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El chef Philippe Serruys cumple 70 a\u00f1os y pronto recibir\u00e1 a sus \u00faltimos invitados. Ma\u00f1ana comenzar\u00e1 una nueva vida para \u00e9l y su esposa Marijke Van Damme. “La mayor\u00eda de los colegas con los que comenc\u00e9 en el pasado hace mucho tiempo que se jubilaron. No tengo ning\u00fan problema con eso. Todav\u00eda disfruto mucho haciendo eso. Creo que es la mejor profesi\u00f3n del mundo”.<\/p>\n
Participar en hypes no era para \u00e9l. Pero a la gente le encantaba venir. Los que ahorran meses para ello, pero tambi\u00e9n el beau monde de todas partes. “Ha habido muchos, incluidos los reales, tanto de la familia real belga como de los ingleses”.<\/p>\n
Seg\u00fan Serruys, dirigir un restaurante estrella es principalmente un trabajo en equipo. “Tenemos tres personas que han estado trabajando aqu\u00ed durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os. Eso es algo importante en la industria de la hospitalidad. Eso es incluso bastante \u00fanico. Mientras la ambici\u00f3n y la pasi\u00f3n est\u00e9n ah\u00ed, tienes que seguir adelante. Ese es el fuerza motriz”.<\/p>\n
Hoy Den Gouden Harynck est\u00e1 lleno. Ma\u00f1ana por la noche, el chef retirado cenar\u00e1 con amigos. Prepara algo rico para una persona as\u00ed….<\/p>\n<\/p>\n