![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1669214263_420_Los-turistas-japoneses-acuden-en-masa-a-un-restaurante-de.jpg\")
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La popularidad de los arenques con salve no est\u00e1 disminuyendo. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n El restaurante Salve se encuentra en Hietalahti, Helsinki desde 1897. Durante sus primeras d\u00e9cadas, el restaurante funcion\u00f3 como una caba\u00f1a de marineros, pero en los a\u00f1os 70 el restaurante fue ocupado por artistas y periodistas. En 2016, Salve tuvo que mudarse despu\u00e9s de la finalizaci\u00f3n del contrato de arrendamiento del restaurante tras el alboroto.<\/p>\n El men\u00fa de Salve tiene muchos platos cl\u00e1sicos finlandeses, pero el restaurante es conocido por un plato en particular: arenque con pur\u00e9 de patatas. M\u00e1s de 100.000 piezas de arenque frito crujiente salen de la cocina del restaurante cada a\u00f1o.<\/p>\n Los arenques no solo los disfrutan los clientes finlandeses, que tambi\u00e9n incluyen numerosas figuras p\u00fablicas, sino que el plato de pescado tambi\u00e9n se comer\u00e1 desde muy lejos. El plato es especialmente popular entre los turistas japoneses.<\/p>\n – Muchos japoneses vienen a Salve a comer arenque. Por qu\u00e9 los arenques, no nos queda del todo claro, dice el gerente del restaurante Salve’s Sirpa M\u00e4kel\u00e4<\/strong>.<\/p>\n – Al menos las fotos de arenques y otros platos cl\u00e1sicos finlandeses en las redes sociales atraen nuevos clientes. Los japoneses, especialmente los viajeros j\u00f3venes, publican mucho sobre Salve, reflexiona M\u00e4kel\u00e4.<\/p>\n Suele haber un entendimiento con los turistas, aunque no haya un lenguaje com\u00fan, porque los turistas muestran im\u00e1genes de platos de arenque en Instagram tan pronto como llegan.<\/p>\n La popularidad de Salve entre los turistas japoneses tambi\u00e9n se explica en las gu\u00edas tur\u00edsticas japonesas, donde el restaurante ha sido mencionado durante mucho tiempo.<\/p>\n El secreto de los arenques de Salve radica en su superficie frita particularmente crujiente, que se crea cuando los arenques se rebozan en harina de centeno y una mezcla de especias se fr\u00eden en una mezcla de mantequilla y aceite de colza. Los arenques se sirven con pur\u00e9 de papas hecho con leche y mantequilla y pepinos encurtidos.<\/p>\n Salve experiment\u00f3 una importante renovaci\u00f3n este oto\u00f1o, cuando tanto el interior del restaurante como las listas de alimentos y bebidas se actualizaron, y Skagen y una tabla de licores se introdujeron en la lista, entre otros. Sin embargo, la receta del arenque no se toc\u00f3 en la reforma. Puedes encontrar su receta casi aut\u00e9ntica aqu\u00ed:<\/p>\n unos 45 arenques<\/p>\n unas 8 cucharadas de harina de centeno<\/p>\n sal pimienta<\/p>\n 1 bote de eneldo<\/p>\n 1 lim\u00f3n en bloques<\/p>\n aceite de colza y mantequilla para fre\u00edr<\/p>\n 1. Enharina el arenque con harina de centeno.<\/p>\n 2. Fre\u00edr hasta que est\u00e9 cocido en una mezcla generosa de mantequilla y aceite de colza y sazonar al gusto con sal y pimienta.<\/p>\n 3. En Salve, los arenques se sazonan con el condimento de pescado Salve, que es la mezcla secreta del chef. Pruebe su propia mezcla de acuerdo a sus preferencias de sabor.<\/p>\n 4. Sirva el arenque de Salve con eneldo, rodajas de lim\u00f3n y pur\u00e9 de patatas.<\/p>\n 1 kg (10\u201312 piezas) de patatas<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n agua<\/p>\n 2,5 dl de leche caliente<\/p>\n 1\u20132 cucharadas de mantequilla<\/p>\n sal para sazonar<\/p>\n 1. Lavar, pelar y cortar las patatas.<\/p>\n 2. Poner las papas en agua para que queden apenas cubiertas. Agregue sal y deje hervir las papas debajo de la tapa hasta que est\u00e9n cocidas.<\/p>\n 3. Haga pur\u00e9 de papas maduras con una maja o batidora el\u00e9ctrica.<\/p>\n 4. Caliente la leche y la mantequilla juntas y agregue la mezcla al pur\u00e9. Sazonar con sal. Termine la porci\u00f3n con una cucharada de mantequilla.<\/p>\n<\/div>\nArenques crujientes y pur\u00e9 real<\/h3>\n
salvia de arenques<\/h3>\n
Pur\u00e9 de patatas con salvia:<\/h3>\n