Liisa Tirronen cumple hoy 60 a\u00f1os. El A\u00f1o Nuevo describe perfectamente al h\u00e9roe del d\u00eda. Despu\u00e9s de todo, es una fiesta con burbujas, destellos y brillo.<\/p>\n
Si bebes vino, probablemente en alg\u00fan momento hayas probado una bebida que liisa tirronen<\/strong> ha influido de una forma u otra. O es el contenido del vino o la etiqueta de la botella.<\/p>\n Rara vez sabemos c\u00f3mo es la persona detr\u00e1s de nuestro vino favorito. En cambio, la etiqueta del vino es a\u00fan m\u00e1s familiar. Tirronen, el empresario de la empresa importadora de vinos Hedon, lo sabe muy bien.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os se ha enfocado m\u00e1s en las etiquetas, pensando en las historias detr\u00e1s de los vinos y desarrollando nuevos conceptos.<\/p>\n – De ni\u00f1o, no me consideraba creativo. No era bueno dibujando, cantando o patinando, recuerda Tirronen.<\/p>\n Ahora en sus sesenta, Tirronen entiende que siempre ha sido muy creativo, pero de una manera diferente a la que era aceptable en el suburbio ribere\u00f1o de los a\u00f1os 60.<\/p>\n – Siempre he visto el mundo de otra manera.<\/p>\n Tirronen naci\u00f3 en una familia de clase media como el primer hijo de una madre enfermera y un padre constructor.<\/p>\n Todas las familias de las casas vecinas eran de la misma clase social y hab\u00eda muchos ni\u00f1os en los patios. La profesi\u00f3n deseada por las chicas era enfermera o maestra, ya que ambas profesiones se pod\u00edan estudiar en Joensuu.<\/p>\n – Ya de ni\u00f1o pensaba que quer\u00eda algo m\u00e1s que esto. Simplemente no sab\u00eda lo que ser\u00eda.<\/p>\n “Pruebo en mi mente c\u00f3mo podr\u00eda saber una combinaci\u00f3n de comida y vino”. Liisa Tirrose tiene un inconfundible sentido del gusto y del olfato. <\/span>PAS\u00cd LEISMA<\/span><\/p>\n<\/div>\n Aunque Tirronen ya sinti\u00f3 de ni\u00f1o que no pertenec\u00eda, todav\u00eda est\u00e1 orgulloso de sus ra\u00edces.<\/p>\n – Es genial cuando puedo decirle a la gente que soy de Joensuu, porque siempre es una sorpresa y las cejas se levantan con sorpresa, se r\u00ede Tirronen.<\/p>\n Dice directamente que su infancia y juventud la salvaron los caballos, porque sin ellos Joensuu hubiera sido a\u00fan m\u00e1s aburrido.<\/p>\n Despu\u00e9s de la secundaria, Tirronen todav\u00eda no sab\u00eda lo que quer\u00eda hacer. Fue entonces cuando not\u00f3 un anuncio en el peri\u00f3dico Karjalainen para un aprendiz de cajero de vino para un restaurante. Tirrose no ten\u00eda idea de lo que eso significaba, pero se postul\u00f3 y obtuvo el puesto.<\/p>\n – No ten\u00eda experiencia en restaurantes. Mi familia y yo nunca fuimos a ellos. Incluso en el curso de idiomas en Brighton, no hab\u00eda ido a comer pizza porque hab\u00eda o\u00eddo que la pizza era mala. El trabajo en el restaurante me tom\u00f3 de inmediato, era muy interesante.<\/p>\n El barman del restaurante opinaba que Tirronen naci\u00f3 en la industria y que deber\u00eda ir a la escuela de restauraci\u00f3n en Helsinki.<\/p>\n Tirronen amaba sus estudios en Perho.<\/p>\n Los vinos formaban parte de los estudios de Perho incluso en la d\u00e9cada de 1980, aunque en ese momento Alko ten\u00eda una selecci\u00f3n de 200 botellas.<\/p>\n – Me interes\u00e9 en el trabajo del vino ya en Perho. Hab\u00eda profesores tan incre\u00edblemente buenos.<\/p>\n Al menos en sus tres a\u00f1os en Alemania despu\u00e9s de Perho, Tirronen se dio cuenta de que el vino es lo suyo.<\/p>\n Adquiri\u00f3 todos los libros de vinos posibles y comenz\u00f3 a estudiar de forma independiente. Tirronen se dio cuenta de que entiende de vinos m\u00e1s que muchos otros.<\/p>\n Gracias a los empleadores Finnjet y luego a Viking Line, quienes ofrecieron al joven y h\u00e1bil mesero desaf\u00edos y oportunidades para aprender m\u00e1s y, al mismo tiempo, desarrollar la descripci\u00f3n de su trabajo a bordo.<\/p>\n Liisa Tirronen celebra su 60 cumplea\u00f1os en un restaurante y en su casa. Vienen unos 70 invitados, por supuesto, la bebida ser\u00e1 champa\u00f1a. <\/span>PAS\u00cd LEISMA<\/span><\/p>\n<\/div>\n La experiencia vitivin\u00edcola de Tirrosen tambi\u00e9n se not\u00f3 en los pa\u00edses, pues a principios de la d\u00e9cada de 2000 le ofrecieron el puesto de gerente de producto en una empresa importadora de vinos.<\/p>\n – Me derrib\u00f3. Tuve la oportunidad de ver el mundo y todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n En ese momento, Alko ten\u00eda 2.000 vinos diferentes en su selecci\u00f3n.<\/p>\n Hace cuatro a\u00f1os, Tirronen fund\u00f3 su propia empresa. Alko cuenta ahora con una selecci\u00f3n de m\u00e1s de 7.700 vinos. Sin embargo, tienes que destacar entre la multitud.<\/p>\n Tirronen se r\u00ede de que tiene m\u00e1s vinos famosos en su selecci\u00f3n que nadie en Finlandia. El establo de Tirrosen incluye, entre otros sami kuronen<\/strong>, Primero de Mayo Pimi<\/strong>, Krisse Salminen<\/strong>la banda Rajat\u00f3n, Teresa V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong>, sikke sumari<\/strong> y Pipsa Hurmerinta<\/strong><\/p>\n Tirronen ha tra\u00eddo desde el extranjero a Finlandia Mar\u00eda J. Blidgen<\/strong> y por Sarah Jessica Parker<\/strong> los vinos<\/p>\n Hedon ha perfilado sus propios vinos y el verdadero amor de Tirrosen: el champ\u00e1n Taittinger.<\/p>\n La familia del champ\u00e1n Clovis Taittinger<\/strong> ha declarado que Liisa Tirronen es m\u00e1s Taittinger que su familia.<\/p>\n La cooperaci\u00f3n que comenz\u00f3 en 2006 se ha convertido en amistad a lo largo de los a\u00f1os. Taittinger fue el primer jefe de Hedon.<\/p>\n Tirronen se describe a s\u00ed mismo como directo y sencillo, no favorece a nadie. Y no se mezcla en ning\u00fan lado.<\/p>\n – Siempre he sido un poco demasiado y alguien siempre ha estado molesto. Soy como una ni\u00f1a peque\u00f1a que se pone todas sus joyas a la vez, describe Tirronen.<\/p>\n Tirronen se r\u00ede de que ha estado esperando esta moda actual toda su vida. Ahora puedes ser llamativo, puedes tener bling-bling y brillo.<\/p>\n Desde su infancia, a Tirronen no le ha importado lo que digan los dem\u00e1s. A veces ha o\u00eddo, por ejemplo, que el pelo largo ya no est\u00e1 de moda.<\/p>\n – \u00bfAs\u00ed que lo que? Me gusta.<\/p>\n Tirronenka tampoco interfiere con las elecciones de otras personas, aunque a veces puede decirle a su hija que el l\u00e1piz labial le quedar\u00eda bien.<\/p>\n “Las cosas no mejoran preocup\u00e1ndose. Si hay dificultades, hay que arremangarse y ponerse manos a la obra”, Liisa Tirronen no se va a echar cenizas encima, aunque a veces las cosas no salgan seg\u00fan lo planeado. . <\/span>PAS\u00cd LEISMA<\/span><\/p>\n<\/div>\n Lo mismo se aplica a los vinos: no es bueno juzgar las elecciones de otras personas.<\/p>\n Sobre todo, Tirronen pide a las personas que muestren misericordia hacia los dem\u00e1s y hacia ellos mismos. Tampoco deber\u00edas ser tan absoluto en la cultura de la comida y el vino.<\/p>\n Tirronen tiene grabada en su mente la sabidur\u00eda de uno de los maestros de Perho: “Si tienes un cliente que pide Kossu con suero de leche y una pastilla de Pectus, tomas la bebida. No dices que no puedes pedir uno”.<\/p>\n El gusto de cada uno dice lo que est\u00e1 bien y lo que est\u00e1 mal.<\/p>\n Lo m\u00e1s importante es que la bebida y la comida est\u00e9n bien hechas. Tirronen no tolera el descuido. Si tiene un plato mal preparado frente a \u00e9l en un restaurante, siempre da su opini\u00f3n.<\/p>\n Los vinos favoritos de Tirronen son los blancos y \u00e1cidos. Y mejor a\u00fan si hay burbujas en la bebida.<\/p>\n No hay forma de que puedas convertirlo en una persona de vino tinto. Es completamente in\u00fatil decirle a Liisa Tirrose lo que debe beber con su comida.<\/p>\n Para acompa\u00f1ar el bistec, podr\u00eda disfrutar, por ejemplo, de un sauvignon blanc blanco. No hay opci\u00f3n incorrecta.<\/p>\n Para el trabajo, Tirronen eval\u00faa los vinos tintos casi todos los d\u00edas, pero luego no los bebe. A veces, incluso en casa, a Tirrosen le cuesta recordar al abrir una botella de vino del fin de semana que ahora el vino se traga, no se escupe por la boca.<\/p>\n Pero cuando Tirronen se pone a beber vino con sus amigos, la alegr\u00eda es suprema. Organiza cenas algunas veces al a\u00f1o, que lleva preparando varias semanas. Constantemente est\u00e1 elaborando diferentes men\u00fas en su cabeza para sus futuras cenas.<\/p>\n – Me encanta la adrenalina y el miedo que surge cuando me desaf\u00edo a m\u00ed mismo en la cocina.<\/p>\n A Tirronen tambi\u00e9n le encanta cocinar. Los hongos lo vuelven loco. Se volvi\u00f3 loco por los hongos cuando era ni\u00f1o.<\/p>\n Uno de sus platos favoritos tambi\u00e9n viene de su ni\u00f1ez, junto al hogar de su abuela.<\/p>\n – S\u00f3lo pod\u00eda vivir de papas y salsa.<\/p>\n Adem\u00e1s de ser un loco por las setas, Tirronen tambi\u00e9n es un loco por las salsas. \u00c9l cree que la salsa corona la comida. La cocina francesa y sus salsas son la pasi\u00f3n de Tirrosen.<\/p>\n Tirro todav\u00eda est\u00e1 obsesionado por la \u00e9poca en que los restaurantes solo serv\u00edan peque\u00f1os puntos de salsa en el plato.<\/p>\n Tirronen est\u00e1 agradecido por su familia y amigos.<\/p>\n – Me siento amado. Estoy bien conmigo mismo.<\/p>\n<\/div>\nJoensuu de la infancia<\/h3>\n
El mundo de la restauraci\u00f3n est\u00e1 llamando<\/h3>\n
El vino te lleva contigo<\/h3>\n
negocio propio<\/h3>\n
siempre demasiado<\/h3>\n
Sin absolutismo innecesario<\/h3>\n
pasiones<\/h3>\n