{"id":632815,"date":"2023-02-19T07:20:45","date_gmt":"2023-02-19T07:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/macron-versus-mcdonalds-como-francia-abandono-los-envases-desechables-para-alimentos\/"},"modified":"2023-02-19T07:20:47","modified_gmt":"2023-02-19T07:20:47","slug":"macron-versus-mcdonalds-como-francia-abandono-los-envases-desechables-para-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/macron-versus-mcdonalds-como-francia-abandono-los-envases-desechables-para-alimentos\/","title":{"rendered":"Macron versus McDonald’s: c\u00f3mo Francia abandon\u00f3 los envases desechables para alimentos"},"content":{"rendered":"


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El art\u00edculo que est\u00e1 demostrando ser un \u00e9xito entre los clientes de McDonald’s en Francia este invierno no es una nueva hamburguesa o envoltura de pollo, sino un recipiente de goma de color rojo brillante en el que se sirven papas fritas.<\/p>\n

La multinacional con sede en EE. UU. present\u00f3 los envases reutilizables para cumplir con una nueva ley francesa que proh\u00edbe que los establecimientos de comida r\u00e1pida y comidas informales utilicen envases y cubiertos desechables para los clientes que comen en sus restaurantes. <\/p>\n

Los envases de papas fritas son tan populares que los clientes han comenzado a llev\u00e1rselos a casa como recuerdos. El presidente Emmanuel Macron ayud\u00f3 a impulsar la locura cuando tuite\u00f3 una foto del empaque de McDonald’s para jactarse de la iniciativa de su gobierno, que entr\u00f3 en vigencia en enero. <\/p>\n

El robo de envases reutilizables ha sido uno de varios problemas iniciales que enfrentan las empresas al implementar la ley “anti-residuos” de Francia, que fue la primera de su tipo en Europa y que Bruselas ahora quiere implementar en toda la UE. Otros incluyen averiguar c\u00f3mo lavar, secar y almacenar la vajilla, capacitar al personal y absorber costos adicionales que pueden ascender a 15 000 \u20ac por tienda si se necesitan lavavajillas nuevos. <\/p>\n

Algunos ejecutivos tambi\u00e9n dudan de que la ley brinde alg\u00fan beneficio ambiental real y argumentan que conducir\u00e1 a mayores emisiones de carbono y uso de energ\u00eda.<\/p>\n

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St\u00e9phane Klein, director general para Europa de Pret A Manger. “Lo que parece un cambio simple es en realidad bastante exigente y costoso de hacer”, dijo \u00a9 Magali Delporte\/FT<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para St\u00e9phane Klein, director general para Europa de la cadena de s\u00e1ndwiches Pret A Manger, con sede en el Reino Unido, la prohibici\u00f3n de los envases desechables ha ayudado a concienciar sobre la necesidad de reducir los residuos, pero ha sido “muy complejo” de poner en pr\u00e1ctica en sus tiendas francesas. <\/p>\n

\u201cLo que parece un cambio simple es en realidad bastante exigente y costoso de hacer\u201d, dijo. \u201cNos ha llevado m\u00e1s de un a\u00f1o probar diferentes enfoques para descubrir qu\u00e9 funcionar\u00e1\u201d. <\/p>\n

Seg\u00fan el nuevo sistema, los empleados de Pret deben envasar sus s\u00e1ndwiches, ensaladas y sopas en dos versiones: papel y pl\u00e1stico desechables para llevar y recipientes de vidrio con cubiertas de goma para los clientes que comen all\u00ed. <\/p>\n

Los clientes de un punto de venta de Pret en Par\u00eds todav\u00eda se est\u00e1n acostumbrando a los cambios. En una visita reciente, Karine Alliot se par\u00f3 frente a los refrigeradores mirando perpleja cuando su pedido habitual (ensalada de camarones y aguacate) solo estaba disponible en el recipiente de vidrio para comer porque la versi\u00f3n para llevar se hab\u00eda agotado. <\/p>\n

\u201cQuer\u00eda comprarlo para llevar ya que tengo prisa, pero supongo que comprar\u00e9 un s\u00e1ndwich en su lugar\u201d, dijo. <\/p>\n

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La loi anti-gaspillage, ce n’est pas seulement la fin des pailles en plastique. Observez autour de vous: en Francia, les changements sont \u00e0 l’\u0153uvre pour faire \u00e9voluer nos modes de consommation et r\u00e9duire nos d\u00e9chets. En pousse pour le faire au niveau mondial. Changeons la donne! https:\/\/t.co\/sd0YRRv1ko<\/a><\/p>\n

\u2014 Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) 20 de noviembre de 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n

La prohibici\u00f3n de los envases desechables es una de las partes m\u00e1s visibles de una legislaci\u00f3n ambiental mucho m\u00e1s amplia aprobada por el gobierno de Macron en 2020. Inclu\u00eda cientos de requisitos nuevos, como reducir y eventualmente eliminar los envases de pl\u00e1stico de un solo uso para 2040, as\u00ed como promover el reciclaje. y la reutilizaci\u00f3n de productos. <\/p>\n

\u201cEl fin de la vajilla de un solo uso es un paso m\u00e1s en la lucha contra el desperdicio innecesario\u201d, dijo el ministro de Medio Ambiente, Christophe Bechu. \u201cEs una medida concreta que recordar\u00e1 a los franceses en su vida diaria la importancia del medio ambiente\u201d.<\/p>\n

Pero a medida que la ley entra en vigencia, algunos ejecutivos expresan su preocupaci\u00f3n no solo por los desaf\u00edos pr\u00e1cticos y financieros de introducir platos y cubiertos reutilizables, sino tambi\u00e9n por si el cambio beneficiar\u00e1 al medio ambiente al reducir el desperdicio y el uso de energ\u00eda. <\/p>\n

La industria del embalaje de papel, que puede perder cuota de mercado si este tipo de vajilla reutilizable se convierte en la norma, ha sido particularmente cr\u00edtica. Argumenta que sus productos de papel desechables, como las tazas de caf\u00e9 de cart\u00f3n laminado o los envoltorios de s\u00e1ndwiches, son m\u00e1s ecol\u00f3gicos que los equivalentes de vidrio o pl\u00e1stico reutilizables durante todo el ciclo de vida, desde la fabricaci\u00f3n hasta la eliminaci\u00f3n. Dichos envases de papel a menudo se pueden reciclar, mientras que la vajilla de goma o pl\u00e1stico reutilizable no.<\/p>\n

De acuerdo a un estudiar<\/a> seg\u00fan la European Paper Packaging Alliance (EPPA), la energ\u00eda y el agua adicionales necesarias para lavar y secar platos y cubiertos reutilizables en m\u00e1quinas de grado industrial significa que generan 2,8 veces m\u00e1s emisiones de carbono que los sistemas de un solo uso a base de papel. Tambi\u00e9n consumen 3,4 veces m\u00e1s agua. <\/p>\n

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Bajo el nuevo sistema, los empleados de Pret A Manger deben empacar sus s\u00e1ndwiches, ensaladas y sopas en dos versiones: desechables para llevar y tazones de vidrio con tapas de goma para los clientes que comen adentro \u00a9 Magali Delporte\/FT<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

La p\u00e9rdida, el da\u00f1o o el robo de los envases reutilizables de los restaurantes tambi\u00e9n significa que se pueden sobrestimar sus beneficios ambientales, seg\u00fan la EPPA. \u201cLos grupos de activistas est\u00e1n librando una guerra contra los envases de un solo uso, pero el papel no tiene los mismos da\u00f1os\u201d, dijo Eric Le Lay, presidente de EPPA y ejecutivo de Huhtam\u00e4ki, una empresa finlandesa de envases de papel. <\/p>\n

Las nuevas reglas tambi\u00e9n pueden aumentar el desperdicio de alimentos. Pret dijo que ahora estaba tirando m\u00e1s comida porque las comidas no vendidas envasadas en recipientes de vidrio no pod\u00edan donarse a organizaciones ben\u00e9ficas. <\/p>\n

A pesar de las preocupaciones, la Comisi\u00f3n Europea parece dispuesta a inspirarse en Francia. A versi\u00f3n preliminar<\/a> de un nuevo reglamento sobre envases y residuos de envases emitido en noviembre inclu\u00eda una prohibici\u00f3n similar de envases desechables en restaurantes. La regulaci\u00f3n propuesta debe ser acordada por los estados miembros y el parlamento, por lo que probablemente no entrar\u00e1 en vigencia hasta 2025 como muy pronto.<\/p>\n

Algunos ejecutivos de la industria argumentan que primero se debe evaluar el impacto del cambio franc\u00e9s. \u201cNos preocupa que este enfoque se ampl\u00ede a nivel europeo porque no es la mejor soluci\u00f3n para el medio ambiente\u201d, dijo Le Lay. <\/p>\n

Otro cabildero fue menos caritativo: \u201cVan a cometer los mismos errores tontos que en Francia, pero estar\u00e1n en todas partes\u201d. <\/p>\n