Si lo tuyo es hacer comida de caja, la melanzana por debajo de la parmesana es una elecci\u00f3n segura. <\/p>\n
Melanzane alla parmigiana, cazuela de berenjena y parmesano es un delicioso plato de caja donde la berenjena se guisa deliciosa con salsa de tomate y queso.<\/p>\n
La cazuela italiana es una deliciosa comida de fin de semana que sabe muy bien para toda la familia.<\/p>\n
4 (aprox. 1 kg) de berenjena<\/p>\n
1 cebolla grande<\/p>\n
4 dientes de ajo<\/p>\n
2 cucharaditas (800 g) de pasta de tomate<\/p>\n
1 cucharadita de sal<\/p>\n
2 cucharaditas de az\u00facar<\/p>\n
1 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n
2 cucharadas de vinagre bals\u00e1mico<\/p>\n
1 cucharada de or\u00e9gano<\/p>\n
2 dl de queso parmesano<\/p>\n
3 bolas de mozzarella<\/p>\n
una libra de albahaca fresca<\/p>\n
1. Cortar las berenjenas en rodajas de unos dos cent\u00edmetros de grosor y espolvorear las rodajas con sal. Dejar reposar las berenjenas una cuarta parte y finalmente secar las rodajas con papel de cocina.<\/p>\n
2. Picar la cebolla y el ajo y saltear en aceite en una cacerola. Agregue la pasta de tomate y deje hervir por un tiempo. Sazone con sal, pimienta, bals\u00e1mico y or\u00e9gano.<\/p>\n
3. Coloque en una fuente para horno capas de salsa de tomate, rodajas de berenjena, queso parmesano, mozzarella y albahaca. Deja una capa de salsa y queso encima.<\/p>\n
4. Hornear a 200 grados durante unos 45 minutos.<\/p>\n
En la cocina de viento se prueban las tendencias gastron\u00f3micas m\u00e1s sonadas y se cocinan los platos m\u00e1s deliciosos del d\u00eda a d\u00eda sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n