{"id":584022,"date":"2023-01-20T14:06:41","date_gmt":"2023-01-20T14:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/por-que-deberias-reducir-el-consumo-de-alcohol-y-otras-12-preguntas-sobre-bebidas-no-alcoholicas\/"},"modified":"2023-01-20T14:06:43","modified_gmt":"2023-01-20T14:06:43","slug":"por-que-deberias-reducir-el-consumo-de-alcohol-y-otras-12-preguntas-sobre-bebidas-no-alcoholicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/por-que-deberias-reducir-el-consumo-de-alcohol-y-otras-12-preguntas-sobre-bebidas-no-alcoholicas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edas reducir el consumo de alcohol? Y otras 12 preguntas sobre bebidas no alcoh\u00f3licas"},"content":{"rendered":"


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quien participa ‘Enero seco’<\/em> evite el vino, la cerveza y los licores durante 31 d\u00edas. Pero una desintoxicaci\u00f3n de alcohol ya no significa que est\u00e9s condenado al agua o a la cola. Hay alternativas sorprendentemente sabrosas, y muchas, a las bebidas alcoh\u00f3licas. Pero, \u00bfes libre de alcohol realmente sin alcohol? \u00bfC\u00f3mo se mantiene despu\u00e9s del seco mes de enero y por qu\u00e9 lo har\u00eda? NRC<\/em> Haz una lista de trece preguntas y respuestas sobre bebidas no alcoh\u00f3licas.<\/p>\n

1<\/span> \u00bfCu\u00e1ndo es una bebida no alcoh\u00f3lica?<\/h2>\n

No es lo mismo sin alcohol que sin alcohol. La cerveza sin alcohol de fabricaci\u00f3n holandesa contiene un m\u00e1ximo de 0,1 por ciento de alcohol y el vino sin alcohol hasta un 0,5 por ciento. La cerveza baja en alcohol contiene un porcentaje de alcohol entre 0,1 y 1,2 por ciento. Si no quiere beber ni una gota, compruebe si la etiqueta indica 0,0 por ciento.<\/p>\n

2<\/span>\u00bfCu\u00e1nta bebida sin alcohol beben los holandeses? <\/h2>\n

En 2020, uno de cada ocho adultos en los Pa\u00edses Bajos bebi\u00f3 cerveza sin alcohol todos los meses, escribe el Instituto Trimbos basado en cifras del Monitor de Estilo de Vida<\/a>. El vino o la sidra sin alcohol fue bebido por el 1,7 por ciento de los adultos en ese a\u00f1o. Las cifras para 2021 se publicar\u00e1n en mayo.<\/p>\n

La cerveza sin alcohol est\u00e1 en auge. El n\u00famero de bebedores de cerveza que abren al menos una cerveza sin alcohol al mes aument\u00f3 en 2022 en comparaci\u00f3n con los dos a\u00f1os anteriores, seg\u00fan investigaci\u00f3n de cerveceros holandeses<\/a>, el grupo de inter\u00e9s de cervecer\u00edas de cerveza en los Pa\u00edses Bajos. La asociaci\u00f3n tambi\u00e9n publica cifras anuales sobre la participaci\u00f3n de la cerveza sin alcohol en el mercado de la cerveza. En 2022, esto ascendi\u00f3 al 6,7 por ciento del total. De las cien cervezas que se bebieron, casi siete eran sin alcohol. Siete a\u00f1os antes (en 2015) todav\u00eda era del 2,9 por ciento.<\/p>\n

El hecho de que se vendan m\u00e1s bebidas no alcoh\u00f3licas no significa necesariamente que se consuma menos alcohol. La investigadora Carmen Voogt del Centro de Experiencia en Alcohol del Instituto Trimbos se\u00f1ala que las cifras de consumo de alcohol en los Pa\u00edses Bajos se han mantenido pr\u00e1cticamente estables en los \u00faltimos a\u00f1os. \u201cTodav\u00eda no se ha hecho ninguna investigaci\u00f3n, pero parece plausible que las bebidas no alcoh\u00f3licas no sean un sustituto de las bebidas alcoh\u00f3licas, sino que se agreguen momentos de bebida. Es m\u00e1s probable que las bebidas sin alcohol compitan con los refrescos que con las bebidas que contienen alcohol\u201d. <\/p>\n

3<\/span>\u00bfPor qu\u00e9 hemos empezado a beber m\u00e1s sin alcohol?<\/h2>\n

0.0 es cada vez mejor y m\u00e1s sabroso. La elecci\u00f3n y la calidad de la cerveza sin alcohol, por ejemplo, han despegado. Gracias a la tecnolog\u00eda de preparaci\u00f3n mejorada, hay menos regusto y la gente navega por la popularidad de cerveza artesanal<\/em>escribi\u00f3 NRC<\/em> m\u00e1s temprano. Adem\u00e1s de los grandes cerveceros, los cerveceros m\u00e1s peque\u00f1os ahora tambi\u00e9n est\u00e1n tratando de distinguirse con variantes nuevas y m\u00e1s aventureras en t\u00e9rminos de sabor, lo que resulta en una selecci\u00f3n mucho m\u00e1s grande en las tiendas y una enorme variedad de nuevos estilos. Adem\u00e1s, hemos comenzado a prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a nuestra salud, dijo anteriormente el pronosticador de tendencias de hospitalidad Vincent van Dijk. NRC<\/em>. <\/p>\n

4<\/span>\u00bfPor qu\u00e9 querr\u00edas reducir el consumo de alcohol?<\/h2>\n

No bebas alcohol y si lo haces, como m\u00e1ximo un vaso al d\u00eda, es el consejo de la Consejer\u00eda de Sanidad. Beber m\u00e1s de lo recomendado es desfavorable debido a los mayores riesgos de accidente cerebrovascular, c\u00e1ncer de mama, c\u00e1ncer de colon y c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. Pero, \u00bfqu\u00e9 hay de esa copa de vino tinto al d\u00eda? Eso ser\u00eda bueno para el coraz\u00f3n y los vasos sangu\u00edneos. Ese concepto err\u00f3neo ya fue refutado en 2019 por la investigaci\u00f3n cient\u00edfica. Incluso beber con moderaci\u00f3n aumenta el riesgo de ACV, mostraron los resultados. <\/p>\n

\u201cNo existe una dosis saludable, el alcohol es la droga m\u00e1s da\u00f1ina que existe\u201d. As\u00ed es como David Nutt, psiquiatra e investigador de drogas que ocupa la c\u00e1tedra de neuropsicofarmacolog\u00eda en el Imperial College London, resumi\u00f3 los efectos del alcohol en la salud en una entrevista en NRC<\/em>. No necesariamente para los individuos, pero si miras las consecuencias a nivel de poblaci\u00f3n. Enfermedades cardiovasculares, todo tipo de c\u00e1ncer, accidentes de tr\u00e1fico, suicidios y urgencias abarrotadas todos los fines de semana. <\/p>\n

Nutt ve raz\u00f3n suficiente para reducir el consumo. \u00c9l escribi\u00f3 el libro \u00bfBebida?<\/em> sobre las consecuencias del consumo de alcohol -las negativas y las positivas-, el fuerte cabildeo de la industria del alcohol y lo que los gobiernos deben hacer ante los problemas con la bebida. \u00bfEs solo pesimismo? No si buscas los beneficios sociales, seg\u00fan Nutt. Los humanos somos animales sociales y el alcohol es la droga social por excelencia, argumenta. <\/p>\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tLea una entrevista con el profesor de Psiquiatr\u00eda Ren\u00e9 Kahn: \u2014T\u00fa no dices: inhala coca\u00edna con moderaci\u00f3n, \u00bfverdad? <\/strong>
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5<\/span>\u00bfCu\u00e1les son los consejos para reducir el consumo de alcohol?<\/h2>\n

Apaga tu sed antes de servirte un vaso y di no m\u00e1s seguido. No es nada extra\u00f1o pedir medias copas de un arreglo de vino en un restaurante. En este art\u00edculo puedes leer otros ocho consejos de los que todo bebedor puede beneficiarse. Al final, la abstinencia es lo mejor. Para no aumentar el riesgo de c\u00e1ncer, no engordar y sentirse fresco y en forma. Pero reducir su consumo de alcohol, por ejemplo, a la mitad ya ser\u00eda un beneficio.<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tEl alcohol es una gran cosa, hasta que se vuelve in\u00fatil, descubri\u00f3 Petra Moes. Ella da consejos para una fiesta sin alcohol.<\/strong>
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6<\/span>enero seco<\/em>: \u00bfqu\u00e9 es? \u00bfDe d\u00f3nde es? \u00bfPara que sirve?<\/h2>\n

Las personas que participan en enero seco<\/em> est\u00e1n de acuerdo consigo mismos en que no beber\u00e1n alcohol durante 31 d\u00edas. Recuperando despu\u00e9s de un diciembre borgo\u00f1\u00f3n. En los Pa\u00edses Bajos, el mes de ayuno tambi\u00e9n se conoce como ‘IkPas’, una campa\u00f1a de varias organizaciones en forma de desaf\u00edo en el que los participantes pueden registrarse. Este a\u00f1o, 28.446 holandeses lo hicieron. Mientras tanto, incluso un segundo y tercer mes ‘seco’ han pasado de Australia, entre otros: Julio seco<\/em> y Octubre sobrio<\/em>. \u00bfDe d\u00f3nde vino la idea? \u00bfTiene alg\u00fan sentido no beber durante un mes?<\/p>\n

El t\u00e9rmino enero seco<\/em> viene del Reino Unido. Otros pa\u00edses siguieron. S\u00f3lo en la Francia amante del vino parec\u00eda janvier sec<\/em> pero no pudo despegar, pero mientras tanto tambi\u00e9n hay uno oficial all\u00ed iniciativa<\/a>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace un mes sin beber? encuestados cada a\u00f1o Centro de conocimiento Tranzo de la Universidad de Tilburg<\/a> los participantes en el desaf\u00edo IkPas. En 2022, el 70 por ciento inform\u00f3 dormir mejor y sentirse en mejor forma f\u00edsica. El 73 por ciento se sinti\u00f3 mentalmente m\u00e1s en forma. El 56 por ciento se sinti\u00f3 m\u00e1s saludable. Y m\u00e1s de un tercio de los participantes perdieron peso. Los efectos tambi\u00e9n parecen positivos a m\u00e1s largo plazo: seis meses despu\u00e9s del desaf\u00edo, los participantes bebieron un promedio de 4,9 vasos menos por semana, un 27,3 por ciento menos que antes. Sin embargo, tambi\u00e9n hay cient\u00edficos que indican que tal campa\u00f1a casi hace m\u00e1s da\u00f1o que bien. Creen que la gente puede pensar que un mes de abstinencia es una licencia para dejarse llevar por el resto del a\u00f1o. <\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\t Los que duran un mes pueden querer parar m\u00e1s tiempo, pero \u00bfc\u00f3mo? En 2019, expertos por experiencia compartieron sus experiencias y consejos con NRC<\/em><\/strong>.
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7<\/span> \u00bfCu\u00e1les son buenas alternativas sin alcohol?<\/h2>\n

Hay muchas alternativas sorprendentes con las que llenar tu copa. Bebidas que son tan acogedoras como sus contrapartes para la resaca. Al igual que con las bebidas alcoh\u00f3licas, encontrar algo ‘sabroso’ comienza conociendo sus propias preferencias gustativas. Desde cerveza sin alcohol hasta otras cosas emocionantes, NRC<\/em>la empleada Esmee Langereis lo prob\u00f3 y nos da las mejores recomendaciones sin alcohol.<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tLea la prueba: las burbujas ocultan la falta de sabor y la cerveza es la maravilla. \u00bfCu\u00e1les son las mejores cervezas y vinos sin alcohol? NRC da consejos<\/strong>.
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8<\/span> \u00bfBeber bebidas no alcoh\u00f3licas proporciona beneficios para la salud?<\/h2>\n

Para los adultos que ya beben y sirven una copa de vino sin alcohol con la cena en lugar de la variante con alcohol, ese vino sin alcohol es un buen reemplazo, dice la investigadora Carmen Voogt del Centro de Experiencia en Alcohol del Instituto Trimbos. Las bebidas no alcoh\u00f3licas pueden carecer de los efectos adversos para la salud del alcohol, pero a\u00fan contienen mucha az\u00facar. Como calmantes de la sed, las bebidas sin az\u00facar como el t\u00e9 y el agua son mucho m\u00e1s saludables. <\/p>\n

9<\/span> \u00bfQu\u00e9 bebes con la cena si quieres mantenerte alejado del vino?<\/h2>\n

Una alternativa digna al vino con la cena: eso est\u00e1 bien, dicen los expertos. \u00bfQu\u00e9 tal un t\u00e9, jugos o c\u00f3cteles sin alcohol (c\u00f3cteles sin alcohol). \u00bfO cerveza con ‘bot\u00e1nicos’? NRC<\/em> pregunt\u00f3 a un sommelier de t\u00e9, cerveza y vino sobre su m\u00e9todo de trabajo y sus favoritos cuando se trata de bebidas sin alcohol.\n<\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tAl leer esta entrevista con la sumiller de t\u00e9 Mari\u00eblla Erkens, casi puedes saborear el t\u00e9. \u201cCon estofado de chucrut, un earl grey del supermercado est\u00e1 bien\u201d.<\/strong>
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10<\/span> \u00bfPor qu\u00e9 el vino sin alcohol no se parece al original como cerveza sin alcohol?<\/h2>\n

Mientras que una cerveza 0.0 se acerca muy bien al sabor de un verdadero vaso de cerveza dorada, este suele ser menos el caso con el vino sin alcohol. \u201cNo solo el alcohol, sino tambi\u00e9n la estructura y los aromas refinados que hacen que el vino sea tan especial, a menudo han desaparecido\u201d, escribi\u00f3. NRC<\/em>empleado Esmee Langereis antes. \u201cPara compensar esa carencia se le agrega az\u00facar y otros remedios. En el peor de los casos, esto da como resultado un jugo de uva pobre en qu\u00edmicos\u201d. \u00bfPor qu\u00e9? Es m\u00e1s complicado hacer vino sin alcohol. El vino contiene m\u00e1s alcohol que la cerveza. Si lo quitas, tambi\u00e9n se perder\u00e1 m\u00e1s estructura y sabor. Y la cerveza todav\u00eda tiene burbujas para distraerte. <\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tHay tres m\u00e9todos para desalcoholizar el vino. que sutil el resultado depende del m\u00e9todo utilizado<\/strong>.
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11<\/span> \u00bfC\u00f3mo gan\u00f3 popularidad la lager 0.0? \u00bfY cu\u00e1l es la mejor forma de beber un ‘falso’ as\u00ed?<\/h2>\n

La primera cerveza sin alcohol que realmente se puso de moda sali\u00f3 al mercado con una artima\u00f1a. Los cerveceros lo elogiaron como “ligero”. Dejaron el porcentaje de alcohol en el medio. Se trajo el Caballo de Troya y los bebedores entraron con los ojos bien abiertos, escribe el sommelier de cerveza Frits Dunnink en su libro. 0.0, cerveza sin alcohol en los Pa\u00edses Bajos<\/em>. NRC<\/em> lo revis\u00f3 y da consejos sobre c\u00f3mo hacer que el sabor de tu 0.0 sea lo mejor posible. Ya estamos regalando una: incluso sin alcohol, la lager tibia no es potable. <\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tElaborar cerveza sin alcohol no es tan f\u00e1cil. Un cervecero explica: ‘Pas\u00f3 un a\u00f1o y medio antes de que la IPA sin alcohol de vandeStreek fuera ‘jodidamente sabrosa’<\/strong>.’
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12<\/span> \u00bfEs responsable darle a un ni\u00f1o una cerveza o un vino sin alcohol?<\/h2>\n

\u201cLa cerveza sin alcohol env\u00eda la se\u00f1al de que la cerveza es normal y m\u00e1s divertida que fresca\u201d, advirti\u00f3 Ninette van Hasselt del Instituto Trimbos anteriormente en NRC<\/em>. Un ni\u00f1o se acostumbra al sabor.<\/a> y puede hacer m\u00e1s peque\u00f1o el paso a la bebida alcoh\u00f3lica. As\u00ed que no lo hagas. <\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tLea tambi\u00e9n una entrevista con el pediatra Nico van der Lely: Seis ni\u00f1os mueren a causa del alcohol cada a\u00f1o<\/strong>
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13<\/span> \u00bfDesaparece el alcohol cuando cocinas con \u00e9l?<\/h2>\n

No exactamente. El porcentaje de alcohol que realmente termina en el plato depende del plato que est\u00e9s preparando. Cuanto m\u00e1s tiempo hierve la comida, m\u00e1s alcohol desaparece. No es f\u00e1cil cocinar todo. El editor cient\u00edfico Wim K\u00f6hler revis\u00f3 la literatura cient\u00edfica e introdujo informaci\u00f3n anterior NRC<\/em> descubre si todav\u00eda puedes ponerte al volante despu\u00e9s de comer un guiso, un helado flambeado o un pastel rociado con alcohol. <\/p>\n\"\"\n<\/picture>\n<\/p>\n

\t\tLea tambi\u00e9n este informe: En la licorer\u00eda sin alcohol todav\u00eda es un poco de prueba, pero tambi\u00e9n hay alivio<\/strong>
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