![\"Las](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/1675775068_107_En-el-buffet-del-barco-un-tema-de-comida-que.jpg\")
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Las materias primas laponas incluyen renos, pescado salvaje y laca. <\/span>Tallink Silja<\/span><\/p>\n<\/div>\n Reno, laca, queso de pan, pescado blanco: estos son algunos de los ingredientes que forman parte del tema de Laponia de Tallink Silja que comenz\u00f3 en enero.<\/p>\n Jefe de cocina en el barco Baltic Princess Riku Alh\u00f3<\/strong> ha dise\u00f1ado una mesa tem\u00e1tica destinada tanto a viajeros nacionales como extranjeros.<\/p>\n La idea es ofrecer a los turistas extranjeros un tema ex\u00f3tico, especialmente si no llegan a Laponia. Seg\u00fan Alho, los turistas buscan limpieza en Finlandia y Laponia.<\/p>\n Una versi\u00f3n del pastoreo de renos. Esta porci\u00f3n no es del buffet de Tallink Silja. <\/span>RONI LETHI<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Para nosotros, los finlandeses, es algo natural, aunque no debe considerarse como tal, afirma Alho.<\/p>\n Seg\u00fan Alho, la idea de una mesa tem\u00e1tica de Laponia se ha estado gestando durante varios a\u00f1os, pero ahora era el momento adecuado para implementarla.<\/p>\n El invierno es una buena \u00e9poca del a\u00f1o para resaltar Laponia, porque es una gran estaci\u00f3n en el norte y hay muchos extranjeros.<\/p>\n Alho ni siquiera pod\u00eda pensar en una mesa con tem\u00e1tica de Laponia sin dos materias primas: reno y laca. Los calambres son imprescindibles, al igual que el barniz de alguna forma. Esta vez, la superberry del norte se puede encontrar en panna cotta lacada y mermelada lacada servida con pan de queso.<\/p>\n El reno, en cambio, est\u00e1 en salchichas, en mousse de h\u00edgado de reno, como relleno de un rollo rise y en un crunch.<\/p>\n Pescado blanco ligeramente salado. <\/span>Tallink Silja<\/span><\/p>\n<\/div>\n El aumento del precio de la carne de reno el a\u00f1o pasado y su escasa disponibilidad trae al tema de su propia dificultad, porque la carne de reno ya no se compra en Rusia.<\/p>\n La carne de reno de Tallink Silja es suministrada por Lapin Liha.<\/p>\n – Ya desde el principio, sab\u00edamos que el reno ser\u00eda una materia prima desafiante en t\u00e9rminos de su disponibilidad. Tambi\u00e9n \u00e9ramos conscientes de que la materia prima es cara, pero decidimos que esto val\u00eda la pena.<\/p>\n Alho dice que los renos nunca antes se hab\u00edan exhibido de manera tan prominente.<\/p>\n – A veces, hace mucho tiempo, algunos productos individuales han estado en el buffet y, por supuesto, ha habido m\u00e1s en los platos a la carta, pero no se ha sacado tanto antes.<\/p>\n
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