La industria Horaca premi\u00f3 a los mejores.<\/p>\n
Ayer mi\u00e9rcoles se celebr\u00f3 en Kaapelitehta en Helsinki a los profesionales de la restauraci\u00f3n y la cocina. All\u00ed se entregaron los premios anuales de reconocimiento Pro en la industria horeca.<\/p>\n
La Pro-gala destaca los mejores factores en cocinas profesionales y restaurantes. Un total de 48 expertos en 16 categor\u00edas diferentes fueron nominados para los premios.<\/p>\n
El premio doble lo gan\u00f3 P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen Aterialavevanten Jukka Turta<\/strong>. Fue galardonado tanto con el premio al desarrollador profesional de productos de cocina como con el premio de la prensa.<\/p>\n Turta es un desarrollador de alimentos escolares que hace su trabajo fuertemente desde la perspectiva de los ni\u00f1os y j\u00f3venes. Tambi\u00e9n participa activamente en las actividades de la asociaci\u00f3n y dirige las actividades del equipo nacional de chef de Finlandia.<\/p>\n – Nuestra tarea es crear cultura gastron\u00f3mica finlandesa, nadie m\u00e1s hace eso. En muchos hogares, la comida ya no forma parte de la vida cotidiana. La comida escolar crea recuerdos valiosos, y comparto este premio en mi comunidad de trabajo y con los compa\u00f1eros que trabajan con la comida escolar, afirm\u00f3 Turta en su discurso de aceptaci\u00f3n.<\/p>\n Seg\u00fan \u00e9l, lo m\u00e1s importante en los alimentos y el desarrollo de alimentos es que es una cuesti\u00f3n de coraz\u00f3n para el equipo de desarrollo de productos.<\/p>\n – Se enfatiza a\u00fan m\u00e1s hoy, porque ha habido momentos dif\u00edciles y hemos llegado al l\u00edmite de los valores b\u00e1sicos. Una cosa que est\u00e1 en el centro es la comida. Estemos los profesionales orgullosos de ello y saquemos adelante, prosigui\u00f3 Turta con su intervenci\u00f3n.<\/p>\n La gala profesional se llev\u00f3 a cabo en la f\u00e1brica de cables de Helsinki. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n La serie Pro reci\u00e9n lanzada recientemente fue ganada por un cambiador de la industria. Cambi\u00f3 de enfermera a barista estudiando por su cuenta Anna Siitari<\/strong> junto con su padre gestiona la empresa familiar Mikkeli Kirjalan Kahvipaahtimo.<\/p>\n El jurado otorg\u00f3 una menci\u00f3n de honor a otro debutante, el gerente del restaurante Friends & Burgers Iida Paloniemi<\/strong> A Oulu. Fue descrito como un futuro modelo a seguir y un millennial que sabe trabajar y asumir responsabilidades.<\/p>\n El premio Pro Professional Kitchen Manager tambi\u00e9n fue para Oulu. Entendido Minna Geh\u00f6r<\/strong>, responsable de los restaurantes del campus de Juvenes. El premio Pro Professional Kitchen Worker fue para alguien que trabaja en el campus de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Sein\u00e4joki. Hilkka Antila<\/strong>. Cocinero de cocina profesional profesional Teppo Vahtera<\/strong> por otro lado, recorre las cocinas de Arkea en Turku.<\/p>\n La victoria de Kim Mustonen tambi\u00e9n la disfrutan sus compa\u00f1eros de carrera Kevin Manu y Mika Jokela. <\/span>Eemeli Sarka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Se encontr\u00f3 un maestro profesional en Keuda, M\u00e4nts\u00e4l\u00e4, donde Jyri Bemerst\u00e5hl<\/strong> ense\u00f1a a los futuros chefs, trabajadores que la industria necesita desesperadamente.<\/p>\n Se gan\u00f3 el voto estricto en la serie de gerentes\/maestros de cocina de restaurante PRO kim mustonen<\/strong>que trabaja para Pure de Niza & V como chef. Mustose cont\u00f3 con un grupo de apoyo r\u00e9cord de los mejores chefs nacionales detr\u00e1s de \u00e9l, y el jurado qued\u00f3 convencido por su curr\u00edculum y su estilo que enfatiza el desarrollo y el aprendizaje.<\/p>\n Los profesionales que trabajan en Helsinki acumularon un premio mayor r\u00e9cord de premios.<\/p>\n Un empleado de Pro cafe es un empleado de Itiksen Espresso House Eva Kormilainen<\/strong>. Ganador de la serie Pro mayordomo\/sommelier Andrey Sorokin<\/strong>, gerente de vinos de Carelia. El chef del restaurante profesional es Nokan un hincha del polo<\/strong>.<\/p>\n El servicio de atenci\u00f3n al cliente del restaurante Pro es un camarero del Clarion Hotel Helsinki Mustafa Alpasl\u00e1n<\/strong>, quien cuenta con una larga trayectoria en la industria restaurantera a sus espaldas. Reclam\u00f3 el t\u00edtulo de barman profesional Mikko Rauma<\/strong> G de Livelab. El gerente de restaurante profesional es Noora Luojus<\/strong>due\u00f1o del restaurante de la \u00d3pera Nacional en sus saltos.<\/p>\n Kalamuru desarrollado por Lagerblad Foods recibi\u00f3 el premio a la innovaci\u00f3n profesional. El premio pro responsabilidad lo gan\u00f3 el restaurante Nolla.<\/p>\n El ganador de la serie Pro emprendedor es un superinfluencer de la cultura gastron\u00f3mica de Helsinki kim heinio<\/strong>.<\/p>\n Fanni Polon es la jefa de cocina fr\u00eda de Noka. <\/span>Eemeli Sarka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Cocinero de cocina profesional<\/strong><\/p>\n Mari Peippo, Ruokakello, Unica, Turku<\/p>\n Sonja Veija, S\u00e1hara, Leijona Catering, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Teppo Vahtera, Arkea, Turku<\/p>\n Jefe de cocina profesional<\/strong><\/p>\n Sanna Nummela, EEI, Pirkkala<\/p>\n Sauli Sillanm\u00e4ki, polideportivo de Pajulahti, Kanresta, Nastola<\/p>\n GANADOR: Minna Geh\u00f6r, Juvenes, Oulu<\/p>\n Desarrollador profesional de productos de cocina.<\/strong><\/p>\n Leena Hjort, Kaarea, Turku<\/p>\n Aki Scheiman, Palmia, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Jukka Turta, P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen Ateriapalvelu, Lahti<\/p>\n empleado de cocina profesional<\/strong><\/p>\n Miia Kainua-Baggstr\u00f6m, KV2, Antell, Vantaa<\/p>\n Nella Taipola, B\u00e5x, Kanresta, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Hilkka Anttila, edificio del campus SEAMK, Sodexo, Sein\u00e4joki<\/p>\n El jefe de cocina o chef del restaurante.<\/strong><\/p>\n Mika Jokela, Finlandia Hall, Helsinki<\/p>\n Kevin Manu, Boon Nam, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Kim Mustonen, Pure & V, Niza<\/p>\n chef de restaurante<\/strong><\/p>\n Joona Holm, Gustav, Rovaniemi<\/p>\n Tarmo Savolainen, P\u00f6ll\u00f6waari, Jyv\u00e4skyl\u00e4<\/p>\n GANADOR: Fanni Polon, Nokka, Helsinki<\/p>\n Gerente del restaurante<\/strong><\/p>\n Hilkka Lahtinen-Ojala, Scandic Helsinki Aviapolis, Vantaa<\/p>\n Iida Paloniemi, amigos y hamburguesas, NoHo, Oulu<\/p>\n GANADOR: Noora Luojus, \u00d3pera Nacional, Restel, Helsinki<\/p>\n Barman<\/strong><\/p>\n Liisa Lindroos, Bar Bardem, Helsinki<\/p>\n Jaako Louhi, Krapi, Tuusula<\/p>\n GANADOR: Mikko Rauman, G Livelab, Helsinki<\/p>\n mayordomo o sumiller<\/strong><\/p>\n Tuomo Poukkanen, Club Finland\u00e9s de Helsinki, Helsinki<\/p>\n Kristina Rosenberg, L\u00ednea Ecker\u00f6<\/p>\n GANADOR: Andrey Sorokin, Carelia, Helsinki<\/p>\n empleado de cafeter\u00eda<\/strong><\/p>\n Anita Peksiev, esquina de Paulig, Juvenes y Barona, Helsinki<\/p>\n Kishor Shahi, Nordea Vallila, EEI, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Eve Kormilainen, Espresso House, Helsinki<\/p>\n Atenci\u00f3n al cliente del restaurante<\/strong><\/p>\n Mikko Kummala, Vinho, Turku<\/p>\n Jonna Suojasalmi, Janoinen Lohi, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Mustafa Alpaslan, Clarion, Helsinki<\/p>\n Emprendedor<\/strong><\/p>\n Maila y Erkki Sinervaara, restaurantes Tallbo, Rauma<\/p>\n Laura y Pekka Yli-Houhala, Siipiweikot, Tampere<\/p>\n GANADOR: Kim Heini\u00f6, sopa, Helsinki<\/p>\n Innovaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Vamos Antell<\/p>\n Prego Booking, Grupo Muru<\/p>\n GANADOR: Kalamuru, Lagerblad Foods<\/p>\n Responsabilidad<\/strong><\/p>\n El Bar\u00f6, Inkoo<\/p>\n Mission Positive Handprint, Laurea (Uusimaa), Jamk (Finlandia central), Savonia (Norte de Savo)<\/p>\n GANADOR: Restaurante Nolla, Helsinki<\/p>\n Reci\u00e9n llegado<\/strong><\/p>\n Santeri Menna, Konstan M\u00f6lj\u00e4, Helsinki<\/p>\n Rasmus Roiko, Metro Areena, Restel, Espoo<\/p>\n GANADOR: Anna Siitari, Kirjalan Kahvipaahtimo, Mikkeli<\/p>\n Profesor<\/strong><\/p>\n Tomi Hiltunen, Universidad de Ciencias Aplicadas de Jyv\u00e4skyl\u00e4, Jyv\u00e4skyl\u00e4<\/p>\n Pekka Soive, Haaga-Helia, Helsinki<\/p>\n GANADOR: Jyri Bemerst\u00e5hl, Keuda, M\u00e4nts\u00e4l\u00e4<\/p>\n El 18 de enero de 2023, la revista Aromi premi\u00f3 a los mejores profesionales de la cocina y la restauraci\u00f3n por 21\u00aa vez en la gala PRO. Los premios de reconocimiento celebran la experiencia del campo y mejoran la apreciaci\u00f3n de todo el campo.<\/em><\/p>\n<\/div>\nFinalistas profesionales y ganadores 2023<\/h3>\n