{"id":544696,"date":"2022-12-27T02:06:53","date_gmt":"2022-12-27T02:06:53","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/subidon-navideno-en-los-restaurantes-no-pienses-y-trabaja-tan-duro-como-puedas\/"},"modified":"2022-12-27T02:06:54","modified_gmt":"2022-12-27T02:06:54","slug":"subidon-navideno-en-los-restaurantes-no-pienses-y-trabaja-tan-duro-como-puedas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/subidon-navideno-en-los-restaurantes-no-pienses-y-trabaja-tan-duro-como-puedas\/","title":{"rendered":"Subid\u00f3n navide\u00f1o en los restaurantes: &quot;No pienses y trabaja tan duro como puedas.&quot;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>Ya sea en casa o fuera de la puerta, se come mucho en la ciudad en Navidad.  Despu\u00e9s de dos a\u00f1os de corona silenciosa, los restaurantes est\u00e1n completos nuevamente y AT5 echa un vistazo detr\u00e1s de escena. <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>El chef Julius Busscher y la anfitriona Amy Delorme comenzaron a prepararse para el Boxing Day hoy temprano.  La pareja es propietaria del restaurante JA en De Pijp, que est\u00e1 completamente lleno esta noche.  No tienen otro personal y est\u00e1n sirviendo una cena de seis platos esta noche, por lo que es mucho trabajo. <\/p>\n<p>&#8220;En realidad, es solo pensar lo menos posible y trabajar lo m\u00e1s duro posible&#8221;, explica Busscher mientras est\u00e1 ocupado con un poco de caviar. <\/p>\n<h2>ambiente navide\u00f1o<\/h2>\n<p>El restaurante abri\u00f3 sus puertas cuatro meses antes del primer cierre.  Un comienzo en falso, lo llama Delorme.  &#8220;Hemos hecho las cosas necesarias para que siga funcionando, para sobrevivir. Nos fuimos a vivir de forma privada fuera de la ciudad. Pero ahora que podemos abrir de nuevo, seguiremos funcionando con toda la energ\u00eda&#8221;.<\/p>\n<p>Busscher: &#8220;Todo <em>onda<\/em> tambi\u00e9n se fue en alg\u00fan momento cuando pudimos abrir de nuevo con el metro y medio.  Me doy cuenta de que la gente est\u00e1 actuando normal de nuevo ahora.  As\u00ed que la atm\u00f3sfera ha vuelto y realmente me gusta eso&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Y aunque el restaurante est\u00e1 lleno, este a\u00f1o est\u00e1n luchando con los altos precios de la energ\u00eda.  Las consecuencias de esto pueden ser supervisadas por Restaurant JA.  &#8220;Como nosotros mismos trabajamos sin personal, podemos cambiar muy bien. Y Julius intenta trabajar con la barbacoa tanto como sea posible y cocinamos con inducci\u00f3n. Intentamos hacer todo lo posible para mantener esos costos lo m\u00e1s bajos posible&#8221;, explica. Delorme. <\/p>\n<p>Despu\u00e9s del ajetreo navide\u00f1o, los dos tambi\u00e9n disfrutar\u00e1n de la cena.  &#8220;Abriremos una botella de champ\u00e1n. Y con suerte quedar\u00e1 algo de caviar&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/312667\/kerstdrukte-bij-restaurants-niet-nadenken-en-zo-hard-mogelijk-werken\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya sea en casa o fuera de la puerta, se come mucho en la ciudad en Navidad. Despu\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":544697,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[440,3960,36,18775,35894,135723,4500,1745,117925,3679,806],"class_list":["post-544696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-como","tag-duro","tag-los","tag-navideno","tag-pienses","tag-puedas-quot","tag-quotno","tag-restaurantes","tag-subidon","tag-tan","tag-trabaja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=544696"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544696\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/544697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=544696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=544696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=544696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}