{"id":655208,"date":"2023-03-04T15:35:39","date_gmt":"2023-03-04T15:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estas-son-las-recetas-de-deportes-de-invierno-favoritas-de-janneke-vreugdenhil\/"},"modified":"2023-03-04T15:35:41","modified_gmt":"2023-03-04T15:35:41","slug":"estas-son-las-recetas-de-deportes-de-invierno-favoritas-de-janneke-vreugdenhil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estas-son-las-recetas-de-deportes-de-invierno-favoritas-de-janneke-vreugdenhil\/","title":{"rendered":"Estas son las recetas de deportes de invierno favoritas de Janneke Vreugdenhil"},"content":{"rendered":"


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Mientras muchas personas esperan ansiosamente el comienzo de la primavera, la periodista culinaria Janneke Vreugdenhil todav\u00eda tiene ganas de invierno. A lo largo de los a\u00f1os, escribi\u00f3 regularmente recetas que no est\u00e1n fuera de lugar durante unas vacaciones de deportes de invierno o despu\u00e9s de una caminata de invierno. NRC<\/em> enumerarlos en esta gu\u00eda. <\/p>\n

Francia <\/h2>\n

1<\/span> tartiflette de los Alpes<\/span><\/h3>\n

Cuando Janneke trabaj\u00f3 como au pair en los Alpes franceses y, en contra de la promesa de su empleador, no pudo esquiar, se esperaba otro punto brillante. Y eso vino. En la forma de los h\u00e1bitos culinarios borgo\u00f1ones de la pareja con la que viv\u00eda. Gan\u00f3 casi tres kilos en seis d\u00edas y lo atribuye a una cosa: tartiflette. Una cazuela de patatas, bacon, cebolla, nata y queso de monta\u00f1a de la zona entero. <\/p>\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\t Janneke te dar\u00e1 un consejo con esta receta de tartiflette: come una ensalada verde para ese equilibrio tan necesario. <\/strong>
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2<\/span>grat\u00e9n saboyano<\/span><\/h3>\n

Un cl\u00e1sico de la cocina francesa (de invierno) es el saboyano gratinado. A diferencia del gratinado Dauphinois, mucho m\u00e1s famoso, este gratinado se prepara con caldo en lugar de nata. Eso hace que la cazuela tenga un sabor un poco m\u00e1s ligero, pero tambi\u00e9n es una comida abundante para un d\u00eda en las monta\u00f1as. Aqu\u00ed tambi\u00e9n: una ensalada verde es una guarnici\u00f3n de bienvenida.<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tJanneke cuenta el origen de su receta de gratinado de patata el tipo especial de queso Reblochon. <\/strong>
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Suiza <\/h2>\n

3<\/span> Cl\u00e1sico Fondue de queso<\/span><\/h3>\n

Una buena fondue de queso no debe faltar durante los deportes de invierno. Janneke revela la base de una buena fondue de queso: use dos o tres tipos de queso no demasiado joven, pero tampoco demasiado viejo para un sabor equilibrado. Si el vino blanco que lo atraviesa tiene suficiente acidez, el queso se derretir\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cilmente. Y por \u00faltimo: no se asuste ante los primeros signos de formaci\u00f3n de bolas. Se a\u00f1ade una gota de jugo de lim\u00f3n y una pasta de maicena y se guarda la fondue.<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\t Jane encuentra uno la fondue cl\u00e1sica suiza con Emmenthaler y Gruy\u00e8re sigue siendo la mejor. <\/strong>
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Alemania <\/h2>\n

4<\/span> Alem\u00e1n Krauterquark<\/span><\/h3>\n

Cuando Janneke ayud\u00f3 a su hijo menor a prepararse para su examen de alem\u00e1n en 2019, le gust\u00f3. Coincidentemente, ella consigui\u00f3 el libro de cocina alem\u00e1n esa semana. Strudel + Knodel<\/em> enviado y as\u00ed sucedi\u00f3: hora de un relleno de s\u00e1ndwich t\u00edpico alem\u00e1n.<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\t Con quark bajo en grasa, este plato se convierte r\u00e1pidamente en una papilla de reformatorio. El secreto de un sabroso Kr\u00e4uterquark es el quark graso como base. <\/strong>
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