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Cultivar y cosechar vegetales, frutas y nueces es muy f\u00e1cil para Madelon Oostwoud. Ella ha estado haciendo esto durante a\u00f1os en un jard\u00edn de sellos detr\u00e1s de su casa en Amsterdam. Ahora tiene un bosque de alimentos en Schellinkhout, sobre el cual tambi\u00e9n escribi\u00f3 un libro ‘Voedselbos’.<\/p>\n<\/div>\n Entre Schellinkhout y Wijdenes, al abrigo del Zuiderdijk a lo largo del Markermeer, <\/span>Madelon plant\u00f3 su propio bosque de alimentos hace m\u00e1s de 6 a\u00f1os, llamado Schellinkwoud. Ahora ha surgido un bosque ricamente lleno en una antigua parcela forestal de m\u00e1s de 1 hect\u00e1rea. Mientras camina, obtiene una peque\u00f1a impresi\u00f3n de lo que se puede encontrar all\u00ed. De avellano a membrillo y de sa\u00faco a espiga de Judas.<\/span><\/span><\/p>\n Pero los que pensaban que aqu\u00ed siempre ha habido un bosque sano y variado se equivocan. La tierra estaba contaminada y descuidada cuando se compr\u00f3. Estaba lleno de piedras, tejas, alambres y materiales de construcci\u00f3n pl\u00e1sticos. “Estaba en venta. El propietario anterior era un observador de aves de Hoorn. Pero debido a que la poblaci\u00f3n de aves cambi\u00f3, perdi\u00f3 inter\u00e9s”, recuerda Madelon. <\/span><\/span><\/p>\n Sin embargo, Madel\u00f3n descubri\u00f3 varias plantas comestibles mientras limpiaba. “Encontr\u00e9 nogales, un peral y un cerezo dulce. Muy sorprendente en un terreno que no hab\u00eda sido cuidado durante diez a\u00f1os”.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n El bosque alimentario gana terreno<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n Un bosque de alimentos, con cuatro capas de crecimiento, ya no es un aspecto desconocido. Est\u00e1 apareciendo en m\u00e1s y m\u00e1s lugares. En los Pa\u00edses Bajos est\u00e1 incluso en la agenda pol\u00edtica. West Friesland tampoco puede escapar. En Bovenkarspel y Schellinkhout se encuentran un pasto \u00e1spero <\/strong>y una parcela forestal abandonada ya transformada en bosques j\u00f3venes de alimentos.<\/span><\/p>\n Aunque un bosque de alimentos est\u00e1 dise\u00f1ado y construido por personas, la naturaleza hace su trabajo all\u00ed. “Lo \u00faltimo que tienes que hacer es arar, rociar veneno y cavar, de lo contrario perturbar\u00e1s la vida del suelo”, dice Madelon. La palabra hierba tampoco est\u00e1 en su diccionario. Donde muchos jardineros quitan la ortiga o el sa\u00faco molido, Madel\u00f3n los deja en paz. “Las plantas silvestres son cruciales para la biodiversidad. Atraen insectos y p\u00e1jaros beneficiosos. Son buenas para la polinizaci\u00f3n”.<\/p>\n Un bosque de alimentos es diferente de un huerto. “No comes plantas anuales como frijoles, tomates o lechuga de un bosque de alimentos, sino frutas, frutas, hongos y nueces”.<\/span><\/p>\n<\/div>\n El bosque de alimentos en Schellinkhout todav\u00eda est\u00e1 en construcci\u00f3n, por lo que actualmente hay poco para cosechar. Sembrar, cuidar y hacer crecer un bosque nutritivo requiere paciencia. “A menudo se necesitan de 5 a 7 a\u00f1os antes de que puedas cosechar, porque entonces el bosque est\u00e1 realmente maduro”. Todav\u00eda no tiene accionistas, miembros o part\u00edcipes -como ella lo llama- por esta raz\u00f3n. Como ejemplo, menciona el bosque de alimentos en un antiguo campo cerca de Groesbeek. “All\u00ed, por ejemplo, la gente cosecha para una cervecer\u00eda local y un restaurante en Nijmegen”. <\/p>\n No sabe si Madel\u00f3n tambi\u00e9n lo llenar\u00e1 de esa manera. “Todav\u00eda lo estoy descifrando. Ya he recibido solicitudes de restaurantes en \u00c1msterdam, pero todav\u00eda tenemos que ser pacientes en Schellinkhout antes de que pueda llevarse a cabo la cosecha. Tal vez formemos un punto de venta local a largo plazo, con las personas que viven cerca cooperan y comparten la cosecha. Tengo especial curiosidad por saber cu\u00e1nto podremos cosechar aqu\u00ed m\u00e1s adelante”. <\/p>\n Si la cosecha de alimentos en el bosque es el futuro? “Cosechar alimentos en los bosques es deseable y quiz\u00e1s incluso necesario en el futuro. Los \u00e1rboles y arbustos son muchas veces m\u00e1s beneficiosos para el clima, la vida del suelo y la biodiversidad que los prados inyectados con esti\u00e9rcol y fertilizantes qu\u00edmicos o los campos de bulbos rociados con ‘pesticidas'”.<\/p>\n<\/div>\n Este es un mensaje de los editores de noticias conjuntos de Frisia Occidental<\/em><\/p>\n <\/em><\/p>\n \u00bfM\u00e1s noticias de West Friesland?Todav\u00eda en construcci\u00f3n<\/h2>\n
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