![\"\"Es](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1673024125_316_La-destileria-de-Helsinki-utiliza-materias-primas-con-las-que.jpg\")
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“Es fant\u00e1stico que todav\u00eda se cultive cebada en Helsinki y que podamos refinar el grano tradicional cultivado en la ciudad hasta su forma m\u00e1s noble”, Kai Kilpinen y Mikko Mykk\u00e4nen de Helsinki Distilling est\u00e1n contentos con su lote de whisky hiperlocal. <\/span>empresa destiladora de helsinki<\/span><\/p>\n<\/div>\n Una destiler\u00eda artesanal ubicada en la capital no es una rareza en el mundo, pero cultivar la materia prima en la metr\u00f3poli s\u00ed lo es.<\/p>\n Maestro destilador que fund\u00f3 The Helsinki Distilling Company Mikko Mykk\u00e4nen<\/strong> y maestro licuadora kai kilpinen<\/strong> hacer whisky con cebada de Helsinki.<\/p>\n La destiler\u00eda tiene la intenci\u00f3n de producir la principal materia prima del whisky, es decir, destilado de whisky, a partir de cebada cultivada en Helsinki, seg\u00fan el comunicado.<\/p>\n La cebada se compr\u00f3 en la granja de investigaci\u00f3n Viikki de la Universidad de Helsinki, donde se cultiva la variedad de cebada de malta en veinte hect\u00e1reas. La cosecha de cebada se cosech\u00f3 a principios de septiembre y fue el t\u00e9cnico superior de Viikki Karri Kauppinen<\/strong> mejor que el a\u00f1o pasado tanto en tama\u00f1o como en calidad.<\/p>\n Debido a su ubicaci\u00f3n al sur, Helsinki es un entorno favorable para el cultivo de cereales. La granja de investigaci\u00f3n de Viikki es la granja m\u00e1s urbana de Finlandia. <\/span>empresa destiladora de helsinki<\/span><\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de la cebada, Helsinki Distilling tambi\u00e9n extiende su localidad a los barriles de whisky. Inici\u00f3 un proyecto piloto en oto\u00f1o de 2022, donde el whisky se madura por primera vez en barricas de roble finland\u00e9s, m\u00e1s concretamente de Helsinki.<\/p>\n – Helsinki es una ciudad capital \u00fanica, cuyas dimensiones a\u00fan no son comprendidas por el mundo. Adem\u00e1s del pulso urbano, no solo tenemos un archipi\u00e9lago de clase mundial, sino tambi\u00e9n maravillosos bosques y campos que a\u00fan se encuentran en uso agr\u00edcola. La cebada es una especie exigente en cuanto a d\u00f3nde crece, y es bueno cultivarla en Viiki. El campo tambi\u00e9n tiene una vista directa del mercado mayorista de S\u00f6rn\u00e4inen y de nuestra destiler\u00eda, dice el maestro de destiler\u00eda Mykk\u00e4nen en el comunicado de prensa.<\/p>\n Mikko Mykk\u00e4nen y Kai Kilpinen, los fundadores de The Helsinki Distilling, y Karri Kauppinen, t\u00e9cnico s\u00e9nior de las instalaciones de investigaci\u00f3n de Viikki, pueden verse al fondo de las torres de Kalasatama y la chimenea de la destiler\u00eda en Teurastamo. <\/span>empresa destiladora de helsinki<\/span><\/p>\n<\/div>\n La granja de investigaci\u00f3n Viikki de la Universidad de Helsinki tiene 150 hect\u00e1reas de tierras de cultivo. Aunque la gran mayor\u00eda de los cereales cultivados en Viikki se utiliza en la explotaci\u00f3n ganadera de la universidad, tambi\u00e9n hay suficiente cebada malteada para la producci\u00f3n de whisky local. El primer lote a maltear para el whisky Helsinki es de 5.000 kilos, y ya se han reservado 20.000 kilos de cebada malteada para el whisky de la cosecha del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n Despu\u00e9s del secado, el grano crudo se analiza en la Universidad de Helsinki, despu\u00e9s de lo cual se maltea en la peque\u00f1a malter\u00eda de Savo Malt en Iisalmi.<\/p>\n<\/div>\n