Cr\u00e9dito: Grant Anderson<\/span><\/figcaption><\/figure>\n El bar de vinos y bistr\u00f3 de marisco y vino del barrio de Edimburgo, maravillosamente relajado, ofrece comidas y bebidas impresionantes, incluidos c\u00f3cteles elaborados con las propias marcas de bebidas espirituosas de Dean, Mond Vodka y Lunun Gin.<\/p>\n
Y ha establecido una reputaci\u00f3n estelar por sus platos de marisco deslumbrantemente elaborados pero sencillos.<\/p>\n
Ahora agregado a la \u00faltima edici\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin, se une a los otros restaurantes de Dean, Dean Banks en el Pompadour y Haar St Andrews, en ser honrado por la biblia de los amantes de la comida.<\/p>\n
Dean dijo: \u201cEstamos absolutamente encantados de que Dulse haya sido incluida tan r\u00e1pidamente en la legendaria gu\u00eda Michelin.<\/p>\n
\u201cNos propusimos hacer algo muy diferente de mis experiencias con el men\u00fa de degustaci\u00f3n en Haar y The Pompadour cuando abrimos Dulse: es el tipo de lugar que amo, un ambiente relajado y acogedor para tomar unas copas y disfrutar de platos espectaculares dise\u00f1ados para exhibir lo mejor de los productos escoceses.<\/p>\n
\u201cEs un verdadero honor que Michelin haya adoptado este concepto y nos haya incluido tan temprano en la vida de Dulse; eso se debe al arduo trabajo de nuestro incre\u00edble equipo, por supuesto, con un agradecimiento especial a nuestro ejecutivo de grupo.
chef Dan Ashmore\u201d.<\/p>\n
La Gu\u00eda Michelin dijo de Dulse: \u201cConvi\u00e9rtalo en una ocasi\u00f3n comenzando con un c\u00f3ctel en el piso de vinos de la planta baja antes de subir las escaleras para disfrutar de excelentes mariscos escoceses.<\/p>\n
\u201cLos sabores tradicionales, en platos como la tarta ahumada de Arbroath y el termidor de langosta de St. Andrews, se combinan con los que tienen un acento m\u00e1s asi\u00e1tico, como los mejillones al estilo de Singapur o el cangrejo con salsa roja.
curry tailand\u00e9s; cualquiera que sea el estilo que prefiera, la calidad del pescado y los mariscos realmente se nota\u201d.<\/p>\n
El primer pub de Dean, The Forager in Dollar, la incorporaci\u00f3n m\u00e1s reciente a su creciente grupo, tambi\u00e9n ha causado sensaci\u00f3n con su men\u00fa de reconfortantes cl\u00e1sicos de pub con un toque de Dean Banks.
pastel de bistec inspirado en el favorito de su abuelo.<\/p>\n
De hecho, Michelin public\u00f3 recomendando The Forager en las redes sociales el fin de semana, diciendo: “The Forager: un pub con un gran coraz\u00f3n de Dean Banks en Clackmannanshire, el condado m\u00e1s peque\u00f1o de Escocia”.<\/p>\n
\u201cHa sido una semana incre\u00edble para nosotros: los tiempos son dif\u00edciles en la industria hotelera, por lo que tener dos de nuestros negocios reconocidos por Michelin, uno en l\u00ednea y otro en la Gu\u00eda ic\u00f3nica, es un verdadero impulso para todos.
a nosotros.” <\/p>\n
Otros nuevos restaurantes escoceses que se encuentran entre los mejores lugares para cenar de este a\u00f1o incluyen Aberdeen’s Amuse by Kevin Dalgleish, que abri\u00f3 sus puertas en julio pasado.<\/p>\n
North Port en Perth es otro novato que recibi\u00f3 una menci\u00f3n. <\/p>\n
El restaurante de mariscos Hyndland de Glasgow, Shucks, tambi\u00e9n apareci\u00f3 en la gu\u00eda por primera vez.<\/p>\n
La lista completa de restaurantes del Reino Unido que recibir\u00e1n las codiciadas estrellas Michelin este a\u00f1o se anunciar\u00e1 el pr\u00f3ximo mes. <\/p>\n
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