{"id":64887,"date":"2022-03-31T12:26:42","date_gmt":"2022-03-31T12:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/pyree-aplastado-apasionado-que-tipo-de-tomate-enlatado-poner-en-una-pizza-henri-alen-responde\/"},"modified":"2022-03-31T12:26:57","modified_gmt":"2022-03-31T12:26:57","slug":"pyree-aplastado-apasionado-que-tipo-de-tomate-enlatado-poner-en-una-pizza-henri-alen-responde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/pyree-aplastado-apasionado-que-tipo-de-tomate-enlatado-poner-en-una-pizza-henri-alen-responde\/","title":{"rendered":"Pyree, aplastado, apasionado: \u00bfqu\u00e9 tipo de tomate enlatado poner en una pizza?  Henri Al\u00e9n responde"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<p>El top chef Henri Al\u00e9n se confiesa amigo de las migas de tomate en la cocina de su casa. <\/p>\n<div role=\"button\">\n<div class=\"article-image-container\" style=\"height:;padding-bottom:66.76666666666667%\"><img decoding=\"async\" class=\"image image-show\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1648729602_111_Pyree-aplastado-apasionado-\u00bfque-tipo-de-tomate-enlatado-poner-en.jpg\" alt=\"El estilo de la pizza afecta el tipo de salsa de tomate que debes usar. \" \/><\/div>\n<p><span class=\"caption-text\">El estilo de la pizza afecta el tipo de salsa de tomate que debes usar. <!-- --> <\/span><span class=\"media-source\">Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p class=\"paragraph\">Hay varios tipos diferentes de tomates enlatados en la tienda.  Hay pur\u00e9, tomates pasteurizados, triturados, tomates enteros en versiones peque\u00f1a y grande.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">La pizza es uno de los platos que sin duda incluye tomates enlatados, pero \u00bfqu\u00e9 producto de tomate debes poner en tu pizza?  Le preguntamos al mejor chef <strong>de Henri Alen<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">&#8211; Obtuve esta informaci\u00f3n de los maestros italianos de la pizza y es cierta: pizzas al estilo Napoli horneadas en un horno muy caliente como tomates m\u00e1s aguados.  Puede caber tomates enlatados enteros solo ligeramente triturados seg\u00fan las instrucciones de un chef de primera.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">La pizza m\u00e1s delgada del norte de Italia, por otro lado, tiene su propio jippo.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">&#8211; La pizza m\u00e1s crocante y delgada, Emilia-Romagna, queda jugosa con pura passata o tomate pasi\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">En un horno casero que no funciona lo suficiente como para igualar los hornos de pizza reales, Al\u00e9n dice que usa tomates triturados, que prefiere para los alimentos enlatados que no sean pizza.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Del lado de la cocina profesional, los tomates enlatados favoritos de Al\u00e9n son los tomates enteros.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">&#8211; Si realmente quiero hacer un esc\u00e1ndalo, estoy buscando un aplastamiento hecho de peque\u00f1os tomates dulces.<\/p>\n<div class=\"iltv-embed\">\n<p><span class=\"caption-text\">Iltalehti pes\u00f3 las pizzas.  As\u00ed es como las pizzas de tama\u00f1o normal en diferentes cadenas difieren de las pizzas familiares.<!-- --> <\/span><span class=\"media-source\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iltalehti.fi\/ruoka-artikkelit\/a\/93c6d461-5e1c-4e61-a2b9-28987b4f60d9\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-52<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El top chef Henri Al\u00e9n se confiesa amigo de las migas de tomate en la cocina de su<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":64888,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[39808,39477,39805,39806,39807,5691,138,39804,387,640,2794,20660,158],"class_list":["post-64887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida","tag-alen","tag-apasionado","tag-aplastado","tag-enlatado","tag-henri","tag-pizza","tag-poner","tag-pyree","tag-que","tag-responde","tag-tipo","tag-tomate","tag-una"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64887\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}