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El amor de los australianos por la cerveza alguna vez aliment\u00f3 la idea de que era un pa\u00eds donde el “n\u00e9ctar \u00e1mbar” era el rey supremo, desde los anuncios de Foster de Paul Hogan hasta la historia contada a menudo del jugador de cricket David Boon derribando 52 latas en un vuelo de Sydney a Londres. <\/p>\n
Sin embargo, 2022 fue el a\u00f1o en que la cerveza perdi\u00f3 su manto como la bebida favorita de Australia por primera vez, seg\u00fan la industria cervecera, ya que una generaci\u00f3n m\u00e1s joven, m\u00e1s abstemia y consciente de la salud le dio la espalda a la bebida cada vez m\u00e1s cara en el pub por un vaso. de vino en casa. <\/p>\n
Tim Cooper, director ejecutivo de Coopers Brewery, el fabricante de cerveza independiente m\u00e1s grande del pa\u00eds, cit\u00f3 datos de la industria que muestran que la participaci\u00f3n de la cerveza en el mercado australiano de alcohol cay\u00f3 a alrededor del 38 por ciento este a\u00f1o, detr\u00e1s del vino con m\u00e1s del 40 por ciento. <\/p>\n
Este fue un gran cambio con respecto a la d\u00e9cada de 1970, cuando la cerveza representaba el 70 por ciento de todas las bebidas alcoh\u00f3licas que se consum\u00edan en Australia, mientras que el vino representaba solo el 10 por ciento, dijo. \u201cEl gran cambio es que la gente bebe en casa y ya no en los pubs. Ese es un cambio sustancial\u201d, dijo Cooper, la quinta generaci\u00f3n de su familia para dirigir la empresa con sede en Adelaide.<\/p>\n
La mitad de la cerveza producida en Australia se consum\u00eda en pubs en la d\u00e9cada de 1970, se\u00f1al\u00f3, una \u00e9poca en la que vender barriles era \u201cuna licencia para imprimir dinero\u201d. Pero esa cifra ahora ha ca\u00eddo al 16 por ciento, sin la ayuda de la pandemia, que ha afectado duramente al sector hotelero de Australia. <\/p>\n
Matt Kirkegaard, fundador de Brews News, una publicaci\u00f3n comercial, dijo que el surgimiento del vino como la bebida m\u00e1s popular del pa\u00eds se nos hab\u00eda estado “avisando por un tiempo”, lo que refleja un cambio en la autopercepci\u00f3n de los australianos. <\/p>\n
\u201cDurante a\u00f1os, la cerveza ha sido una parte muy importante de nuestra identidad, ya sea Paul Hogan o los anuncios de XXXX\u201d, dijo, refiri\u00e9ndose a la marca de cerveza popular en el estado de Queensland. \u201cPero el australiano moderno ya no quiere que lo vean as\u00ed. Quieren ser vistos como m\u00e1s sofisticados\u201d.<\/p>\n
Kirkegaard dijo que la industria. . . no se hab\u00eda ayudado a s\u00ed misma promocionando la cerveza como un producto abiertamente masculino, se\u00f1alando una campa\u00f1a de Victoria Bitter hace una d\u00e9cada que se burlaba de los hombres que usaban crema para las manos o beb\u00edan c\u00f3cteles. \u201cEstaban en el lado equivocado de la historia\u201d, dijo. <\/p>\n
De hecho, VB ha lanzado una gama de colonias y productos para el ba\u00f1o en los \u00faltimos dos a\u00f1os, pero la otrora marca todopoderosa se ha retirado de las tres mejores cervezas del pa\u00eds.<\/p>\n
Los cerveceros argumentan que una variedad de factores ha influido en la disminuci\u00f3n de la popularidad de la cerveza, incluida una poblaci\u00f3n m\u00e1s consciente de la salud que ha comenzado a contar calor\u00edas. <\/p>\n
John Preston, director ejecutivo del organismo comercial Brewers Association, se\u00f1al\u00f3 una ca\u00edda en la cantidad de alcohol que consumen los australianos. \u201cLa gente est\u00e1 bebiendo mucho menos que en la d\u00e9cada de 1970\u201d, dijo. <\/p>\n