{"id":605631,"date":"2023-02-02T23:11:56","date_gmt":"2023-02-02T23:11:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/solo-27-consejos-de-cocina-realmente-utiles-que-todos-deberian-saber-ya-sea-que-cocine-a-menudo-o-apenas\/"},"modified":"2023-02-02T23:11:58","modified_gmt":"2023-02-02T23:11:58","slug":"solo-27-consejos-de-cocina-realmente-utiles-que-todos-deberian-saber-ya-sea-que-cocine-a-menudo-o-apenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/solo-27-consejos-de-cocina-realmente-utiles-que-todos-deberian-saber-ya-sea-que-cocine-a-menudo-o-apenas\/","title":{"rendered":"Solo 27 consejos de cocina (realmente \u00fatiles) que todos deber\u00edan saber, ya sea que cocine a menudo o apenas"},"content":{"rendered":"


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Si cocina a menudo, sabe que es un viaje que constantemente produce nuevos descubrimientos, trucos y t\u00e9cnicas. Y de vez en cuando, aprendes algo que simplemente hace clic. redditor u\/Degofreak<\/a> pregunt\u00f3: “\u00bfQu\u00e9 [cooking] truco aprendiste<\/a> eso cambi\u00f3 todo?” Esto es lo que dijo la gente.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1.<\/span><\/p>\n

“Sazone en capas a lo largo del proceso de cocci\u00f3n, siendo la ‘capa’ m\u00e1s importante inmediatamente antes de servir. Una \u00faltima pizca de sal o una pizca de lim\u00f3n o vinagre en su plato es muy \u00fatil”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Si tiene mucho ajo, p\u00e9lelo y p\u00f3ngalo en el procesador de alimentos o en la licuadora. Luego, aplaste el ajo en bolsas de pl\u00e1stico y gu\u00e1rdelo en el congelador. Siempre que necesite ajo, simplemente rompa la cantidad que desee. la hoja. Se conserva para siempre y sabe mucho mejor que las cosas que obtienes en el frasco del supermercado”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Conseguir y usar una licuadora de inmersi\u00f3n. Pens\u00e9 que eran trucos hasta que obtuve una, y eso fue hace casi 20 a\u00f1os. Alcanzo esta cosa pr\u00e1ctica en lugar de sacar la licuadora de tama\u00f1o completo casi siempre”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Una buena amiga me dijo que ella congela la ra\u00edz de jengibre entera y la raspa con un rallador cuando necesita usar un poco para una receta. Lo prob\u00e9 y hace los jirones de jengibre m\u00e1s suaves que se derriten en la comida. Un cambio de juego total. Yo Ni siquiera pele el jengibre antes de congelarlo. Solo lo rallo todo”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Los procesadores de alimentos est\u00e1n subestimados. Acabo de empezar a usar el m\u00edo (despu\u00e9s de usar una licuadora durante a\u00f1os) y \u00a1he aqu\u00ed! Puedo hacer una buena salsa de tomatillo o chimichurri, no hay problema. Pero a\u00fan m\u00e1s emocionante, vi que puedes usar un procesador de alimentos procesador para masas de pastel y galletas. Oh, Dios m\u00edo, qu\u00e9 cambio de juego para cortar la mantequilla en productos horneados. Simplemente corta la mantequilla, t\u00edrala y unos cuantos pulsos m\u00e1s tarde, est\u00e1s en el negocio “.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“No comemos tocino con tanta frecuencia, pero me gusta comerlo ocasionalmente cuando lo quiero. As\u00ed que lo que hago es tomar papel pergamino, ponerle una rebanada, doblarlo, agregar otra rebanada y continuar. hasta que tengas un rollo de rebanadas individuales de tocino. Pon el rollo en una bolsa Ziploc grande y gu\u00e1rdalo en el congelador. El tocino se congela muy bien y puedes quitar tantas piezas como quieras cuando las necesites”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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7.<\/span><\/p>\n

“Hervir los champi\u00f1ones en un poco de agua antes de fre\u00edrlos mejora tanto la textura como el sabor. Puedes usar solo una peque\u00f1a cantidad de agua para ahorrar tiempo y los champi\u00f1ones quedar\u00e1n estupendos”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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8.<\/span><\/p>\n

“Los pimientos y las cebollas en rodajas pueden salir directamente del congelador y directamente en una sart\u00e9n caliente. No es necesario descongelarlos, lo que ahorra mucho tiempo”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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9.<\/span><\/p>\n

“Almacenar vegetales verdes delicados, como espinacas y jud\u00edas verdes, en un centrifugador de ensaladas en el refrigerador despu\u00e9s de lavarlos y escurrirlos realmente ayuda a mantenerlos crujientes”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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10<\/span><\/p>\n

“Aprend\u00ed que el almid\u00f3n en el agua de la pasta espesa la salsa, as\u00ed que ahora cocino la pasta en menos agua (lo suficiente para hacer el trabajo) y uso m\u00e1s de esa deliciosa agua de pasta. A veces incluso cocino la pasta directamente en la salsa con suficiente agua para diluirla”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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11<\/span><\/p>\n

“Ahora congelo mi pasta de tomate sobrante. Puedo cortar la cantidad que necesito para una receta y volver a tirarla al congelador. No m\u00e1s desperdiciar la lata entera”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Verter agua hirviendo sobre la piel del pollo antes de cocinarlo ayuda a asegurar que la piel se vuelva crujiente y hace que la grasa se desprenda mejor”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Cuando hago huevos duros, ahora los cocino al vapor en una canasta de vapor sobre agua en lugar de hervirlos. No he peleado con una c\u00e1scara obstinada ni una sola vez desde que hice el cambio”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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14<\/span><\/p>\n

“No solo agregue sal cuando cocine. Agregue un ingrediente que sea salado y<\/i> umami al mismo tiempo. Casi nunca uso sal com\u00fan, pero utilizo mucho caldo de pollo en polvo, salsa de soya, pasta de miso, condimento Maggi y anchoas”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Poner los huevos en un colador para filtrar las claras de huevo especialmente sueltas hace que los huevos escalfados sean perfectos y sin esfuerzo. No necesita crear un remolino, vinagre u oraciones a los dioses del huevo escalfado. Simplemente rompa los huevos en un colador y d\u00e9jelos escurrir durante un minuto y desl\u00edcelos suavemente en agua hirviendo a fuego lento durante un par de minutos”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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diecis\u00e9is.<\/span><\/p>\n

“Guardo un frasco en el refrigerador que contiene el aceite escurrido de las anchoas enlatadas. Agrego hierbas mezcladas y algunos dientes de ajo machacados a este aceite. Luego agrego una cucharadita a mis salsas cuando estoy cocinando, lo que le da una gran patada umami. “<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Si coloca una toalla de papel seca en su bolsa de espinacas o col rizada, durar\u00e1 meses en lugar de una semana. La bolsa siempre estar\u00e1 seca en lugar de acumular condensaci\u00f3n, que marchita las verduras”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Aprend\u00ed que el mejor enfoque para sopas y guisos sabrosos es duplicar los ingredientes vegetales (como cebollas, puerros, chalotes y zanahorias). Una vez cocidos, pongo la mitad de los vegetales en una licuadora, los hago pur\u00e9 y agrego los devuelvo al caldo. Obtengo el doble de sabor con solo la mitad del volumen”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Tener varios vinagres a mano es una bendici\u00f3n. Todos son muy \u00fatiles de diferentes maneras. Vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto, vinagre de vino de arroz para agregar \u00e1cido a un plato cuando no est\u00e1 seguro de lo que necesita… y vinagre blanco para limpiar”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Para obtener el hummus mejor y m\u00e1s cremoso, pele f\u00e1cilmente la piel de los garbanzos con este sencillo truco: agregue una pizca de bicarbonato de sodio a los frijoles hirviendo. las pieles m\u00e1s fibrosas se separan. Entonces, por lo general, puedo tomar un batidor, batirlo sobre la superficie del agua y sacar las pieles”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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21<\/span><\/p>\n

“Cuando se trata de hacer aderezos caseros para ensaladas, busca un gran sabor. Si sabe fuerte con la cuchara, es perfecto para las verduras”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“El sabor del ajo en un plato depende de cu\u00e1ndo durante el proceso de cocci\u00f3n se agreg\u00f3 ese ajo. Agr\u00e9guelo temprano para obtener un sabor ligero y luego para obtener un sabor intenso”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Si no est\u00e1 seguro de qu\u00e9 necesita m\u00e1s su comida (sal, vinagre, salsa picante, az\u00facar, lo que sea), coloque solo un poco en un taz\u00f3n y sazone con lo que cree que le falta. \u00bfSabe mejor? ? Si es as\u00ed, sazone todo el lote. Si no, intente nuevamente. No hay peligro de arruinar toda la olla, la sart\u00e9n o el lote si primero hace un peque\u00f1o experimento adicional”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Sala la carne el d\u00eda antes de cocinarla. Le da tiempo a la sal para que penetre en la carne, lo que agrega sabor en todo momento. Adem\u00e1s, ayuda a que quede crujiente\/dorada al eliminar el exceso de humedad”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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25<\/span><\/p>\n

“Pruebe una pizca de salsa de soya en huevos revueltos o hacia el final de sus cebollas caramelizadas. Agrega un sabroso sabor a sal que complementa muchos platos”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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“Aseg\u00farate de dorar la carne guisada y la carne molida para el chile antes de poner el resto de los ingredientes en la olla. Esto har\u00e1 que pases de una carne masticable y dura a una carne tan tierna que se desmorona”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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27<\/span><\/p>\n

“Agregue miel a su salmuera para aves, es soluble en agua y da como resultado un ave extremadamente h\u00fameda cada vez”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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\u00bfQu\u00e9 consejo o truco realmente \u00fatil has aprendido que de repente hizo clic en cocinar? \u00a1Dinos en los comentarios!<\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n