\n<\/p>\n
Noticia | 17-02-2023 | 14:19<\/p>\n
El Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria (LNV) y la Universidad e Investigaci\u00f3n de Wageningen (WUR) est\u00e1n tomando la iniciativa para mejorar la transparencia sobre la sostenibilidad de los productos alimenticios en las tiendas. Las empresas y los consumidores deben tener la oportunidad de comparar el impacto ambiental de los productos. Una de las opciones es una etiqueta ecol\u00f3gica europea clara. El primer evento internacional tuvo lugar ayer en La Haya conferencia<\/a> sobre la cuesti\u00f3n de c\u00f3mo desarrollar un sistema de medici\u00f3n \u00fanico para la sostenibilidad alimentaria en Europa.<\/p>\n<\/div>\n Actualmente existen varias etiquetas ecol\u00f3gicas privadas y p\u00fablicas, marcas de calidad y formas de expresi\u00f3n en Europa que difieren seg\u00fan el pa\u00eds. Solo en los Pa\u00edses Bajos hay m\u00e1s de 140 marcas y logotipos de calidad en los envases. Por lo general, solo destacan uno o algunos aspectos de sostenibilidad, como las emisiones de CO2 o el bienestar animal. Adem\u00e1s, estas expresiones no siempre son transparentes y verificables. Todas esas diferentes marcas de calidad son confusas para los consumidores. Aunque Milieu Centraal ha seleccionado doce marcas de primera calidad, una buena comparaci\u00f3n es extremadamente compleja.<\/p>\n Una forma armonizada de proporcionar informaci\u00f3n sobre la sostenibilidad de los productos deber\u00eda eliminar esta ambig\u00fcedad. Una etiqueta ecol\u00f3gica puede mostrar de un vistazo cu\u00e1l es el impacto del producto en el medio ambiente. De esta forma, un consumidor puede hacer una elecci\u00f3n informada, por ejemplo, entre una lata de jud\u00edas verdes del extranjero o zanahorias frescas de los Pa\u00edses Bajos. O opta por la carne o un sustituto de la carne a base de plantas. Esto tambi\u00e9n deber\u00eda dar lugar a una mayor competencia en materia de sostenibilidad en el mercado, en lugar de \u00fanicamente en el precio de los productos alimenticios.<\/p>\n Ministro Piet Adema:<\/p>\n \u201cLa opci\u00f3n sostenible debe convertirse en la opci\u00f3n f\u00e1cil para los consumidores. Por lo tanto, los consumidores deben poder comparar productos de forma fiable en t\u00e9rminos de sostenibilidad. Esto tambi\u00e9n anima al comercio minorista y la industria a competir en sostenibilidad y apoya a los agricultores que necesitan poder obtener un ingreso justo. Por eso quiero hacer acuerdos en el Acuerdo Agr\u00edcola de hacer m\u00e1s sustentable la g\u00f3ndola del supermercado. Si podemos realizar esto a escala europea, tambi\u00e9n proporcionar\u00e1 igualdad de condiciones para nuestros agricultores que producen y exportan de manera sostenible\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n Los investigadores de WUR concluyen en un nuevo estudiar <\/a>que una etiqueta ecol\u00f3gica cambiador de juego<\/em> puede contribuir a la sostenibilidad alimentaria. Se espera que una etiqueta ecol\u00f3gica est\u00e1ndar y fiable lleve a las empresas alimentarias a hacer que su gama de productos sea m\u00e1s sostenible. Los investigadores tambi\u00e9n se\u00f1alan que los gobiernos y los socios de la cadena pueden usar los datos sobre el impacto ambiental para establecer objetivos para un suministro de alimentos m\u00e1s sostenible.<\/p>\n En la carta al parlamento fechada el 29 de marzo de 2022, el entonces Ministro de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria Staghouwer ya escribi\u00f3 sobre su intenci\u00f3n de estimular la demanda de productos alimenticios m\u00e1s sostenibles y querer colaborar a nivel europeo. Anticip\u00e1ndose a una posible etiqueta ecol\u00f3gica europea, la Universidad e Investigaci\u00f3n de Wageningen y el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos han estado trabajando con 25 partes holandesas desde el a\u00f1o pasado en una metodolog\u00eda est\u00e1ndar para medir el impacto ambiental de los alimentos. Cadenas de supermercados, empresas de procesamiento de alimentos, proveedores de alimentos e instituciones de conocimiento, como Milieu Centraal y RIVM, participan en esta colaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n
Cambiador de juego<\/h2>\n