![\"\u00bfEl](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1675000313_525_\u00bfSe-puede-comer-chocolate-si-ha-cambiado-de-color.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
\u00bfEl chocolate descolorido ya no es comestible? <\/span>PabloMaguire<\/span><\/p>\n<\/div>\n La persona que encuentra el paquete de chocolate olvidado est\u00e1 feliz, hasta que al abrir el paquete, descubre que la superficie del chocolate est\u00e1 cubierta por una extra\u00f1a capa de luz. Oh no, \u00bfpuedes comer esto m\u00e1s?<\/p>\n Los cambios de color en el chocolate son causados \u200b\u200bpor un cambio en la estructura del chocolate. Esto se debe principalmente al hecho de que el chocolate se ha almacenado demasiado caliente. La manteca de cacao llega a derretirse, se cristaliza y el color del chocolate se vuelve claro, como la superficie de la luna.<\/p>\n La humedad tambi\u00e9n puede da\u00f1ar el color y la estructura del chocolate. Si el chocolate se almacena en condiciones demasiado h\u00famedas, el az\u00facar que contiene absorbe la humedad y se cristaliza. Esto tambi\u00e9n se puede ver como cambios de color en la superficie del chocolate.<\/p>\n Los chocolates deben almacenarse a una temperatura lo m\u00e1s constante posible, porque el cambio r\u00e1pido entre fr\u00edo y calor provoca este problema.<\/p>\n Pero no te preocupes. Aunque el color de la superficie del chocolate ha cambiado, el chocolate no se ha deteriorado y puedes comerlo sin preocupaciones. Siempre que la posible rugosidad de la estructura y los cambios en el sabor, que desafortunadamente a menudo se asocian con el cambio de color, no perjudiquen a los golosos.<\/p>\n<\/div>\n