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Por Anja Opitz\n<\/p>\n
El m\u00e9dico general de Berl\u00edn Dr. Carsten Lekutat explica los sencillos consejos y trucos que puede utilizar para perder peso. Lo hizo: \u00a1bajaron 22 kilos!<\/p>\n<\/div>\n
Todav\u00eda recuerda el momento en que se dio cuenta: \u00a1Estoy demasiado gordo! “Hace 12 a\u00f1os, un lunes por la noche de enero, me vi en la televisi\u00f3n por primera vez”, dice el Dr. Carsten Lekutat (51), autor y moderador (“lo principal saludable”, MDR).<\/p>\n
El cintur\u00f3n hab\u00eda estado demasiado apretado antes y no hab\u00eda podido ver sus pies en la ducha, s\u00ed. Pero hab\u00eda soluciones simples para esto: cintur\u00f3n debajo del est\u00f3mago e inclinarse hacia adelante, listo.<\/p>\n
No para la vista despiadada en la televisi\u00f3n. “Esa noche tom\u00e9 una decisi\u00f3n: \u00a1La grasa tiene que desaparecer, quiero volver a ser delgada!” Si fuera tan f\u00e1cil…<\/strong><\/p>\n “La mayor\u00eda de nosotros somos vagos, incluy\u00e9ndome a m\u00ed”, dice. “Perezoso en el sentido de: Tenemos mucho que hacer. Tenemos que trabajar, criar hijos, cuidar a nuestros padres, viajar, acudir a citas, estar siempre informados… \u00bfY luego hacer algo para adelgazar? Comprensiblemente, eso es dif\u00edcil para nosotros\u201d.<\/p>\n Pero tiene que serlo, porque: \u201cEl tejido adiposo no es una estructura pasiva que simplemente cuelga sobre nosotros. No solo afecta nuestros niveles de colesterol y, por lo tanto, aumenta el riesgo de que nuestros vasos se calcifiquen. El tejido adiposo tambi\u00e9n conduce a la inflamaci\u00f3n y las respuestas inmunitarias que se desencadenan en varios procesos metab\u00f3licos de nuestro cuerpo y, en \u00faltima instancia, nos enferman y, si tenemos mala suerte, incluso nos matan\u201d.<\/p>\n As\u00ed que la grasa deber\u00eda desaparecer, pero \u00bfc\u00f3mo? El m\u00e9dico general quer\u00eda averiguarlo para s\u00ed mismo y para sus pacientes, investig\u00f3, habl\u00f3 con expertos, realiz\u00f3 experimentos y aprendi\u00f3 mucho sobre el metabolismo, lo que lo ayud\u00f3.<\/p>\n Porque perder peso no es tan f\u00e1cil. “Se trata de algo m\u00e1s que la conocida f\u00f3rmula: si ingiero menos energ\u00eda de la que uso, perder\u00e9 peso”, explica Lekutat. \u201cHoy sabemos, por ejemplo, que los alimentos no solo nos proporcionan energ\u00eda, sino que tambi\u00e9n influyen en c\u00f3mo se utiliza la energ\u00eda.<\/p>\n Hace doce a\u00f1os, el m\u00e9dico general ten\u00eda 22 kilos m\u00e1s que hoy (Foto: Droemer Knaur) Foto: Anja Opitz<\/span> Por ejemplo, la lechuga no solo es apta para adelgazar porque es un alimento rico en nutrientes y al mismo tiempo bajo en energ\u00eda, sino tambi\u00e9n porque ayuda a determinar la composici\u00f3n de nuestro microbioma en el intestino. Y nuestra flora intestinal influye, entre otras cosas, en el tipo y la cantidad de energ\u00eda que absorbemos de los alimentos en el cuerpo. Entonces, la ensalada a la hora del almuerzo tiene un impacto en el escalope de la noche\u201d.<\/p>\n Ahora bien, no todos los que quieren reducir su peso pueden y quieren convertirse en expertos en nutrici\u00f3n, alinear su vida solo con las comidas o incluso renunciar al disfrute. Eso tampoco tendr\u00eda ning\u00fan sentido, enfatiza la doctora, porque: “La alimentaci\u00f3n no solo tiene que ser variada y saludable, sino tambi\u00e9n divertida y sexy y simplemente encajar en la vida cotidiana”.<\/p>\n Precisamente por eso Carsten Lekutat escribi\u00f3 el libro “Schlank f\u00fcr Laule” (editado por Knaur, 20 euros). Aqu\u00ed resume los mejores consejos y trucos:<\/strong><\/p>\n Cuando comemos algo dulce, el az\u00facar fluye a trav\u00e9s de las membranas mucosas de nuestro tracto gastrointestinal hacia nuestra sangre, se transporta a trav\u00e9s de los vasos del cuerpo y se quema o almacena: como en el h\u00edgado o como grasa en nuestros dep\u00f3sitos. Adem\u00e1s, el aumento de los niveles de az\u00facar en sangre conduce a una liberaci\u00f3n de insulina, que i.a. hace que sea m\u00e1s dif\u00edcil descomponer la grasa! As\u00ed que los dulces son una doble carga: calor\u00edas de la comida y un obst\u00e1culo para quemar grasa. \u201cPero si puedo ralentizar el aumento de az\u00facar en la sangre comiendo un alimento rico en prote\u00ednas de antemano, tambi\u00e9n ralentizar\u00e9 la liberaci\u00f3n de la hormona insulina. Y si ralentizo la insulina tambi\u00e9n reduzco el efecto inhibidor de la p\u00e9rdida de grasa.\u201d Por eso recomienda a los conocedores de ositos de goma: \u201cComer un poco de queso antes.\u201d O en el desayuno primero pan con crema de queso y luego uno con crema de chocolate o eso primero desayuno huevo y luego un muesli.<\/p>\n Los estudios demuestran que beber medio litro de agua sin gas antes de cada comida puede conducir a una p\u00e9rdida de peso de m\u00e1s de 4 kilogramos por a\u00f1o. \u00bfPorqu\u00e9 es eso? \u201cEn primer lugar, el agua acelera la aparici\u00f3n de la sensaci\u00f3n de saciedad: si ya hay mucha agua en el est\u00f3mago, cabe menos comida\u201d, resume Lekutat. “En segundo lugar, los investigadores de Charit\u00e9 han demostrado que 1,5 a 2 litros de agua potable al d\u00eda pueden aumentar el gasto de energ\u00eda hasta en 100 calor\u00edas”.<\/p>\n Este m\u00e9todo de alimentaci\u00f3n con una larga tradici\u00f3n japonesa dice: “Llena tu est\u00f3mago solo al 80 por ciento, as\u00ed que deja de comer antes de que tu est\u00f3mago est\u00e9 completamente lleno”, explica el m\u00e9dico berlin\u00e9s. \u201cEn primer lugar, esto te ense\u00f1a a prestar atenci\u00f3n a las se\u00f1ales de saciedad en lugar de comer autom\u00e1ticamente lo que te dieron. En segundo lugar, no tienes que perderte ning\u00fan plato, as\u00ed que no te pierdas el disfrute”.<\/p>\n La sal es fundamental para la vida: Sin el cloruro de sodio, el transporte de agua y nutrientes en nuestro organismo se estropear\u00eda, los nervios tendr\u00edan problemas para transmitir sus se\u00f1ales y los m\u00fasculos tampoco podr\u00edan funcionar. \u201cDesde un punto de vista evolutivo, nuestro cuerpo est\u00e1 entrenado para absorber la mayor cantidad de sal posible porque no era f\u00e1cil de conseguir. Todav\u00eda lo hace, aunque la sal ha estado disponible en abundancia durante mucho tiempo\u201d, dice Lekutat. El problema: \u201c\u00a1La sal te da hambre! Todo lo que nuestro cuerpo necesita pero no produce por s\u00ed mismo nos sabe muy bien. Por eso nos gusta comer m\u00e1s alimentos salados de lo realmente necesario\u201d. Para evitar este efecto, recomienda sazonar con hierbas en lugar de sal.<\/p>\n Incluso si es una amarga verdad para aquellos a los que no les gustan los deportes, hay que decirlo: la dieta y el ejercicio son un equipo. El mismo Lekutat se ha convertido en un corredor apasionado. Si no puede comenzar a hacer ejercicio de inmediato, a\u00fan puede hacer algo: “\u00a1Camine 15 minutos 15 minutos despu\u00e9s de comer!” En primer lugar, las calor\u00edas aportadas se consumen directamente, al menos en parte. En segundo lugar, se reduce el nivel de az\u00facar en la sangre y, por lo tanto, la liberaci\u00f3n autom\u00e1tica de insulina, y la grasa se quema directamente”.<\/p>\n Suena l\u00f3gico y, de hecho, tambi\u00e9n lo sabemos, pero lo olvidamos con demasiada frecuencia: “Si como demasiado, y eso simplemente sucede porque tenemos la comida all\u00ed y queremos divertirnos y disfrutarla, tenemos que compensar”. prontamente. Por ejemplo, con una manzana y arroz al d\u00eda siguiente de la fiesta de cumplea\u00f1os con tarta.\u201d Puedes comer hasta 500 g de arroz integral, arroz basmati, arroz salvaje o arroz de espelta, cocinados sin sal, y comer tantas manzanas como quieras.<\/p>\n Las personas que duermen muy poco tienen m\u00e1s probabilidades de tener sobrepeso que las que se levantan tarde. Investigadores de la Universidad de Chicago descubrieron que cuando no duermes lo suficiente, tu cuerpo libera menos leptina, una hormona responsable de la sensaci\u00f3n de saciedad. Al mismo tiempo, aument\u00f3 el nivel de la hormona grelina que aumenta el apetito. Despu\u00e9s de una noche de sue\u00f1o breve, las personas privadas de sue\u00f1o ten\u00edan un mayor deseo de comer alimentos ricos en carbohidratos que las que dorm\u00edan tarde. Esto tambi\u00e9n explica por qu\u00e9 nos gusta tomar bocadillos ricos en calor\u00edas en las horas de la noche cuando estamos cansados \u200b\u200bdel d\u00eda. \u201cPor eso es importante asegurarse de dormir lo suficiente\u201d, enfatiza Lekutat. “Si te resulta dif\u00edcil volver a conciliar el sue\u00f1o por la tarde o por la noche despu\u00e9s de despertarte, la lavanda puede ayudarte: las sustancias linalool y acetato de linalilo que contiene tienen un efecto calmante”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n“La mayor\u00eda de nosotros somos vagos, yo tambi\u00e9n”<\/h3>\n
\n <\/figcaption><\/figure>\nQueso antes de ositos de goma<\/h3>\n
pre-repostaje<\/h3>\n
Hara Hachi Bu<\/h3>\n
hierbas en lugar de sal<\/h3>\n
El paseo digestivo 15-15<\/h3>\n
d\u00eda de alivio<\/h3>\n
dormir delgado<\/h3>\n