluminaci\u00f3n”.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de energ\u00eda, la empresa es pr\u00e1cticamente autosuficiente. Pero la vinificaci\u00f3n en s\u00ed, desde el vi\u00f1edo hasta la botella, tambi\u00e9n est\u00e1 completamente automatizada. Normalmente se necesitan 40 personas para recolectar 1 hect\u00e1rea de uvas en 1 d\u00eda. Una m\u00e1quina recoge 1 hect\u00e1rea por hora de forma totalmente autom\u00e1tica. (Lea m\u00e1s debajo de la foto.<\/em>)<\/p>\n Den Nachtegael ya tiene m\u00e1s de 12 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos en Zonnebeke y Moorslede, pero Dirk todav\u00eda se est\u00e1 expandiendo.<\/p>\n El a\u00f1o pasado hubo 15.000 litros de producci\u00f3n. La compa\u00f1\u00eda ahora est\u00e1 solo en el 10 por ciento de lo que eventualmente se producir\u00e1. Dirk mantiene en secreto cu\u00e1nto cuesta todo.<\/p>\nLea tambi\u00e9n:<\/h2>\n<\/div>\n