{"id":554128,"date":"2023-01-02T10:09:53","date_gmt":"2023-01-02T10:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/mousse-de-chocolate-con-praline-de-avellanas-que-comemos-hoy\/"},"modified":"2023-01-02T10:09:56","modified_gmt":"2023-01-02T10:09:56","slug":"mousse-de-chocolate-con-praline-de-avellanas-que-comemos-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/mousse-de-chocolate-con-praline-de-avellanas-que-comemos-hoy\/","title":{"rendered":"Mousse de chocolate con pralin\u00e9 de avellanas | que comemos hoy"},"content":{"rendered":"\n
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Para 6 personas: <\/h3>\n<\/p>\n
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250 gramos de chocolate amargo <\/span><\/p>\n

40 gramos de mantequilla <\/p>\n

3 cucharadas de espresso caliente <\/p>\n

5 huevos <\/p>\n

50 gramos de avellanas <\/p>\n

75 gramos de az\u00facar granulada <\/p>\n

Adicional: <\/b><\/p>\n

100 gramos de chocolate amargo <\/p>\n

6 platos <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

As\u00ed es como lo haces: <\/span><\/h2>\n

Derretir el chocolate para la mousse de chocolate al ba\u00f1o mar\u00eda. Ten lista la mantequilla. Separar los huevos, colocar las claras en un bol grande y reservar las yemas. Batir las claras de huevo con una batidora hasta que est\u00e9n firmes. <\/p>\n

Cuando el chocolate se haya derretido, agregue la mantequilla. Siga con el espresso caliente. Luego revuelva las yemas de huevo en la mezcla de chocolate. Haga esto r\u00e1pida y vigorosamente, hasta que est\u00e9n completamente mezclados. Luego, tambi\u00e9n puedes mezclar cuidadosamente las claras de huevo con el chocolate, hasta obtener una mousse de chocolate aireada. Coloque la mousse en 6 moldes, cubra con film transparente y refrigere durante al menos 4 horas para que se endurezca. <\/p>\n

Para el pralin\u00e9 de avellanas <\/b><\/p>\n

Tostar las avellanas en una sart\u00e9n seca hasta que est\u00e9n doradas. Agregue el az\u00facar a la sart\u00e9n caliente y deje que se derrita suavemente. Cuando el az\u00facar se haya derretido por completo y tambi\u00e9n tenga un color dorado, vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear para que se endurezca. <\/p>\n

Luego corta esa hermosa cosa en pedazos. Cubra la rebanada con una hoja de papel de hornear y b\u00e1tala sin apretar con un rodillo. S\u00ed, tenemos un caso de matar a tus seres queridos aqu\u00ed. Pero valdr\u00e1 la pena. <\/p>\n

Luego derrita los 100 gramos restantes de chocolate y vi\u00e9rtalo sobre la mousse de chocolate endurecida. Espolvorear los barquillos de pralin\u00e9 de avellana por encima y volver a meter en la nevera hasta que el chocolate de encima tambi\u00e9n se haya endurecido (tardar\u00e1 unos minutos). <\/p>\n

\u00a1Disfrute de su comida! <\/p>\n<\/div>\n


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