{"id":543133,"date":"2022-12-25T21:02:29","date_gmt":"2022-12-25T21:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-carne-salvaje-en-tu-menu-navideno-es-realmente-salvaje-se-nota-la-diferencia\/"},"modified":"2022-12-25T21:02:30","modified_gmt":"2022-12-25T21:02:30","slug":"la-carne-salvaje-en-tu-menu-navideno-es-realmente-salvaje-se-nota-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-carne-salvaje-en-tu-menu-navideno-es-realmente-salvaje-se-nota-la-diferencia\/","title":{"rendered":"\u00bfLa carne salvaje en tu men\u00fa navide\u00f1o es realmente salvaje? ‘Se nota la diferencia’"},"content":{"rendered":"\n
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Filete de venado, pechuga de pato, pierna de conejo, filete de pechuga de fais\u00e1n: en v\u00edsperas de Navidad, los supermercados volvieron a estar llenos de carne de ‘caza’. Pero no todo lo que hay en los estantes es de un animal que ha vivido en la naturaleza. \u00bfCu\u00e1ndo lo salvaje es realmente salvaje?<\/p>\n<\/div>\n

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“Un animal salvaje ha tenido una vida libre. Tuvo que reunir su propia comida. El animal hizo mucho ejercicio, busc\u00f3 comida en el bosque y luego pudo digerirla tranquilamente”, explica el cazador Bjorn van de Veen. . \u201cEl animal tambi\u00e9n fue asesinado con un tiro bien colocado\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Seg\u00fan Van der Veen, estos animales no son ‘solo’ fusilados. “Cuando cazamos, trabajamos de acuerdo con el plan de manejo. Los animales se contaron en la primavera. Luego se calcula cu\u00e1ntos animales puede haber en esa \u00e1rea. En base a esto, se determina cu\u00e1ntos animales se pueden disparar”. el explica.<\/p>\n<\/div>\n

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No quiere saber nada de la palabra ‘yate de recreo’. “Siempre digo: un yate de recreo es un barco tan grande en el puerto. No necesariamente mato animales por diversi\u00f3n. Todo el proceso desde el disparo hasta el plato es hermoso, pero este proceso va acompa\u00f1ado de mucho respeto por el animal. dijo Van der Veen.<\/p>\n<\/div>\n

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Los ‘animales en cautividad’, que se venden como ‘caza’, han hecho mucho menos ejercicio, dice Van der Veen. “Y est\u00e1n alimentados. Por lo tanto, hay una agricultura mucho m\u00e1s intensiva involucrada”. Una especie de carne cultivada, entonces. “Los animales en cautiverio como este realmente se cr\u00edan para la producci\u00f3n de carne”, dice Van der Veen. \u201cMientras que el animal que vive en la naturaleza no recibe antibi\u00f3ticos, no se mantiene en un establo y no se alimenta todos los d\u00edas a una hora fija\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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(El texto contin\u00faa debajo de la foto)<\/em><\/p>\n<\/div>\n


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