{"id":654763,"date":"2023-03-04T09:04:29","date_gmt":"2023-03-04T09:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/una-tarta-salada-que-esconde-un-mundo-de-sabores-la-receta-de-un-plato-unico-de-exito-seguro\/"},"modified":"2023-03-04T09:04:31","modified_gmt":"2023-03-04T09:04:31","slug":"una-tarta-salada-que-esconde-un-mundo-de-sabores-la-receta-de-un-plato-unico-de-exito-seguro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/una-tarta-salada-que-esconde-un-mundo-de-sabores-la-receta-de-un-plato-unico-de-exito-seguro\/","title":{"rendered":"Una tarta salada que esconde un mundo de sabores. La receta de un plato \u00fanico de \u00e9xito seguro"},"content":{"rendered":"


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Y<\/span>aglutinante, puro, cristalino. Este configuraci\u00f3n<\/em> de esencialidad transparente, contrasta abiertamente con el pastel de masa filo que es todo un ruche (en su interior se esconde un mundo de sabores). Pero los opuestos se atraen, \u00bfverdad?<\/p>\n

<\/source><\/picture>\n

Pastel de masa filo con pollo y verduras especiadas (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n

INGREDIENTES X 4\/6: <\/strong>
8 hojas de masa filo <\/strong>
300 g de pechuga de pollo <\/strong>
1 pimiento rojo <\/strong>
1 calabac\u00edn <\/strong>
1 cebolla <\/strong>
50 g de aceitunas negras al horno troceadas <\/strong>
1 cucharadita de piment\u00f3n ahumado <\/strong>
2 cm de ra\u00edz de jengibre fresco rallado <\/strong>
1 cucharada de sultanas <\/strong>
50 g de mantequilla derretida <\/strong>
aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta <\/strong><\/p>\n

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M\u00e9todo<\/h2>\n

Pelar el pimiento y el calabac\u00edn<\/strong> y c\u00f3rtalos en juliana. Cortar las pechugas de pollo en rodajas finas<\/strong> y dorar en una sart\u00e9n con 3 cucharadas de aceite, media cebolla picada, sal y pimienta molida. Verter en un bol y tapar para mantener el calor.<\/p>\n

En la misma sart\u00e9n, calentar 3 cucharadas de aceite y dorar la media cebolla picada reservada con el piment\u00f3n y el jengibre<\/strong>. Agregue las verduras, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos. Agregue el pollo a las aceitunas y las pasas y mezcle nuevamente para que los sabores sean uniformes.<\/p>\n

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\n \"Todos \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Tome las primeras 4 hojas de masa filo<\/strong> y, despu\u00e9s de haberlos untado con mantequilla, superponerlos (uno a la vez) para forrar el fondo y los lados de un molde enmantequillado, haci\u00e9ndolos rebosar. Distribuir el relleno de pollo y verduras y cerrar con la masa filo.\n<\/p>\n

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Cepille las hojas restantes con mantequilla y, suavemente, “arr\u00faguelas” coloc\u00e1ndolas en la superficie del pastel.<\/strong>. Espolvorear con piment\u00f3n y pimienta y cocinar en el horno a 160\u00b0 durante unos 30 minutos.
Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir. <\/strong><\/p>\n

iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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