{"id":514728,"date":"2022-12-08T06:44:42","date_gmt":"2022-12-08T06:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/herman-den-blijker-ayudara-a-los-cocineros-torpes-que-aun-no-saben-freir-un-huevo-en-la-cocina\/"},"modified":"2022-12-08T06:44:44","modified_gmt":"2022-12-08T06:44:44","slug":"herman-den-blijker-ayudara-a-los-cocineros-torpes-que-aun-no-saben-freir-un-huevo-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/herman-den-blijker-ayudara-a-los-cocineros-torpes-que-aun-no-saben-freir-un-huevo-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"Herman den Blijker ayudar\u00e1 a los cocineros torpes (que a\u00fan no saben fre\u00edr un huevo) en la cocina"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tcocinar y comer<\/span>Con un equipo de tres personas (que nunca han cocinado antes), Herman den Blijker competir\u00e1 con otro chef a partir de hoy. Juntos intentan poner sobre la mesa una cena de Navidad completa. Los chefs solo pueden dar instrucciones y observar desde la distancia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\u00bfAlguna vez has sido cocinero?<\/h2>\n

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,,Naturalmente. Por eso empec\u00e9 a cocinar, porque quer\u00eda comer bien. Una vez, un chef me pidi\u00f3 lechuga de hoja de roble, as\u00ed que camin\u00e9 hacia el bosque en el lugar para conseguir hojas de roble. El mundo de la cocina sigue evolucionando. Por lo tanto, es importante estar siempre al d\u00eda, especialmente ahora con todas esas nuevas t\u00e9cnicas, de lo contrario te oxidar\u00e1s por completo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfLe result\u00f3 dif\u00edcil ver fracasar a otros y mantenerse al margen?<\/h2>\n

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\u201cLa gente que participa nunca ha tenido una sart\u00e9n en la mano. Ten\u00edan que cocinar un men\u00fa de tres platos y me dieron cinco minutos por plato para la explicaci\u00f3n y reparto de tareas entre los tres candidatos, tras lo cual ten\u00eda que pasar a otra sala. A partir de ese momento, los candidatos en la cocina solo te ven a trav\u00e9s de una pantalla, donde solo tienes dos minutos para dar instrucciones\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cPens\u00e9 que era realmente incre\u00edble. Tienes que pensar en c\u00f3mo puedes explicarles la prueba lo m\u00e1s f\u00e1cilmente posible. Si est\u00e1s detr\u00e1s de esa pantalla, es frustrante al principio, pero en cierto punto tambi\u00e9n ves la diversi\u00f3n en ella. Realmente creo que si hago un comentario en el programa, espont\u00e1neamente tocar\u00e1n el Wilhelmus o lo pitar\u00e1n por completo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfCu\u00e1l fue un plato dif\u00edcil para los candidatos?<\/h2>\n

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,,Los candidatos ten\u00edan que hacer cheesecake, les dieron una hora para eso. Al final, realmente hay un desastre en ese plato que realmente te preguntas c\u00f3mo llegaron all\u00ed. Puede compararlo con un programa de Gordon Ramsay en el que se para de espaldas a un candidato y ambos tienen los mismos productos. Basado en las acciones, le dice al candidato c\u00f3mo hacer el plato. Con Gordon Ramsay, por supuesto, ser\u00e1 un plato maravilloso, pero con el candidato todav\u00eda hay una especie de erupci\u00f3n volc\u00e1nica en el plato, mientras que la explicaci\u00f3n de Gordon Ramsay en s\u00ed tiene sentido\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 otros platos tuvieron que preparar los candidatos?<\/h2>\n

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\u201cLos platos elegidos deben ser reconocibles para el p\u00fablico espectador, por lo que las masas deben poder elaborarlos. Por ejemplo, ten\u00edan que hacer crema de lim\u00f3n. No debe cuajarse ni recocerse. As\u00ed que el fuego tiene que apagarse. Pero tambi\u00e9n cocinan a inducci\u00f3n, as\u00ed que es el\u00e9ctrico. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el fuego entonces? O nata montada en un recipiente. Entonces, \u00bfqu\u00e9 es una pelvis? \u00bfO qu\u00e9 es un batidor? Algunos participantes incluso tienen hijos que han tomado un curso de cocina especial porque era imposible comer en casa\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfHay alg\u00fan plato que todav\u00eda te resulte dif\u00edcil?<\/h2>\n

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\u201cSiempre tengo un problema con cualquier cosa que tenga az\u00facar. En resumen, no com\u00ed queso de pasteler\u00eda. S\u00e9 c\u00f3mo debe saber, especialmente si tiene chocolate, soy muy adicta a eso. Pero no puedo editarlo yo mismo porque no poseo el conocimiento del mismo. Por lo tanto, un millefeuille tambi\u00e9n es una frustraci\u00f3n para m\u00ed. Ese es un plato de hojaldre muy espec\u00edfico y dif\u00edcil. Casi se puede hacer un estudio sobre eso\u201d. <\/p>\n

,,Originalmente hay que hacer todo tipo de cosas con ese hojaldre, como dejar leudar y darle la vuelta. As\u00ed es como se eleva. Una vez com\u00ed milhojas con crema de whisky en Alain Passard’s en L’Arp\u00e8ge, un restaurante en Par\u00eds con tres estrellas Michelin. Era del tama\u00f1o de una hogaza de pan. Lo cortaron con una hoja de sierra y no se despeg\u00f3 nada. Las capas de masa quebrada estaban bien cocinadas y bien espaciadas. Eso es realmente arte, entonces entiendes c\u00f3mo hacerlo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 consejo le dar\u00edas a la gente que todav\u00eda no sabe fre\u00edr un huevo?<\/h2>\n

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\u201cMant\u00e9ngase fuera de la cocina y deje que otros lo hagan. Durante las vacaciones, la gente prueba nuevas recetas, pero a menudo no tienen \u00e9xito. Si ya quieres hacer algo, qu\u00e9date con algo que puedas hacer bien, por ejemplo, pastel de manzana, alb\u00f3ndigas sabrosas o satay. Y no te preocupes, de lo contrario no es divertido. Tienes mucho desorden en la cocina, tus hijos se est\u00e1n enfadando, est\u00e1s a punto de divorciarte o no ves a tus invitados para nada. Ese no es el punto, \u00bfverdad?”<\/p>\n<\/div>\n

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El programa Los kluns de cocina<\/i> se podr\u00e1 ver en SBS6 todos los jueves a las 20:30 a partir de hoy.<\/p>\n<\/div>\n


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