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\n Tenemos un invitado. Llev\u00e1bamos semanas esperando su llegada. Pint\u00e9 la habitaci\u00f3n de hu\u00e9spedes, hice su cama y le puse toallas. Tan hotelero.\n <\/p>\n \n La recog\u00ed en el aeropuerto y juntos condujimos a casa a trav\u00e9s de las ondulantes colinas de West Cork. Ella nunca hab\u00eda estado en Irlanda, as\u00ed que hab\u00eda pensado en muchas cosas para celebrarla en un Gran Tour. Pero esa misma noche todo sali\u00f3 mal. Su leve dolor de garganta, que seguramente pasar\u00eda, empeor\u00f3 y se subi\u00f3 a su cuerpo como un esp\u00edritu agresivo y burl\u00f3n. Despu\u00e9s de un d\u00eda, el albergue estaba completamente plano.\n <\/p>\n \n Mis emocionantes expediciones se cambiaron por viajes a la droguer\u00eda y la farmacia. Y mi pobre novia simplemente no mejor\u00f3.\n <\/p>\n \n A trav\u00e9s de la ventana del dormitorio, los enfermos ve\u00edan pasar encantadores paisajes nevados, salir y ponerse el sol. Hice sopa y comida reconfortante, horne\u00e9 pasteles y prepar\u00e9 tazas de t\u00e9. Solo despu\u00e9s de d\u00edas de enfermedad, volvi\u00f3 a ponerse de pie, temblando ligeramente. Dimos un paseo cuidadoso, y luego se fue otro. Ten\u00edamos toda una agenda por delante, as\u00ed que ten\u00edamos que darnos prisa. Dej\u00e9 algunos planes y me qued\u00e9 con mi top 5 para que ella pudiera obtener algo en los d\u00edas de vacaciones que le quedaban aqu\u00ed.\n <\/p>\n \n no nos decepcion\u00f3. La lluvia aclar\u00f3 especialmente para ella. El sol se asom\u00f3, el viento amain\u00f3. \u00bfVimos ballenas all\u00ed o no? Nos asomamos al oc\u00e9ano desde los altos acantilados. Momentos despu\u00e9s vimos cientos de focas con sus cr\u00edas peludas, a salvo en una bah\u00eda. Entonces vimos grandes ladrones en el mar. Vimos zorros frente al auto por la noche, jugando en el camino rural, liebres y conejos bailando por el jard\u00edn, parec\u00eda que todos se un\u00edan a este juego para complacerla. Una semana m\u00e1gica irlandesa de cuento de hadas.\n <\/p>\n Tarta de pl\u00e1tano con crumble de avellanas, canela y az\u00facar moreno \n Para este pastel reconfortante para cada taza de t\u00e9, molimos avellanas tostadas de nuestro jard\u00edn en harina. Algunas tiendas venden harina de avellana. Si puede encontrarlo, util\u00edcelo aqu\u00ed. Es incre\u00edblemente delicioso.<\/i>\n <\/p>\n \n para el desmoronamiento<\/i>\n <\/p>\n \n 100 gramos de az\u00facar moreno \n para el pastel<\/i>\n <\/p>\n \n 150 gramos de harina \n Opcional, antes de servir<\/i>\n <\/p>\n \n cr\u00e8me fra\u00eeche o helado (cuenta 1 cucharada de cr\u00e8me fra\u00eeche o 1 bola de helado por persona)\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n \n Precalentar el horno a 180 grados.\n <\/p>\n \n Haz el desmoronamiento. Mezcle el az\u00facar, la harina, la harina de nueces, la sal y la canela en un taz\u00f3n. Frote la mantequilla hasta que se desmorone y doble las nueces picadas. Coloque el recipiente en el refrigerador hasta su uso.\n <\/p>\n \n Engrase con mantequilla un molde para pasteles (preferiblemente uno con el fondo suelto o con forma de resorte) de unos 24-26 cm de di\u00e1metro y cubra el fondo y los lados con papel de hornear cortado a la medida; engrase esto tambi\u00e9n.\n <\/p>\n \n Mezcle la harina, la harina de nuez, el polvo de hornear, el az\u00facar moreno, la sal y la canela en un taz\u00f3n. Hazlo con unas varillas para que todo se mezcle bien.\n <\/p>\n \n Bate los pl\u00e1tanos con una batidora hasta que quede suave. Batir la mantequilla, luego los huevos y finalmente el yogur hasta que quede suave. Incorpore la mezcla de harina.\n <\/p>\n \n Vierta en el molde de pastel engrasado. Espolvoree la masa con la capa de migas del recipiente en el refrigerador.\n <\/p>\n \n Hornea el bizcocho hasta que al pinchar con un palillo salga limpio: unos 50 minutos (el tiempo de cocci\u00f3n depende del tama\u00f1o del molde y, por tanto, de la altura del bizcocho, comprueba peri\u00f3dicamente a partir de los 40 minutos).\n <\/p>\n \n Siempre pongo el molde para hornear en una bandeja para hornear. Puede subir considerablemente, a veces hasta el borde, por lo que el horno se mantiene limpio.\n <\/p>\n \n Deje reposar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego lev\u00e1ntelo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede m\u00e1s.\n <\/p>\n Consejo de formato: \n Vierta el pastel seco con jarabe de canela tibio (el jarabe fr\u00edo permanecer\u00e1 encima y no se empapar\u00e1). Reduzca la mitad del az\u00facar (morena) con el mismo peso de agua. Sazone con abundante canela u otras especias.\n <\/p>\n\n
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75 gramos de harina
50 gramos de harina de avellanas o almendras
pizca de sal
1 cucharadita canela
75 gramos de mantequilla fr\u00eda, en cubos
50 gramos de avellanas o almendras picadas en trozos grandes\n <\/p>\n
100 gramos de harina de avellanas o almendras
1 cucharadita Levadura en polvo
150 gramos de az\u00facar moreno
pizca de sal
1 cucharadita canela
2 pl\u00e1tanos (demasiado maduros) (aprox. 250 gramos de peso pelado)
50 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente, m\u00e1s extra para engrasar
2 huevos
125 gramos de yogur\n <\/p>\n\n
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