{"id":583126,"date":"2023-01-20T02:08:28","date_gmt":"2023-01-20T02:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-queso-es-mas-saludable-de-lo-que-piensas-pero-30-sigue-siendo-el-consejo\/"},"modified":"2023-01-20T02:08:30","modified_gmt":"2023-01-20T02:08:30","slug":"el-queso-es-mas-saludable-de-lo-que-piensas-pero-30-sigue-siendo-el-consejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-queso-es-mas-saludable-de-lo-que-piensas-pero-30-sigue-siendo-el-consejo\/","title":{"rendered":"El queso es m\u00e1s saludable de lo que piensas, pero 30+ sigue siendo el consejo"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\"><!--[--><!--[--><!--[--><\/p>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<header class=\"article-meta article-meta--top\">\n<p><!--[--><span class=\"article-meta__info\">19 jan 2023 om 23:45<\/span><!--]--><\/p>\n<\/header>\n<p>El queso contiene buenas sustancias, pero el queso con toda la grasa tambi\u00e9n contiene mucha grasa saturada y el queso a\u00f1ejo a menudo es salado.  Es por eso que la Rueda de cinco solo contiene el queso menos graso 30+.  Nuevos estudios ponen el queso bajo una luz diferente.<\/p>\n<aside class=\"banner banner--wsc-r1 banner--hide-double-column\"\/>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Aficionados al queso que recientemente leyeron un art\u00edculo sobre el queso de <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/wellness\/2023\/01\/02\/cheese-nutrition-good-for-you\/\" target=\"_blank\"><em>el poste de washington<\/em><\/a>  leer, podr\u00eda darse el gusto.  Seg\u00fan el peri\u00f3dico, ya no tienes que sentirte culpable si disfrutas de un trozo de queso brie, queso gouda o queso azul.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los estudios citados por el principal medio de noticias estadounidense parecen dar todas las razones para correr al refrigerador.  Comer queso, incluidas las variedades grasas, no necesariamente te hace subir de peso.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Adem\u00e1s, el producto l\u00e1cteo no aumentar\u00eda el riesgo de diabetes o enfermedades del coraz\u00f3n.  Incluso hay indicios de que el queso en realidad lo protege contra esas enfermedades.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">\u00bfQu\u00e9 hace la grasa saturada en tu cuerpo?<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>\u00bfY esa grasa saturada poco saludable por la que son conocidos muchos quesos?  Aunque ambos productos tienen un alto contenido de grasas saturadas, el queso parece tener un efecto diferente en el cuerpo que la mantequilla, seg\u00fan un estudio citado por el peri\u00f3dico.<\/p>\n<\/div>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<blockquote class=\"textblock quote\"><p>Cuanto mayor sea el n\u00famero antes del signo m\u00e1s, mayor ser\u00e1 el porcentaje de grasa.<\/p><\/blockquote>\n<p><span class=\"textblock quote-author\">Tara Eikenaar, Centro de Nutrici\u00f3n<\/span><\/p>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>En el estudio con 164 sujetos de prueba, la mantequilla pareci\u00f3 aumentar la presi\u00f3n arterial, pero el queso lo hizo en mucha menor medida.  Una de las causas puede ser que la vitamina K se cree durante la elaboraci\u00f3n del queso.  Esta vitamina ayuda a prevenir los co\u00e1gulos de sangre y es buena para los huesos y los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los quesos maduros tambi\u00e9n tienen la ventaja de que contienen bacterias buenas.  Brindan protecci\u00f3n contra enfermedades.  Incluso aquellos que son intolerantes a la lactosa a menudo pueden comer queso, dicen los expertos en el art\u00edculo.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">Consejos para comer principalmente queso 30+<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Sin embargo, el Centro de Nutrici\u00f3n contin\u00faa recomendando comer quesos menos grasos.  Estos son quesos marcados con 10+, 20+ o 30+.  El signo m\u00e1s representa el contenido de grasa.  &#8220;Se trata del porcentaje de grasa en la materia seca&#8221;, explica Tara Eikenaar del Centro de Nutrici\u00f3n.  &#8220;Entonces, el queso sin humedad. Cuanto mayor sea el n\u00famero antes del signo m\u00e1s, mayor ser\u00e1 el porcentaje de grasa&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los quesos m\u00e1s j\u00f3venes contienen m\u00e1s humedad, mientras que los quesos m\u00e1s maduros son m\u00e1s secos.  Eso no importa para el porcentaje de grasa, porque ese c\u00e1lculo se basa en la materia seca.  En <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl\/service\/vraag-en-antwoord\/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen\/is-oude-kaas-vetter-dan-jonge-kaas-.aspx\" target=\"_blank\">Esta mesa<\/a> desde el Centro de Nutrici\u00f3n puedes ver exactamente cu\u00e1nta grasa hay en el queso de tu frigor\u00edfico, ya sea brie, queso para untar, queso Edam, queso Gouda o h\u00fcttenk\u00e4se.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">\u00bfCu\u00e1nta sal hay en tu queso?<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Para el contenido de sal, s\u00ed importa cu\u00e1nto tiempo haya madurado el queso.  Cuanto m\u00e1s viejo es el queso, m\u00e1s salado suele ser.  &#8220;Aseg\u00farese de mirar la etiqueta&#8221;, dice Eikenaar.  &#8220;La salinidad se indica en \u00e9l&#8221;.  Los quesos m\u00e1s j\u00f3venes tambi\u00e9n pueden contener una cantidad relativamente alta de sal.  &#8220;Lo mejor es no m\u00e1s del 2 por ciento por cada 100 gramos&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>En resumen: comer un poco de queso por el valor nutricional, pero las variedades bajas en grasa por la grasa saturada.  Para adultos, el consejo es de 40 gramos por d\u00eda (dos rebanadas).  La Rueda de los Cinco no se ajustar\u00e1 inmediatamente en respuesta a estos hallazgos.  Eso solo sucede si un gran grupo de cient\u00edficos est\u00e1 de acuerdo.  Esto puede llevar a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"contentlist contentlist--teaser\"><!--[--><\/p>\n<li class=\"contentlist__item\"\/><!--]--><\/ul>\n<h2 class=\"textblock heading\">Tambi\u00e9n quesos de cabra en el Disco de Cinco<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los quesos m\u00e1s saludables son, por lo tanto, los tipos bajos en grasa.  Seg\u00fan Eikenaar, tambi\u00e9n incluyen quesos de cabra.  &#8220;Hay quesos de cabra duros de m\u00e1s de 20 y m\u00e1s de 30 que est\u00e1n en la Rueda de cinco. Tambi\u00e9n como variantes blandas para untar. Puede averiguar qu\u00e9 variante est\u00e1 y cu\u00e1l no est\u00e1 en la Rueda de cinco ingres\u00e1ndola en el Kies Ik aplicaci\u00f3n Gezond?. Si no est\u00e1 en ella, ver\u00e1 alternativas m\u00e1s saludables&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>El queso contiene muchas cosas buenas, el Centro de Nutrici\u00f3n tambi\u00e9n informa por su cuenta <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl\/service\/vraag-en-antwoord\/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen\/is-oude-kaas-vetter-dan-jonge-kaas-.aspx\" target=\"_blank\">sitio<\/a>.  El queso es rico en vitamina A, vitamina B12 y minerales como calcio, f\u00f3sforo, magnesio y zinc.  El queso tambi\u00e9n es una fuente de vitamina B2 y selenio.  Es un producto rico en prote\u00ednas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Pero antes de que te cortes un pedazo grande: desafortunadamente no puedes comer sin frenos.  Eso dicen los expertos estadounidenses.  Entre 45 y 100 gramos es la cantidad m\u00e1xima recomendada.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"contentlist contentlist--plain\"><!--[--><\/p>\n<li class=\"contentlist__item\"\/><!--]--><\/ul>\n<p><span>Desafortunadamente, este contenido no se puede mostrar.<\/span><span>No tenemos permiso para las cookies necesarias.  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