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26 nov 2022 om 04:59<\/span><\/p>\n<\/header>\n La mesa de arroz de Indonesia fue declarada patrimonio inmaterial de los Pa\u00edses Bajos la semana pasada. Pretende ser un reconocimiento de la cultura alimentaria de los indo-holandeses. Muchos de ellos est\u00e1n contentos con eso. Pero muchos holandeses indonesios piensan que es un error.<\/p>\n\n “La comida india es en realidad comida holandesa como una variaci\u00f3n de la cocina indonesia. Es un producto colonial”, dice Rochelle van Maanen, cofundadora de Decolonization Network.<\/p>\n<\/div>\n “Pero cuando llamas ‘indios’ a los platos de la mesa de arroz, eso es apropiaci\u00f3n cultural. Entonces reclamas elementos de otra cultura que no te pertenecen. Estos platos fueron inventados por los habitantes originales de las islas de Indonesia”.<\/p>\n<\/div>\n Muchas personas en los Pa\u00edses Bajos que se consideran Indisch ven la adici\u00f3n de la mesa de arroz al patrimonio cultural como algo positivo. El fot\u00f3grafo Armando Ello, quien, entre otros, cre\u00f3 la revista online \u00bfPor qu\u00e9 Indo?<\/em> fundada, lo llama una “confirmaci\u00f3n de su derecho a existir”. \u00c9l piensa que ayuda a los indios a procesar sus traumas. Aunque s\u00ed entiende que los holandeses indonesios tienen dificultades con el reclamo cultural.<\/p>\n<\/div>\n Jeffry Pondaag del Comit\u00e9 de la fundaci\u00f3n de Indonesia de Deudas Honorarias Holandesas (KUKB), por ejemplo, es extremadamente cr\u00edtico, al igual que Van Maanen. \u00c9l lo llama principalmente una herencia colonial. Debido a la dolorosa historia, este tema patrimonial es muy delicado.<\/p>\n<\/div>\n Despu\u00e9s de la lucha de Indonesia por la independencia, muchas personas indias e indoeuropeas llegaron a los Pa\u00edses Bajos en las d\u00e9cadas de 1950 y 1960. Lucharon por los Pa\u00edses Bajos para mantener la colonia de las Indias Orientales Holandesas, donde ten\u00edan m\u00e1s derechos que la poblaci\u00f3n ind\u00edgena. Holanda tiene alrededor de dos millones de personas con ra\u00edces indonesias.<\/p>\n<\/div>\n La poblaci\u00f3n ind\u00edgena, compuesta por indonesios, fue oprimida y masacrada por los Pa\u00edses Bajos durante siglos. En 1945 unieron el archipi\u00e9lago a Indonesia y declararon su independencia. Hay casi 350.000 personas en los Pa\u00edses Bajos de origen indonesio.<\/p>\n<\/div>\n En Indonesia, la gente cocina los mismos platos que los indo-holandeses llaman ‘indish’. Pero luego de acuerdo con las recetas originales de los isle\u00f1os originales. “Los indonesios han adaptado estos platos, por ejemplo, haci\u00e9ndolos menos picantes, para que atraigan a los holandeses”, dice Van Maanen. “Pero tambi\u00e9n porque no todas las especias para los aut\u00e9nticos platos indonesios est\u00e1n disponibles en los Pa\u00edses Bajos”.<\/p>\n<\/div>\nDe Indische rijsttafel<\/h2>\n
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‘Las Indias Orientales Holandesas ya no existen’<\/h2>\n