Comenz\u00f3 con el caf\u00e9 con leche y pas\u00f3 al frappuccino especiado con calabaza, pero desde el auge del flat white en 2010, la escena del caf\u00e9 no hab\u00eda visto el lanzamiento de una nueva bebida con cafe\u00edna para tentarnos a alejarnos de nuestros favoritos. Pero todo eso podr\u00eda estar a punto de cambiar ya que un nuevo caf\u00e9 de moda ha causado revuelo en las redes sociales. De hecho, se supone que es tan extraordinario que incluso se llama Caf\u00e9 M\u00e1gico.<\/p>\n
Conocido como “la elecci\u00f3n del barista” en Melbourne, Australia, donde se cre\u00f3 la bebida, este nuevo Magic Coffee afirma ser m\u00e1s audaz, m\u00e1s suave y m\u00e1s delicioso que las diversas iteraciones que estamos tan acostumbrados a pedir. Y se vende por primera vez en el viejo Marks & Spencer. <\/p>\n
El caf\u00e9 es ahora la bebida m\u00e1s popular del mundo (despu\u00e9s del agua) con m\u00e1s de 400 mil millones de tazas consumidas cada a\u00f1o. Se gast\u00f3 una enorme cantidad de \u00a3 1 mil millones en caf\u00e9 en Gran Breta\u00f1a en 2022, ya que el 80 por ciento de los adultos del Reino Unido beben la infusi\u00f3n, seg\u00fan Asado y Post<\/a>, por lo que es justo decir que somos una naci\u00f3n de amantes del caf\u00e9. Ya sea para reunirse con un amigo, organizar una reuni\u00f3n de trabajo o incluso tener una primera cita, “tomar un caf\u00e9” se ha convertido en una gran parte de nuestra cultura social. Sin embargo, tambi\u00e9n somos criaturas de h\u00e1bitos, entonces, \u00bfrealmente podemos dejarnos tentar por nuestros amados capuchinos?<\/p>\n Con m\u00e1s y m\u00e1s ocasiones que requieren caf\u00e9, no sorprende que M&S se est\u00e9 adelantando a la tendencia como el primer caf\u00e9 del Reino Unido en “traer la magia” desde Australia. M\u00e1s de 1000 baristas de M&S han sido capacitados por expertos para preparar la bebida y, desde su lanzamiento el 11 de enero, los caf\u00e9s de M&S han recibido una afluencia de pedidos.<\/p>\n Clare, gerente de M&S Caf\u00e9 de York, dice: “Los clientes estaban realmente entusiasmados con este nuevo caf\u00e9. El per\u00edodo previo al lanzamiento gener\u00f3 un gran revuelo en torno al caf\u00e9 y hemos tenido un gran aumento en la cantidad de personas que vienen a pru\u00e9balo, especialmente los clientes m\u00e1s j\u00f3venes que normalmente no vienen a nosotros por su caf\u00e9. Tambi\u00e9n hemos convertido a muchas personas de Flat White a Magic, ya que es mucho m\u00e1s suave y simplemente una experiencia de sabor completamente diferente”.<\/p>\n Como aficionado al caf\u00e9 confeso, sab\u00eda que ten\u00eda que probarlo por m\u00ed mismo. Entonces, \u00bfeste nuevo caf\u00e9 hace honor a su nombre? \u00bfO es solo otra moda pasajera de cafe\u00edna que no es tan buena como un flat white? <\/p>\n Servido en un vaso o taza de 6 oz, el Magic Coffee es m\u00e1s peque\u00f1o que un Flat White (8 oz) y la mitad del tama\u00f1o de un Latte (12 oz). \u00bfLa mayor diferencia? Est\u00e1 hecho con un tiro doble de ristretto en lugar de un espresso doble. Tenga paciencia con nosotros. <\/p>\n El espresso se hace forzando agua caliente a trav\u00e9s de granos de caf\u00e9 finamente molidos y compactos, lo que produce un sabor fuerte al que estamos acostumbrados en las tomas de espresso. Ristretto usa la misma cantidad de caf\u00e9 molido que el espresso, pero usa la mitad de agua y un tiempo de extracci\u00f3n m\u00e1s corto (el tiempo que el agua pasa a trav\u00e9s de la molienda en la “cuna” y en la taza). Usar menos agua crea un sabor m\u00e1s concentrado, mientras que el tiempo de extracci\u00f3n m\u00e1s corto da un sabor menos amargo.<\/p>\n La receta de Magic Coffee es simplemente un trago de ristretto de 30 ml y 5 oz de leche espumada. Podr\u00edas estar pensando, \u00bfhay alg\u00fan tipo de brujer\u00eda involucrada que le haya dado al caf\u00e9 su apodo? \u00bfHarry Potter encanta los granos de caf\u00e9? Tristemente no. Se llama as\u00ed porque los baristas creen que es “la proporci\u00f3n m\u00e1gica entre el caf\u00e9 y la leche”.<\/p>\n Como amante del caf\u00e9, y alguien que gasta un porcentaje vergonzoso de su salario mensual comprando caf\u00e9s de nuevos y elegantes caf\u00e9s con ladrillos a la vista y plantas frondosas en cada esquina, estaba emocionado y esc\u00e9ptico sobre la irrupci\u00f3n de un nuevo caf\u00e9 en la escena. Especialmente uno que dice ser mejor que mi elecci\u00f3n n\u00famero uno. Para m\u00ed, un flat white es la perfecci\u00f3n del caf\u00e9. Fuerte, gracias a los dos shots de espresso, y no demasiado lechoso, gracias a los 120ml de leche espumada.<\/p>\n Pero aqu\u00ed estaba yo, de camino a probar el nuevo chico de la cuadra: el Caf\u00e9 M\u00e1gico. Prometiendo ser el lanzamiento de bebidas m\u00e1s de moda del a\u00f1o, me sorprendi\u00f3 que no me dirigiera a una cafeter\u00eda en Londres con un barista barbudo y una cola en la puerta, sino a mi cafeter\u00eda M&S local.<\/p>\n Despu\u00e9s de pasar por la secci\u00f3n de lencer\u00eda y a trav\u00e9s de rieles de su\u00e9teres de punto, llegu\u00e9 al caf\u00e9 y me un\u00ed a la fila para pedir mi dosis de cafe\u00edna. Despu\u00e9s de ordenar, observo con inter\u00e9s c\u00f3mo el barista prepara mi bebida, pero todo me parece muy normal. El caf\u00e9 entra en la m\u00e1quina, sale en la taza y entra la leche vaporizada para rellenarlo. Hasta ahora, tan. . . \u00bfblanco plano?<\/p>\n Tomo asiento y tomo un sorbo, y aqu\u00ed es donde realmente sucede la magia. Si bien puede parecer muy similar a otros caf\u00e9s favoritos, hay una diferencia muy clara, y es bienvenida. S\u00ed, esa patada de cafe\u00edna sigue ah\u00ed, pero es m\u00e1s suave y sedosa de lo que estoy acostumbrada. Tomo otro sorbo y odio admitirlo, pero solo mejora. \u00bfD\u00f3nde ha estado este caf\u00e9 toda mi vida?<\/p>\n Le pregunto al barista, “\u00bfqu\u00e9 le has agregado a esto? \u00bfHas usado una leche s\u00faper elegante? \u00bfCu\u00e1l es el ingrediente secreto?” Pero no. Es solo la t\u00e9cnica ristretto para preparar caf\u00e9.<\/p>\n Para los que no son amantes del caf\u00e9, esto probablemente no los va a convertir. Todav\u00eda contiene un toque de sabor a caf\u00e9 con un buen golpe de cafe\u00edna. Tambi\u00e9n es m\u00e1s peque\u00f1o que un caf\u00e9 con leche o un capuchino, por lo que no es adecuado para aquellos a quienes les gusta una bebida caliente grande o para sentir que su dinero vale la pena. Pero si eres un fan\u00e1tico del caf\u00e9 o eres un bebedor de caf\u00e9 con leche que busca mejorar tu pedido, entonces no puedo recomendarlo lo suficiente.<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 es el caf\u00e9 m\u00e1gico?<\/h2>\n
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<\/p>\n\u00bfA qu\u00e9 sabe el caf\u00e9 m\u00e1gico?<\/h2>\n
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