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Aumentos de precios de los proveedores, costos de energ\u00eda alt\u00edsimos y una grave escasez de personal. No son tiempos f\u00e1ciles para la industria de la restauraci\u00f3n de Frisia Occidental. Seg\u00fan Rob Baltus, los pr\u00f3ximos meses de invierno sin duda ser\u00e1n emocionantes. “No tiras a tu beb\u00e9”.<\/p>\n<\/div>\n \u00c9l mismo tiene que acostumbrarse a la idea. Rob Baltus, de De Nadorst en Blokker, estar\u00e1 libre durante m\u00e1s de dos semanas a partir de la pr\u00f3xima semana. Esto se debe a un n\u00famero de factores. “Especialmente por el personal. Nos gustar\u00eda mantenerlos y tambi\u00e9n necesitan vacaciones a veces. Puedes tomar vacaciones con m\u00e1s personal, pero eso no es posible ahora. As\u00ed que estamos cerrando. Ahora, pero tambi\u00e9n en agosto”.<\/p>\n La falta de personal es uno de los problemas con los que lucha la industria hotelera. \u201cNunca hab\u00eda asumido tantos trabajos como el a\u00f1o pasado\u201d, lamenta Baltus. “Porque simplemente no podemos hacerlo con la gente que tenemos. Desde la corona tambi\u00e9n estamos cerrados los martes y mi\u00e9rcoles. Tienes que hacer concesiones, incluso si duele”. <\/p>\n Baltus tambi\u00e9n es presidente regional de Koninklijke Horeca Nederland. Ve a su alrededor que cada vez m\u00e1s empresas lo est\u00e1n pasando mal. “Los proveedores est\u00e1n subiendo los precios, los salarios han subido y luego tenemos los precios de la energ\u00eda. Es una lucha para muchas empresas mantener la cabeza fuera del agua”.<\/p>\n<\/div>\n “Es demasiado honor para ti ir a la quiebra. M\u00e1s bien, se le pide prestado a un t\u00edo otros 50.000 euros”<\/p>\nHacer concesiones<\/h2>\n
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