{"id":523277,"date":"2022-12-13T13:27:17","date_gmt":"2022-12-13T13:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-comida-sana-y-barata-si-es-posible\/"},"modified":"2022-12-13T13:27:18","modified_gmt":"2022-12-13T13:27:18","slug":"la-comida-sana-y-barata-si-es-posible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-comida-sana-y-barata-si-es-posible\/","title":{"rendered":"La comida sana y barata s\u00ed es posible"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<div class=\"container--detail intro__text\">\n<p>En estos tiempos costosos, muchas personas est\u00e1n buscando formas de reducir costos.  Una forma de hacerlo es elegir alimentos m\u00e1s baratos, pero a menudo menos saludables.  Sin embargo, una alimentaci\u00f3n saludable no tiene por qu\u00e9 ser costosa, argumenta Liesbeth Velema, experta en nutrici\u00f3n y comportamiento del Centro de Nutrici\u00f3n de los Pa\u00edses Bajos.  <\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<p class=\"video-caption\">Con un poco de esfuerzo extra puedes comer barato y sano &#8211; NH News<\/p>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>\u201cPuede que sea una comida sencilla, pero ya puedes hacer un sabroso guiso con zanahorias, patatas y cebollas\u201d, dice Velema.  La llevamos al Amsterdam Dappermarkt para hablar sobre los costos de la comida saludable.  Y ese es su primer consejo: &#8220;En el mercado puedes encontrar verduras frescas de granja y, a menudo, por casi nada&#8221;.<\/p>\n<h2>Verduras y legumbres congeladas <\/h2>\n<p>Otros consejos que tiene Velema: &#8220;Haz una lista cuando vayas de compras, as\u00ed compras menos cosas innecesarias. Compara los precios en diferentes supermercados. Antes de ir a comprar, revisa tu despensa, tu refrigerador y tu congelador. Normalmente descubres que todav\u00eda tienes tienes algunas cosas en casa o se te ocurren ideas. Tambi\u00e9n considera las verduras congeladas, que son m\u00e1s baratas y en realidad tan saludables como las verduras frescas&#8221;.<\/p>\n<p>La parte m\u00e1s cara de una comida suele ser el trozo de carne o pescado.  Pero tambi\u00e9n puedes optar por una variante m\u00e1s econ\u00f3mica y saludable.  &#8220;Inmediatamente se vuelve m\u00e1s barato si reemplazas el pescado o la carne con legumbres. Son igual de saludables y mucho m\u00e1s baratos&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote nh\">\n<div class=\"quote__body\">\n<div>\n<p class=\"quote__text\">&#8220;Barato y saludable es posible, solo hay que esforzarse un poco&#8221;<\/p>\n<footer class=\"author\">Liesbeth Velema, experta en nutrici\u00f3n y comportamiento del Centro de Nutrici\u00f3n de los Pa\u00edses Bajos<\/footer>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<h2>Comer es un h\u00e1bito<\/h2>\n<p>Velema destaca que comer tambi\u00e9n es una cuesti\u00f3n de h\u00e1bito.  Comemos lo que estamos acostumbrados a comer y lo que hemos recibido de casa.  &#8220;A menudo pensamos que elegimos productos por motivos racionales, pero las investigaciones muestran que elegimos por costumbre o nos tientan los anuncios o el lugar en el supermercado&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<h2>Nuestro cerebro quiere dulces <\/h2>\n<p>Nuestra predilecci\u00f3n por los bocados dulces y grasosos es f\u00e1cil de explicar, seg\u00fan Velema.  &#8220;Esos platos contienen muchas calor\u00edas. En el pasado, en los tiempos primitivos cuando la gente todav\u00eda viv\u00eda de la caza, era importante obtener la mayor cantidad de combustible posible. Despu\u00e9s de todo, nunca sab\u00edas si la pr\u00f3xima comida nutritiva estar\u00eda en tu casa y cu\u00e1ndo&#8221;. En nuestro tiempo, donde tenemos demasiada comida en lugar de muy poca, ese incentivo se ha vuelto absurdo, pero la tendencia a comer alimentos dulces y grasos ha resultado dif\u00edcil de suprimir y ha resultado en m\u00e1s personas gordas que nunca. Entonces nos damos cuenta de que nuestro cerebro primario nos enga\u00f1a constantemente&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<h2>Bombardeo insalubre<\/h2>\n<p>Debido a que sucumbimos naturalmente a los dulces grasos, somos presa f\u00e1cil para los vendedores y anunciantes.  &#8220;Es f\u00e1cil vender productos grasos, dulces o salados listos para usar&#8221;, contin\u00faa el nutricionista.  \u201cMucho m\u00e1s f\u00e1cil que los productos saludables que tienen que ser tratados antes de que empiecen a tener sabor. Un rollo de salchicha, por ejemplo, es m\u00e1s f\u00e1cil de vender que una zanahoria o un puerro. Especialmente si podemos embutir los productos directamente del envase, el \u00e9xito est\u00e1 garantizado. Y ese es exactamente el tipo de alimentos que encontramos en los supermercados y estaciones de servicio. Los alimentos precocinados est\u00e1n gritando desde todos los estantes para llamar nuestra atenci\u00f3n. Baratos y poco saludables, a menudo demasiado dulces, demasiado salados y demasiado grasosos. Los alimentos precocinados son relativamente baratos por calor\u00eda, pero exactamente ese exceso de calor\u00edas que hace tiempo que no necesitamos&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<h2>Enf\u00f3cate en una alimentaci\u00f3n saludable<\/h2>\n<p>Una investigaci\u00f3n realizada por NH Nieuws en colaboraci\u00f3n con Kieskompas muestra que alrededor del 90 % de los holandeses del norte creen que los productos saludables deber\u00edan ser m\u00e1s baratos, incluso si eso significa que los productos no saludables se vuelven m\u00e1s caros.  Velema tambi\u00e9n es partidario de la intervenci\u00f3n: &#8220;Si queremos que los holandeses coman m\u00e1s sano, el Gobierno tendr\u00e1 que intervenir con normas&#8221;.  Est\u00e1 segura de que seguir las normas fiscales y publicitarias es la \u00fanica manera de ayudarnos a resistir nuestros impulsos primarios cuando se trata de comida.  \u201cPero resulta muy dif\u00edcil conseguir esa convicci\u00f3n entre los o\u00eddos de pol\u00edticos y administradores\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<h2>Habilidad de comida<\/h2>\n<p>Por lo tanto, comer sano por poco dinero es ciertamente posible, pero requiere m\u00e1s esfuerzo, creatividad y conocimiento.  &#8220;Solo se necesita un poco m\u00e1s de habilidad con la comida&#8221;, dice Velema.  &#8220;Eso comienza con las compras. Por ejemplo, si sabes qu\u00e9 verduras pertenecen a una temporada, puedes responder a eso. Las coles de Bruselas son m\u00e1s baratas en invierno que en verano. Por supuesto, debes saber c\u00f3mo preparar las verduras. Nosotros del Centro de Nutrici\u00f3n tratan de ayudar a las personas con recetas sanas y econ\u00f3micas en nuestro <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl.aspx\" target=\"_blank\">sitio web&#8221;. <\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#bad4ff\">\n<h2>Estado de Nueva Hampshire<\/h2>\n<p>Este art\u00edculo es parte de nuestro proyecto de investigaci\u00f3n &#8216;Estado de NH&#8217;.  Con este fin, NH Nieuws encarg\u00f3 una investigaci\u00f3n a Kieskompas sobre los temas que los residentes de Holanda Septentrional consideran m\u00e1s importantes.  Organizamos semanas tem\u00e1ticas en torno a los cuatro temas mencionados con mayor frecuencia en la encuesta (crisis de la vivienda, asequibilidad de la vida, atenci\u00f3n m\u00e9dica y naturaleza) en las que discutimos los temas en detalle.  Para una explicaci\u00f3n de la rendici\u00f3n de cuentas de la investigaci\u00f3n, v\u00e9ase <strong>aqu\u00ed<\/strong> justamente.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#b1eec0\">\n<h2><strong>\u00a1Danos una propina!<\/strong><\/h2>\n<p>? Env\u00eda un mensaje de Whatsapp con un consejo, una foto o un video a <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/wa.me\/0031630093003\" target=\"_blank\"><strong>06-30093003<\/strong><\/a>  (pr\u00e1ctico para guardar en su tel\u00e9fono)!<\/p>\n<p>? Contacta con los editores o periodistas de tu zona a trav\u00e9s de <strong>nuestro formulario de sugerencias<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfPara mantenerse informado?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">? Mant\u00e9ngase informado de las noticias de su regi\u00f3n, descargue la aplicaci\u00f3n gratuita NH News a trav\u00e9s de la <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/apps.apple.com\/nl\/app\/nh-nieuws\/id421385561\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de aplicaciones<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">  o el <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=nl.rtvnoordholland.android&amp;hl=nl&amp;gl=US\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de juegos de Google<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<br \/><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/311983\/gezond-en-goedkoop-eten-kan-wel-degelijk\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En estos tiempos costosos, muchas personas est\u00e1n buscando formas de reducir costos. 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