Calle<\/span>y una lombriz te da asco si la tierra te parece sucia, nos gustar\u00eda hacerte cambiar de opini\u00f3n<\/strong>. Debajo de tus pies, de hecho, hay un mundo de biodiversidad a proteger<\/strong>: nos record\u00f3 de nuevo este a\u00f1o dia mundial del suelo<\/em><\/a>el pasado 5 de diciembre. Sin esa capa f\u00e9rtil que hace crecer las plantas, nos encontrar\u00edamos sin el 95 por ciento de los alimentos del mundo.<\/strong>.<\/p>\n El pasado mes de julio, la FAO dio la voz de alarma: El 90 por ciento de la tierra apta para el cultivo podr\u00eda desaparecer para 2050<\/strong>. Italia no est\u00e1 en buena forma: WWF record\u00f3 que estamos perdiendo dos metros cuadrados de suelo cada segundo<\/strong>19 hect\u00e1reas por d\u00eda en 2021, el valor m\u00e1s alto registrado en los \u00faltimos diez a\u00f1os. Sucede porque asfaltamos y cementamos, pero no solo<\/strong>.<\/p>\n\n El suelo es la piel viva de la Tierra, llena de vida. \u201cHay miles de bacterias y hongos en un gramo de suelo\u201d, dice. Cristina Menta, zo\u00f3loga<\/strong> y profesor del Departamento de Ciencias Qu\u00edmicas, de la Vida y de Sostenibilidad Ambiental de la Universidad de Parma. \u201cA ellos hay que a\u00f1adir muchas otras formas de vida. Entre los vertebrados, topos, tejones, roedores y otros animales que encuentran alimento o refugio en el suelo.<\/p>\n La verdadera sorpresa son los invertebrados<\/strong>. \u201cLas lombrices de tierra y las hormigas son ingenieras del suelo: al cavar ventilan el suelo y lo moldean, y se aseguran de que el agua no se estanque. Las lombrices de tierra ingieren materia org\u00e1nica y suelo, ayudando as\u00ed al trabajo de hongos y bacterias\u201d. Como en toda comunidad viva, el objetivo de todos es comer y multiplicarse: hay quienes se alimentan de “desechos” org\u00e1nicos (residuos de plantas, animales, etc.), descomponi\u00e9ndolos y cement\u00e1ndolos con el componente mineral del suelo, esos depredadores y presa Como en una gran orquesta clandestina, cada uno tiene su propia partitura.<\/strong>. Otros \u201cm\u00fasicos\u201d son escarabajos, \u00e1caros, col\u00e9mbolos, nematodos, crust\u00e1ceos como cochinillas, seres misteriosos como proturi y sinphilis. El trabajo de todos conduce a un suelo sano.<\/p>\n Gracias a las “hifas”, la red subterr\u00e1nea del hongo, los \u00e1rboles intercambian elementos vitales. (Im\u00e1genes falsas)<\/p>\n<\/div>\n Y luego est\u00e1n las plantas.<\/strong>. \u00abLa rizosfera es la zona de suelo alrededor de las ra\u00edces\u00bb contin\u00faa Menta. \u00abA trav\u00e9s de este \u00faltimo, las plantas liberan al suelo sustancias, por ejemplo az\u00facares, que alimentan a los hongos y otros microorganismos, que ponen a disposici\u00f3n de las plantas elementos minerales \u00fatiles para su crecimiento\u00bb. La palabra “hongo” no debe inducir a error<\/strong>. “Lo que vemos en la superficie es el cuerpo fruct\u00edfero: en el suelo, el hongo real est\u00e1 formado por una enorme red de filamentos, las hifas”. Son la carretera gracias a la cual un abedul y un abeto, por ejemplo, pueden cooperar intercambiando sustancias vitales<\/strong>tal como lo descubri\u00f3 el cient\u00edfico Suzanne Simard<\/a>. Seg\u00fan algunos estudios, las plantas son capaces de crear una especie de intestino externo al movilizar bacterias espec\u00edficas. Con sacarosa, las plantas j\u00f3venes los alimentan exactamente como lo hacemos con los invitados de nuestros intestinos, creando una red protectora contra las enfermedades.<\/p>\n \u201cAdem\u00e1s de una rica comunidad viva, el suelo est\u00e1 compuesto de aire, agua, materia org\u00e1nica muerta y componentes minerales\u201d, agrega Menta. \u00abUn suelo f\u00e9rtil puede tener una profundidad desde unas pocas decenas de cent\u00edmetros en las monta\u00f1as hasta unos pocos metros en las llanuras\u00bb. Este incre\u00edble h\u00e1bitat, cuando est\u00e1 sano, nos brinda importantes servicios<\/strong>. Adem\u00e1s de cultivar plantas, almacena carbono, aliviando el problema del di\u00f3xido de carbono en el aire y retiene y purifica el agua<\/strong>. \u201cEn algunos c\u00edrculos la naturaleza tarda miles de a\u00f1os en crear una pulgada de suelo f\u00e9rtil, que el hombre logra destruir incluso en muy poco tiempo<\/strong>Menta se\u00f1ala. \u00abEs un recurso limitado y no renovable a corto plazo\u00bb.<\/p>\n El suelo f\u00e9rtil desaparece no solo bajo el asfalto y el hormig\u00f3n. El cambio clim\u00e1tico contribuye a la erosi\u00f3n del suelo y la desertificaci\u00f3n.<\/strong> Adem\u00e1s, la agricultura intensiva tambi\u00e9n contribuye a un progresivo empobrecimiento del suelo. \u201cPensemos en un campo de trigo: muchas empresas tendr\u00edan serios problemas de cosecha si no pudieran eliminar las malas hierbas muchas veces con un herbicida\u201d, comenta Menta. De hecho, los m\u00e9todos alternativos requieren m\u00e1s trabajo y los costos aumentan. Pero el herbicida da\u00f1a todo el ecosistema.<\/strong>. El arado de los campos acaba sacando a la superficie la parte subyacente, volcando los terrones y diezmando las comunidades vivas. \u00bfEl resultado? Un suelo menos rico en biodiversidad, menos f\u00e9rtil y por tanto m\u00e1s necesitado de fertilizantes qu\u00edmicos<\/strong>.<\/p>\n Otro fen\u00f3meno es la desertificaci\u00f3n, que no es s\u00f3lo en \u00c1frica<\/strong>. \u00abIncluso en Italia, muchas \u00e1reas corren este riesgo. Y esto pasa no solo por el cambio clim\u00e1tico, sino tambi\u00e9n por la forma en que se utiliza el suelo\u00bb, a\u00f1ade Menta. \u00abLuego est\u00e1 la salinizaci\u00f3n.<\/strong>y: en suelos demasiado ricos en sales, las plantas luchan por crecer\u00bb. Ocurre en zonas cercanas al mar, pero tambi\u00e9n tierra adentro, por riego incorrecto<\/strong>.<\/p>\n Para alimentar a una poblaci\u00f3n de 8 mil millones de personas, ciertamente no se puede volver a la agricultura arcaica. Sin embargo, se ha estado trabajando desde hace alg\u00fan tiempo hacia una gesti\u00f3n m\u00e1s sostenible de los suelos. La agricultura org\u00e1nica, la agroecolog\u00eda, la agricultura de conservaci\u00f3n son algunos de los enfoques posibles.<\/strong> Las empresas tambi\u00e9n est\u00e1n impulsando el cambio. Barilla, por ejemplo, desde 2019 con el Tarjeta de molino<\/a><\/em> ha lanzado una especificaci\u00f3n para el cultivo de trigo blando que luego compra para sus productos. Quienes se adhieran tambi\u00e9n se comprometen a no utilizar el herbicida glifosato e insecticidas neonicotinoides.<\/strong>, destinar una peque\u00f1a parte de la tierra al cultivo de flores para favorecer a los insectos polinizadores y practicar la rotaci\u00f3n de cultivos que preserva el suelo. El grupo Davines, especializado en cosm\u00e9tica profesional, ha lanzado la proyecto eroc<\/em><\/a>un centro europeo de agricultura regenerativa y ecol\u00f3gica, con el objetivo de convertirse en un polo de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n.<\/p>\nEl suelo que se desliza bajo nuestros pies<\/h2>\n
Todos los actores clandestinos<\/h2>\n
Plantas y hongos en simbiosis<\/h2>\n
La naturaleza crea, el hombre destruye<\/h2>\n
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\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\nAsfalto y cambio clim\u00e1tico enemigos del suelo<\/h2>\n
La agricultura debe ser sostenible<\/h2>\n
Primera regla: no arar<\/h2>\n