{"id":570337,"date":"2023-01-12T06:06:28","date_gmt":"2023-01-12T06:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/se-consideran-un-verdadero-superalimento-con-propiedades-anticancerigenas-y-antioxidantes-pero-como-regular-si-sufres-de-hinchazon-abdominal-aqui-tienes-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-l\/"},"modified":"2023-01-12T06:06:30","modified_gmt":"2023-01-12T06:06:30","slug":"se-consideran-un-verdadero-superalimento-con-propiedades-anticancerigenas-y-antioxidantes-pero-como-regular-si-sufres-de-hinchazon-abdominal-aqui-tienes-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-l","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/se-consideran-un-verdadero-superalimento-con-propiedades-anticancerigenas-y-antioxidantes-pero-como-regular-si-sufres-de-hinchazon-abdominal-aqui-tienes-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-l\/","title":{"rendered":"Se consideran un verdadero superalimento, con propiedades anticancer\u00edgenas y antioxidantes. Pero, \u00bfc\u00f3mo regular si sufres de hinchaz\u00f3n abdominal? Aqu\u00ed tienes todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del br\u00f3coli y los consejos de la nutricionista para consumirlo correctamente."},"content":{"rendered":"


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C<\/span>Hay quien los ama y quien, sobre todo por su caracter\u00edstico olor, no los soporta: hablemos de br\u00f3coli<\/strong>considerado un aut\u00e9ntico superalimento durante mucho tiempo.<\/p>\n

Perteneciente a la familia de cruc\u00edfero<\/strong>el br\u00f3coli es la inflorescencia inmadura de la planta Brassica oleracea<\/em> y su estacionalidad En Italia va de septiembre a marzo.<\/strong> Per\u00edodo en el que estas verduras se pueden llevar a la mesa para aprovecha sus m\u00faltiples propiedades beneficiosas<\/strong>.<\/p>\n

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En la cara de pocas calorias<\/strong> \u2013 100 gramos crudos de hecho aportan alrededor de 34 calor\u00edas \u2013 el br\u00f3coli es uno valiosa fuente de micronutrientes<\/strong> y representan aliados v\u00e1lidos para la salud.<\/p>\n

\u00bfLa raz\u00f3n? Con la ayuda de Dra. Mar\u00eda Bravo, bi\u00f3loga nutricionista de Humanitas San Pio X,<\/a><\/strong> hemos intentado hacer un balance de las principales propiedades y contraindicaciones del br\u00f3coli.<\/p>\n

Br\u00f3coli: los beneficios para la salud<\/h2>\n

Adem\u00e1s de ser altamente “hidratante”, gracias a laalto contenido de agua<\/strong>que representa el 90%, el br\u00f3coli es una fuente de antioxidantes y mol\u00e9culas de la acci\u00f3n anticancer\u00edgeno<\/strong>.<\/p>\n

\u00abEntre todo el potencial del br\u00f3coli, uno de los m\u00e1s investigados es sin duda el anticancer\u00edgeno \u2013 explica la nutricionista \u2013 Este beneficio podr\u00eda ser atribuible a la mol\u00e9cula llamada sulforafano<\/em><\/strong> que, adem\u00e1s de dar el olor acre t\u00edpico de las cruc\u00edferas, tiene numerosas propiedades protectoras beneficiosas contra el c\u00e1ncer<\/strong>. No s\u00f3lo eso, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha identificado otra mol\u00e9cula con propiedades antitumorales contenida en estos vegetales: indol-3-carbinol<\/strong>. Seg\u00fan las \u00faltimas pruebas, parece que esta mol\u00e9cula es capaz de restaurar la actividad de un gen que previene el crecimiento tumoral<\/strong> y por lo tanto para prevenir muchos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n

Br\u00f3coli: el papel de la vitamina C<\/h2>\n

Sin embargo, entre las sustancias contenidas en estos vegetales tambi\u00e9n se encuentra la vitamina c<\/strong> que ejerce una acci\u00f3n inmunomoduladora y puede ayudar a combatir las infecciones.<\/strong> No solo eso, gracias a la gran cantidad de vitamina C que contiene, el br\u00f3coli ayuda a contrarrestar la acci\u00f3n de los radicales libres,<\/strong> permitiendo prevenir el envejecimiento cut\u00e1neo y ralentizando la aparici\u00f3n de arrugas y manchas.<\/p>\n

Pero ojo con la cocina: es importante cocinarlos un poco<\/strong> para no perder esta preciosa vitamina sensible al calor.<\/p>\n

Br\u00f3coli, aliados de la vista<\/h2>\n

Entre las propiedades reconocidas del br\u00f3coli tambi\u00e9n se encuentra que para mantener la salud ocular<\/strong>: consumido regularmente puede, de hecho, ayudar a reducir el riesgo de degeneraci\u00f3n macular o cataratas.<\/p>\n

De hecho, el br\u00f3coli contiene la betacaroteno<\/strong>una sustancia que el cuerpo convierte en vitamina A, un grupo de compuestos antioxidantes que juegan un papel importante en la salud ocular.<\/p>\n

El papel de la vitamina K<\/h2>\n

El br\u00f3coli tambi\u00e9n es un Valiosa fuente de vitamina K<\/strong>o naftoquinona<\/strong>que juega un papel vital en el proceso coagulaci\u00f3n de la sangre<\/strong> y asegura la funcionalidad de las prote\u00ednas que forman y mantienen los huesos.<\/p>\n

es una vitamina presentes en el h\u00edgado y tambi\u00e9n producidos por nuestros intestinos<\/strong>sin embargo, que tambi\u00e9n se puede tomar a trav\u00e9s de los alimentos y, en particular, el consumo de verduras como el br\u00f3coli, de hecho, pero tambi\u00e9n los tomates, las espinacas, el repollo y los grelos.<\/p>\n

Br\u00f3coli: fuente de minerales y fibras<\/h2>\n

Hacer br\u00f3coli luego buenas dosis de potasio,<\/strong> caracter\u00edstica que los convierte en v\u00e1lidos aliados de la salud cardiovascular, as\u00ed como de calcio y f\u00f3sforo,<\/strong> minerales que junto con las dem\u00e1s sustancias ayudan a proteger la salud de huesos y dientes.<\/strong><\/p>\n

A todo ello se suma la excelente aportaci\u00f3n de fibras <\/strong>(alrededor de 3 g\/100 g de porci\u00f3n comestible): el br\u00f3coli es de hecho tambi\u00e9n recomendado para promover la regularidad intestinal<\/strong> y por tanto para mantener sana la microbiota.<\/p>\n

\u2026 \u00bfc\u00f3mo lidiar con la hinchaz\u00f3n?<\/h2>\n

Sin embargo, frente a tantos beneficios, el br\u00f3coli a menudo no se consume porque se cree que causa hinchaz\u00f3n abdominal<\/strong>. \u00bfEs realmente as\u00ed?<\/p>\n

Bueno, s\u00ed, como otras verduras cruc\u00edferas, es decir, repollo, coliflor, coles de Bruselas, repollo, nabos y r\u00e1banos, br\u00f3coli. tienden a fermentar y por lo tanto generan hinchamiento<\/strong>, especialmente en el caso de intestinos particularmente sensibles. Sin embargo, abandonarlo por completo no es la soluci\u00f3n: en caso de hinchaz\u00f3n, de hecho, es bueno consumir br\u00f3coli en peque\u00f1as porciones,<\/strong> no m\u00e1s de una vez por semana, equilibrando la comida correctamente.<\/p>\n

\u201cPara reducir la hinchaz\u00f3n causada por el br\u00f3coli tambi\u00e9n es \u00fatil no cocinarlos demasiado<\/strong> \u2013 recomienda el Dr. Bravo \u2013 una buena manera de cocinar para reducir las caracter\u00edsticas fermentativas del br\u00f3coli, por ejemplo, es escaldarlas ligeramente y saltearlas en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

Br\u00f3coli: remedios anti-hinchazones<\/h2>\n

\u00abTambi\u00e9n puede ser \u00fatil para reducir la hinchaz\u00f3n cocinar br\u00f3coli con hojas de laurel<\/strong>conocido por sus propiedades carminativas \u2013 precisa la nutricionista \u2013 o rallar la ra\u00edz de jengibre al final de la cocci\u00f3n<\/strong>, que favorece los procesos digestivos. Para aprovechar al m\u00e1ximo las propiedades nutricionales del br\u00f3coli es bueno, sin embargo, tambi\u00e9n en este caso, no cocinarlos demasiado: los la cocci\u00f3n al vapor es \u00f3ptima<\/strong> para mantener las vitaminas y las sales minerales dentro de los alimentos\u00bb.<\/p>\n

Los emparejamientos correctos<\/h2>\n

Y en cuanto a la combinaciones m\u00e1s saludables<\/strong>?<\/p>\n

“Un gran combinaci\u00f3n funcional para br\u00f3coli es pescado<\/strong>especialmente la rica en vitamina D, como la pescado azul<\/strong>salm\u00f3n o caballa \u2013 subraya el Dr. Bravo \u2013 Vitamina D y calcio<\/strong> contenidas en el br\u00f3coli, de hecho, garantizan la salud de los huesos\u00bb.<\/p>\n

Para los que sufren de tiroides<\/h2>\n

Sin embargo, tenga cuidado si sufre de problemas de tiroides. Ser fuente de boci\u00f3genos<\/strong>elementos que inhiben la funci\u00f3n tiroidea al interferir con el metabolismo del yodo, i el br\u00f3coli puede, de hecho, promover el hipotiroidismo en personas predispuestas<\/strong> y agrandamiento de la gl\u00e1ndula tiroides. \u201cEn cualquier caso, se trata de verduras que se pueden incluir en la dieta de quienes padecen problemas de tiroides con moderaci\u00f3n\u201d \u2013 explica la nutricionista.<\/p>\n

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\n \"Chronodiet: \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\u2026Y para aquellos con niveles altos de \u00e1cido \u00farico<\/h2>\n

Otra cosa que puede ser \u00fatil saber es que el br\u00f3coli contiene alrededor de 70 miligramos de purinas<\/strong>o mol\u00e9culas que se descomponen en \u00e1cido \u00farico<\/strong> del organismo. por esto tambien personas que sufren de hiperuricemia o uricuria<\/strong>o padecimientos caracterizados por niveles elevados de \u00e1cido \u00farico en sangre y orina respectivamente, se deben consumir estos vegetales con moderaci\u00f3n<\/strong>.\n<\/p>\n

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C\u00f3mo limitar el olor caracter\u00edstico<\/h2>\n

Por \u00faltimo, quienes suelen consumir poco br\u00f3coli por el desagradable olor que desprenden durante la cocci\u00f3n, dado por el sulforafano, pueden recurrir a remedios naturales simples.<\/strong> \u00bfUn ejemplo? Se pueden a\u00f1adir unas hojas de laurel al agua de cocci\u00f3n o, alternativamente, unas rodajas de lim\u00f3n<\/strong> Sin tratar.<\/p>\n

iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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