{"id":519582,"date":"2022-12-11T06:01:26","date_gmt":"2022-12-11T06:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-cena-de-navidad-no-puede-escapar-de-la-inflacion-el-pavo-y-el-pato-son-caros-este-ano\/"},"modified":"2022-12-11T06:01:28","modified_gmt":"2022-12-11T06:01:28","slug":"la-cena-de-navidad-no-puede-escapar-de-la-inflacion-el-pavo-y-el-pato-son-caros-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-cena-de-navidad-no-puede-escapar-de-la-inflacion-el-pavo-y-el-pato-son-caros-este-ano\/","title":{"rendered":"La cena de Navidad no puede escapar de la inflaci\u00f3n: el pavo y el pato son caros este a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\"><!--[--><!--[--><!--[--><\/p>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<header class=\"article-meta article-meta--top\">\n<p><!--[--><span class=\"article-meta__info\">11 dec 2022 om 05:30<\/span><span class=\"article-meta__info\">Update: 36 minuten geleden<\/span><!--]--><\/p>\n<\/header>\n<p>La carne en la mesa de la cena de Navidad ser\u00e1 m\u00e1s cara este a\u00f1o.  Pero los polleros, los carniceros y el mayorista Sligro esperan peque\u00f1os recortes.  Adem\u00e1s, los pavos y los corzos son escasos este a\u00f1o y el ciervo relativamente asequible es popular.<\/p>\n<aside class=\"banner banner--wsc-r1 banner--hide-double-column\"\/>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;La cena de Navidad tampoco puede escapar de la inflaci\u00f3n&#8221;, dice Wilco Jansen de Sligro.  Cuando se trata de carne de conejo, pavo y pato, por ejemplo, los precios han aumentado considerablemente en los \u00faltimos meses debido a los costos de alimentaci\u00f3n y energ\u00eda en los productores y mataderos.  &#8220;El pescado tambi\u00e9n es m\u00e1s caro debido a los altos costos de combustible de los pescadores&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Los precios de la carne de animales silvestres aumentan con menor rapidez&#8221;, dice Thomas van Meel, pollero y vendedor de caza en \u00c1msterdam.  &#8220;Los cazadores no tienen que lidiar con el alimento o los establos, por lo que esos costos apenas aumentan. Donde un bistec de venado siempre fue m\u00e1s caro que un tournedo, ahora es igual de caro. Eso hace que el venado sea m\u00e1s popular&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Adem\u00e1s de la inflaci\u00f3n, existen otros desaf\u00edos que presionan un poco la presencia de la carne en la mesa navide\u00f1a.  Por ejemplo, la gripe aviar, con sacrificios y requisitos de confinamiento, est\u00e1 causando menos aves silvestres y hay sacrificios en las granjas de pavos.  Adem\u00e1s, la gripe porcina africana amenaza el suministro de carne de Europa del Este.  Esto tambi\u00e9n influye en los precios del jabal\u00ed holand\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los faisanes de Inglaterra tambi\u00e9n son m\u00e1s caros debido al Brexit.  Los patos dom\u00e9sticos de Francia est\u00e1n menos disponibles debido a la gripe aviar.  &#8220;Como resultado, los patos salvajes ahora son incluso m\u00e1s baratos que los dom\u00e9sticos&#8221;, dice Van Meel.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">Lobo compite con cazadores en el Veluwe<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Y el lobo tambi\u00e9n puede tener cierta influencia en el precio del juego.  &#8220;El lobo hace que sea mucho m\u00e1s dif\u00edcil para los cazadores obtener carne salvaje de Veluwe&#8221;, dice Herman ter Weele, un maestro carnicero y cazador reconocido en la industria en Oene en Gelderland.  &#8220;Adem\u00e1s de los animales que mata el lobo, por ejemplo muchos ciervos, los animales tambi\u00e9n son m\u00e1s asustadizos y cautelosos debido a su presencia&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Y los jabal\u00edes tambi\u00e9n son m\u00e1s dif\u00edciles de cazar este a\u00f1o. Porque actualmente pueden obtener bellotas con tanta facilidad que permanecen escondidas en lo profundo del bosque&#8221;, dice Ter Weele.  &#8220;Es un juego de oferta y demanda. Con menos oferta de carne silvestre, el precio sube&#8221;.  Por el momento, todav\u00eda puede suministrar suficiente carne.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">Menos pato y pavo en Navidad por la gripe aviar<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Por lo tanto, los precios de la carne y las aves de corral est\u00e1n aumentando r\u00e1pidamente.  Alrededor de un 40 por ciento m\u00e1s para el filete de pato domesticado, estima Van Meel.  Y los pavos son entre un 10 y un 15 por ciento m\u00e1s caros este a\u00f1o, dice Bart-Jan Oplaat, del sindicato holand\u00e9s de avicultores.  Despu\u00e9s del sacrificio debido a la gripe aviar, los patos y los pavos no son tan f\u00e1ciles de suplementar como los pollos.  &#8220;Pasar\u00e1 medio a\u00f1o antes de que tengas un pavo pesado&#8221;, dice Oplaat.  Por supuesto, puede diferir seg\u00fan el carnicero, el pollero u otro vendedor en qu\u00e9 medida los aumentos de precios se trasladan a los clientes.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>A pesar del aumento de los precios, Ter Weele no es pesimista.  &#8220;La gente no es tan consciente de los precios en Navidad. Y si quieres reducir el consumo de carne, es mejor hacerlo un d\u00eda a la semana que solo en Navidad&#8221;.  Adem\u00e1s, espera que la popularidad del juego no se vea afectada por los consumidores m\u00e1s conscientes.  &#8220;Entonces vas m\u00e1s r\u00e1pido por la carne salvaje, de animales que han tenido una buena vida&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\">Los restaurantes est\u00e1n tomando mejores decisiones para la carne y las verduras<\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Una tendencia que reconocen el pollero, el carnicero y Sligro es que los restaurantes est\u00e1n tomando decisiones m\u00e1s claras.  &#8220;Este a\u00f1o van a elegir menos tipos diferentes de carne para Navidad. El men\u00fa se est\u00e1 reduciendo&#8221;, se\u00f1ala el pollero Van Meel.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Sligro ve que tambi\u00e9n se crear\u00e1 espacio adicional para las verduras.  Jansen: &#8220;Y no solo un segundo plato de coles como guarnici\u00f3n, sino m\u00e1s verduras como parte completa del men\u00fa. Lo notamos en los vol\u00famenes de ventas. Hemos estado comiendo m\u00e1s verduras durante a\u00f1os, pero el men\u00fa navide\u00f1o segu\u00eda siendo tradicionalmente un gran trozo de carne. Eso est\u00e1 cambiando ahora&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<footer class=\"article-meta article-meta--bottom\">\n<p><!--[--><span class=\"article-meta__info\">Beeld: Pexels\/ Nicole Michalou <\/span><!--]--><\/p>\n<\/footer>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<section class=\"linked-tags\"><!--[--><\/p>\n<h2 class=\"textblock heading--tags\">Lees meer over:<\/h2>\n<section class=\"horizontal-stacked\"><!--[--><!--[-->Economie<i class=\"icon item-marker marker-link-block__item-marker\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-labelledby=\"\" alt=\"\" role=\"presentation\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><title lang=\"nl\"\/><g><!--[--><path fill=\"currentColor\" d=\"M8.59,16.58L13.17,12L8.59,7.41L10,6L16,12L10,18L8.59,16.58Z\"\/><!--]--><\/g><\/svg><\/i><!--]--><!--[-->Kerstmis<i class=\"icon item-marker marker-link-block__item-marker\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-labelledby=\"\" alt=\"\" role=\"presentation\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><title lang=\"nl\"\/><g><!--[--><path fill=\"currentColor\" d=\"M8.59,16.58L13.17,12L8.59,7.41L10,6L16,12L10,18L8.59,16.58Z\"\/><!--]--><\/g><\/svg><\/i><!--]--><!--[-->Eten &amp; Drinken<i class=\"icon item-marker marker-link-block__item-marker\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-labelledby=\"\" alt=\"\" role=\"presentation\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><title lang=\"nl\"\/><g><!--[--><path fill=\"currentColor\" d=\"M8.59,16.58L13.17,12L8.59,7.41L10,6L16,12L10,18L8.59,16.58Z\"\/><!--]--><\/g><\/svg><\/i><!--]--><!--]--><\/section>\n<p><!--]--><\/section>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<aside class=\"banner banner--o1\"\/>\n<hr class=\"app-divider\"\/>\n<section class=\"recommended\"\/><!--]--><!--]--><!--]--><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nu.nl\/economie\/6241233\/kerstdiner-ontkomt-niet-aan-inflatie-kalkoen-en-eend-dit-jaar-duur.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-19<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11 dec 2022 om 05:30Update: 36 minuten geleden La carne en la mesa de la cena de Navidad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":519583,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2283,20555,14670,131958,563,14004,560,381,1735,32140,1103,149,1932],"class_list":["post-519582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-ano","tag-caros","tag-cena","tag-comer-beber","tag-economia","tag-escapar","tag-este","tag-inflacion","tag-navidad","tag-pato","tag-pavo","tag-puede","tag-son"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=519582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/519583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=519582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=519582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=519582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}