![\"Dentro](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1672831589_682_El-suculento-pastel-de-salmon-de-Hans-Valimaki-es-el.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
Dentro de la masa de mantequilla hay salm\u00f3n, arroz, huevo y eneldo picado. <\/span>mikko huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n Coulibiac es un pastel de pescado espectacular y delicioso que va bien con la oscuridad del invierno.<\/p>\n Generalmente se piensa que la coulibiac es laboriosa de hacer, pero el chef est\u00e1 Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong> tiene una opini\u00f3n diferente.<\/p>\n – La fase de trabajo del trabajador es cocinar el arroz, V\u00e4lim\u00e4ki mitiga la percepci\u00f3n de la dificultad del pastel.<\/p>\n El arroz basmati de la receta se puede sustituir por arroz integral y sazonar despu\u00e9s seg\u00fan su finalidad.<\/p>\n El arroz con avena est\u00e1 un poco m\u00e1s h\u00famedo dentro del pastel y algunos piensan que es m\u00e1s suculento de esa manera. Sin embargo, V\u00e4lim\u00e4ki prefiere el arroz basmati, pero en realidad es una cuesti\u00f3n de gustos.<\/p>\n Mientras el arroz se cocina y se enfr\u00eda, se preparan las otras etapas del pastel. La mantequilla derretida de eneldo es una parte importante del pastel, debe esparcirse sobre la superficie del pastel antes de comer.<\/p>\n Hans V\u00e4lim\u00e4ki usa arroz basmati, pero el arroz integral tambi\u00e9n es una buena alternativa. <\/span>mikko huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n 4 huevos duros, pelados y picados<\/p>\n 75 g de mantequilla<\/p>\n 600\u2013700 g de pescado (por ejemplo, pescado blanco, salm\u00f3n, siempre que est\u00e9 salado\/sazonado y deshuesado en rodajas)<\/p>\n 400\u2013500 g de masa de mantequilla<\/p>\n arroz hervido (receta a continuaci\u00f3n)<\/p>\n 1 huevo para lubricar<\/p>\n 1. Extienda la mitad de la masa de mantequilla en un plato rectangular sobre la mesa. Recuerda la harina para que la masa se deslice mejor sobre la mesa.<\/p>\n 2. Extienda una generosa capa de arroz cocido y enfriado sobre la masa, una generosa cantidad de eneldo, rodajas de pescado y, por \u00faltimo, un huevo y un poco de mantequilla. Lo ideal es que cada capa tenga unos dos cent\u00edmetros de grosor.<\/p>\n 3. Levante con cuidado los bordes de la masa para que descansen sobre los bordes del relleno. Levante los extremos y cepille las superficies exteriores con un huevo para que la masa se pegue mejor, porque el resultado final es una bola de masa densa que, por as\u00ed decirlo, guisa el pescado y permite que los sabores se mezclen en una tarta densa.<\/p>\n 4. Enrolle la masa superior en un plato delgado como la base y col\u00f3quelo bien y firmemente sobre toda la belleza. Si sobra algo de masa, puedes hacer tiras decorativas encima de la masa superior untada con mantequilla. Pincha un poco aqu\u00ed y all\u00e1 y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados hasta que la masa est\u00e9 hermosamente dorada.<\/p>\n 5. Despu\u00e9s de hornear, d\u00e9jelo reposar un rato y sirva con mantequilla derretida sazonada con eneldo.<\/p>\n 3\u20134 cucharadas de aceite<\/p>\n 1 cebolla, pelada y picada<\/p>\n 1 cucharadita de semillas de comino molidas<\/p>\n 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas<\/p>\n 3-4 cardamomos enteros<\/p>\n 1 hoja de laurel<\/p>\n 1 rama de canela<\/p>\n Zumo y ralladura de 1 lim\u00f3n<\/p>\n 2 dl de arroz basmati (o papilla de arroz)<\/p>\n 4 dl de agua o caldo de pescado<\/p>\n sal<\/p>\n 2\u20133 cucharadas de mantequilla<\/p>\n mucho eneldo picado<\/p>\n 1. Caliente el aceite en una olla y agregue la cebolla y el arroz. Saltee, pero no dore.<\/p>\n 2. Agregue las especias, excepto el lim\u00f3n, y el agua\/caldo. Cocine debajo de la tapa a fuego lento durante unos 10-12 minutos. Ponga a un lado y deje que se cocine durante otros 10-12 minutos.<\/p>\n 3. Finalmente, agregue jugo y ralladura de lim\u00f3n, sal y mantequilla. Comprueba el sabor. Enfriar el arroz y utilizar en el pastel.<\/p>\n 200 g de mantequilla derretida<\/p>\n 4\u20135 cucharadas de eneldo picado<\/p>\n 1 diente de ajo pelado y rallado<\/p>\n 1. Mezcla los ingredientes y deja que se sazonen un rato antes de servir.<\/p>\nCoulibiac<\/h3>\n
Arroz:<\/h3>\n
Salsa de mantequilla de eneldo:<\/h3>\n