{"id":616065,"date":"2023-02-09T06:03:27","date_gmt":"2023-02-09T06:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/nova-cree-que-el-foie-gras-es-elitista-por-eso-hace-campana-en-los-restaurantes-que-sirven-foie-gras\/"},"modified":"2023-02-09T06:03:29","modified_gmt":"2023-02-09T06:03:29","slug":"nova-cree-que-el-foie-gras-es-elitista-por-eso-hace-campana-en-los-restaurantes-que-sirven-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/nova-cree-que-el-foie-gras-es-elitista-por-eso-hace-campana-en-los-restaurantes-que-sirven-foie-gras\/","title":{"rendered":"Nova cree que el foie gras es elitista.  Por eso hace campa\u00f1a en los restaurantes que sirven foie gras"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<div class=\"container--detail intro__text\">\n<p>&#8220;Est\u00e1 torcido. No se permite producir, pero vender s\u00ed&#8221;, dice Nova (21) de Activa por la Justicia.  Este s\u00e1bado, el grupo de acci\u00f3n protestar\u00e1 en Haarlem para enfrentarse a los proveedores de foie gras.  Dos de esos restaurantes son Metzo y Felien.  Simplemente no est\u00e1n esperando activistas en su terraza. <\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>Manifestantes contra el foie gras en Haarlem &#8211; Active for Justice<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Desde la estaci\u00f3n alrededor de las 5:30 pm, el grupo de acci\u00f3n se traslada a la ciudad y la gente es libre de unirse a la protesta.  &#8220;Visitamos dos restaurantes que todav\u00eda venden foie gras. Estos son Metzo y Felien&#8221;, dice Nova, que no quiere ser mencionada por su apellido.  El grupo ha informado a los restaurantes a trav\u00e9s de cartas y correos electr\u00f3nicos que consideran hostil a los animales que la delicadeza est\u00e9 en su men\u00fa y que quieren que dejen de hacerlo.<\/p>\n<p>La propietaria Evelien Cornelisse piensa que es genial que Active for Justice tome medidas en el restaurante Metzo.  &#8220;Mientras no se paren en mi terraza o se acerquen demasiado a los invitados. Lo hicieron la \u00faltima vez y no fue agradable&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote nh\">\n<div class=\"quote__body\">\n<div>\n<p class=\"quote__text\">&#8220;\u00bfDe d\u00f3nde sacan las agallas para ensuciar las cosas de los dem\u00e1s?&#8221;<\/p>\n<footer class=\"author\">Wouter Meijer, bar bistr\u00f3 Felien<\/footer>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Evelien no ha decidido retirar del men\u00fa el h\u00edgado de pato o de ganso tras la promoci\u00f3n anterior.  &#8220;Los invitados pueden decidir por s\u00ed mismos lo que van a pedir, as\u00ed que no. No se lo quitamos&#8221;.<\/p>\n<h2>Nunca antes se vendi\u00f3 tanto foie gras de pato<\/h2>\n<p>Seg\u00fan el propietario, una acci\u00f3n como esta es contraproducente.  Tras la promoci\u00f3n anterior, el restaurante asegura que nunca hab\u00eda vendido tanto foie gras de pato.  &#8220;Tal acci\u00f3n desata un demonio en las personas y luego comienzan a comer h\u00edgado de pato, creo&#8221;.<\/p>\n<p>Wouter Meijer, propietario del restaurante Parck y del bar bistr\u00f3 Felien, tampoco espera a los activistas.  &#8220;Siguen pegando cosas en nuestras ventanas. Las acciones son muy molestas. No entiendo de d\u00f3nde sacan las agallas para ensuciar las cosas de otras personas. Es una pena&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#dcf8c6\">\n<p>Foie gras significa h\u00edgado graso en franc\u00e9s y eso es lo que se sirve a los comensales: un h\u00edgado de pato o de ganso mucho m\u00e1s gordo de lo normal.  Los patos y los gansos se engordan.  Esto se puede hacer de diferentes maneras, pero la forma m\u00e1s r\u00e1pida es poner un alimento alto en calor\u00edas a trav\u00e9s de una especie de embudo en la garganta del animal.  Con los patos esto es unas dos veces al d\u00eda, pero con los gansos puede ser hasta seis veces al d\u00eda.  Este proceso est\u00e1 prohibido en los Pa\u00edses Bajos. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Wouter no entiende que el grupo est\u00e9 tomando medidas porque tambi\u00e9n hay h\u00edgado de pato de patos que han tenido una buena vida.  \u201cNo se alimentan con embudo para nada. Y ese es el foie gras que vendemos. Aunque no creo que tenga que justific\u00e1rselo a nadie\u201d, dice el due\u00f1o del bar bistr\u00f3 Felien.<\/p>\n<h2>Ratatouille <\/h2>\n<p>Joshua Jaring de la carpa estrella Ratatouille tambi\u00e9n est\u00e1 de acuerdo en que se puede producir un buen h\u00edgado de ganso grueso sin torturar a la bestia.  &#8220;Tambi\u00e9n se presentaron en mi puerta cuando a\u00fan lo est\u00e1bamos vendiendo, lo que en realidad no estaba justificado. Hay un foie gras que no da\u00f1a a los animales llamado foie royale. Usamos eso&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Amigable con los animales o no, Active for Justice est\u00e1 lista para ir a la barricada el s\u00e1bado.  Seg\u00fan Nova, el plato de foie gras es elitista.  &#8220;\u00bfPor qu\u00e9 hay que maltratar a los gansos porque unos pocos ricos quieren comer el h\u00edgado graso? Una porci\u00f3n separada cuesta r\u00e1pidamente 80 euros&#8221;.<\/p>\n<p><em>El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>El ganso se alimenta meti\u00e9ndole un tubo hueco en la garganta &#8211; \u00c9thique &#038; animaux, commons.wikimedia.org<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Nova, que viene del \u00e1rea de Haarlem, lleva tiempo irritada por la corte.  &#8220;Quer\u00edamos hacer algo al respecto con algunas personas, y luego nos unimos a Active for Justice&#8221;, explica Nova. <\/p>\n<p>A principios de este a\u00f1o, el grupo se encaden\u00f3 a un restaurante en Utrecht.  &#8220;No vamos a hacer eso en Haarlem todav\u00eda, ya hab\u00edamos visitado el restaurante de Utrecht cinco veces antes&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/314524\/nova-vindt-foie-gras-elitair-daarom-voert-ze-actie-bij-restaurants-die-ganzenlever-serveren\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Est\u00e1 torcido. 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