{"id":505644,"date":"2022-12-02T15:28:18","date_gmt":"2022-12-02T15:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bombazo-en-el-mundo-culinario-el-top-chef-syrco-bakker-deja-a-sergio-herman\/"},"modified":"2022-12-02T15:28:20","modified_gmt":"2022-12-02T15:28:20","slug":"bombazo-en-el-mundo-culinario-el-top-chef-syrco-bakker-deja-a-sergio-herman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bombazo-en-el-mundo-culinario-el-top-chef-syrco-bakker-deja-a-sergio-herman\/","title":{"rendered":"Bombazo en el mundo culinario: el top chef Syrco Bakker deja a Sergio Herman"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"5e97-48cd-f721-39d3-ea99-e7e9-4819-9639\">\n<p>      Syrco Bakker (38) quiere valerse por s\u00ed mismo a partir de la primavera de 2023 y comenzar a trabajar como empresario y chef.  Todav\u00eda no quiere decir qu\u00e9 va a hacer y d\u00f3nde ser\u00e1, pero est\u00e1 claro que quiere desarrollar un restaurante de forma independiente.  \u201cPude desarrollarme y madurar de manera \u00f3ptima en suelo f\u00e9rtil\u201d, dice el chef.  &#8220;Ahora estoy listo para escribir mi propia historia&#8221;.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"b1ca-a82d-1483-8fb4-9374-fcbc-2d55-0eb2\">\n<p>      El hecho de que la partida de Syrco Bakker sea una p\u00e9rdida para Sergio Herman es evidente en el palmar\u00e9s del joven chef.  En 2022, Bakker fue nombrado Chef del A\u00f1o por Gault&#038;Millau.  Un 18 sobre 20 de la misma Gault&#038;Millau y dos estrellas Michelin indican que es uno de los mayores talentos culinarios de los Pa\u00edses Bajos.  Debido a su ubicaci\u00f3n en Cadzand, cerca de la frontera belga, Pure C tambi\u00e9n atrae a un gran n\u00famero de flamencos.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"c3b5-585c-7f20-7469-55d0-b25d-21c0-0de0\">\n<p>      Cerradura vieja<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"8d43-bd82-3147-8d0f-1bf5-17e6-6db2-96b2\">\n<p>      Syrco Bakker aprendi\u00f3 el oficio de Sergio Herman.  Comenz\u00f3 en el entonces restaurante de tres estrellas Oud Sluis y, con solo 25 a\u00f1os, desarroll\u00f3 el nuevo restaurante Pure C junto con Sergio Herman.  Cuando Herman tambi\u00e9n abri\u00f3 otros restaurantes, como The Jane en Amberes y AIRrepublic en Cadzand, Herman comenz\u00f3 a funcionar m\u00e1s como empresario y supervisaba todo.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"9a63-5649-fa01-1be8-fd85-6f1b-ea55-1b39\">\n<p>      Como resultado, un talento como Bakker pudo crecer y realmente se hizo cargo del restaurante.  Durante doce a\u00f1os estuvo al frente de Pure C, donde trabaj\u00f3 principalmente con productos de Zelanda y el Mar del Norte.  Debido a sus ra\u00edces -su madre es indonesia-, en sus platos tambi\u00e9n aparecen habitualmente acentos orientales.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"3605-bcb0-fad0-18b8-8b89-a370-7e5f-27d9\">\n<p>      Sucesi\u00f3n<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"4c78-7650-0536-59e8-6c3d-57ee-25d4-becf\">\n<p>      El todav\u00eda joven Syrco Bakker no es el primer topper en dejar Sergio Herman Group.  Herman y Nick Bril se separaron el a\u00f1o pasado, cuando este \u00faltimo se convirti\u00f3 en propietario del 100 por ciento de The Jane.  Nicolas Misera, quien gan\u00f3 una estrella Michelin en AIRrepublic, tambi\u00e9n abri\u00f3 su propio restaurante Misera en Amberes hace unos meses.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"ec3a-3c96-b8f0-a567-09f2-2d56-2bc3-7e05\">\n<p>      Jeffrey Laarberg ser\u00e1 el nuevo chef de Pure C. Hasta hace poco, trabaj\u00f3 en Le Pristine en Amberes, que tambi\u00e9n recibi\u00f3 una estrella Michelin en 2021. Conoce muy bien el panorama culinario de Zelanda, dada su historia previa en Inter Scaldes en Kruiningen.  Laarberg trabaj\u00f3 durante once a\u00f1os en ese restaurante, el \u00fanico de Holanda que, junto a De Librije, tiene permitido colgar tres estrellas en la puerta de su casa.\n    <\/p>\n<p><iframe id=\"sim_1153926903_1\" width=\"100%\" frameborder=\"0\" src=\"https:\/\/ims.demorgen.be\/optiext\/optiextension.dll?ID=kTPIn7DM2x3P69Fx2v3klEjSnVMreKMygIF8fX7R_hinyXXLzAVBiG_Q0%2BTJC2S232bdDu6_VpwfbI&amp;guid=63C15469-7E82-4E3A-A319-9697BE84C783&amp;frameid=sim_1153926903_1&amp;reference=\" loading=\"lazy\"><\/iframe><\/p>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Leer tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.demorgen.be\/beter-leven\/bommetje-in-de-culinaire-wereld-topkok-syrco-bakker-vertrekt-bij-sergio-herman~b1e40e8ab\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-31<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Syrco Bakker (38) quiere valerse por s\u00ed mismo a partir de la primavera de 2023 y comenzar a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":505645,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[13379,71965,1480,29617,25,54436,340,1200,129821,1660],"class_list":["post-505644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-bakker","tag-bombazo","tag-chef","tag-culinario","tag-deja","tag-herman","tag-mundo","tag-sergio","tag-syrco","tag-top"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/505644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=505644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/505644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/505645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=505644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=505644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=505644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}