{"id":633215,"date":"2023-02-19T14:04:28","date_gmt":"2023-02-19T14:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-mejor-sommelier-es-de-amsterdam-es-bueno-poder-convencer-a-la-gente\/"},"modified":"2023-02-19T14:04:29","modified_gmt":"2023-02-19T14:04:29","slug":"el-mejor-sommelier-es-de-amsterdam-es-bueno-poder-convencer-a-la-gente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-mejor-sommelier-es-de-amsterdam-es-bueno-poder-convencer-a-la-gente\/","title":{"rendered":"El mejor sommelier es de \u00c1msterdam: "Es bueno poder convencer a la gente.""},"content":{"rendered":"\n
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El mejor sommelier de los Pa\u00edses Bajos viene de \u00c1msterdam. Margot Los fue nombrada Sumiller del A\u00f1o por la francesa GaultMillau, conocida por sus gu\u00edas anuales de restaurantes, esta semana.<\/p>\n<\/div>\n

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“Muy genial”, lo llama el mismo Los. “Fue muy bien”, dice cuando recuerda el a\u00f1o en que todo comenz\u00f3. En 2009 decidi\u00f3 que quer\u00eda aprender todo lo que hab\u00eda que saber sobre el vino.<\/p>\n

Despu\u00e9s de algunos t\u00e9rminos de b\u00fasqueda en Google, termin\u00f3 con Petro Cools, que acababa de ser nombrado sommelier del a\u00f1o en ese momento. \u201cLo llam\u00e9 y le pregunt\u00e9: ‘\u00bfQu\u00e9 debo hacer para aprender todo sobre el vino?’ Pens\u00e9 en eso cuando estaba en el escenario 13 a\u00f1os despu\u00e9s”.<\/p>\n

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Ahora ella misma es una experta conocedora de vinos. \u00bfA qu\u00e9 le presta atenci\u00f3n cuando ella misma toma un sorbo? “A veces lo comparo con el t\u00e9 helado. A menudo consiste en t\u00e9 amargo, lim\u00f3n agrio y mucha az\u00facar. Por separado no es nada sabroso, pero juntos lo son. Eso tambi\u00e9n es vino. Tiene \u00e1cido, fruta y taninos. Si es uno fuera, no es bonito, pero todo en equilibrio lo es”.<\/p>\n<\/div>\n

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En una profesi\u00f3n dominada por hombres, Los a veces tuvo que lidiar con prejuicios al principio. “Luego me preguntaron si el sommelier quer\u00eda pasar por la mesa. Luego dije ‘est\u00e1 frente a ustedes’, y no lo creyeron. Pero siempre me gusta convencerlos al final”.<\/p>\n<\/div>\n


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