\n<\/p>\n
El champ\u00e1n se ha convertido en algo en lo que invertir. Los precios se han vuelto locos y escasean algunos de los nombres m\u00e1s famosos. El clima c\u00e1lido significa que los champanes descritos como Extra Brut ya no se parecen a los decapantes. <\/p>\n
Hoy en d\u00eda, es posible que a la mayor\u00eda de los vinos con los que me encuentro no se les haya agregado mucha \u201cdosis\u201d de edulcorantes cuando los vinos a\u00f1ejados en botella se \u201cdeg\u00fcellan\u201d para aplicarles el corcho final, pero tienden a estar bien equilibrados.<\/p>\n
Inglaterra est\u00e1 produciendo algunos vinos espumosos realmente emocionantes ahora, y los elaborados en una sola finca (el equivalente a los champanes de productores) a menudo tienen una verdadera individualidad. Pero como puedes ver en mis recomendaciones, el champ\u00e1n m\u00e1s barato es m\u00e1s barato que el vino espumoso m\u00e1s barato de Inglaterra. La mayor\u00eda de las alternativas menos costosas son los Cr\u00e9mants franceses, todos elaborados de la misma manera que el champ\u00e1n pero con uvas menos costosas, a menudo variedades distintas del cl\u00e1sico Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier de Champa\u00f1a e Inglaterra.<\/p>\n
Una \u00faltima palabra sobre el champ\u00e1n: la cosecha de 2013 recolectada tard\u00edamente ha producido un vino excelente para el envejecimiento a largo plazo, pero a menudo est\u00e1n demasiado apretados para un placer temprano. Dom P\u00e9rignon 2013, por ejemplo, no se lanzar\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n
Los vinos a continuaci\u00f3n se enumeran en orden ascendente de precio por centilitro. Todos los vinos son 12% o 12,5%, a menos que se indique lo contrario.<\/p>\n
Cueva de Turckheim, Cuv\u00e9e Brut NV Cr\u00e9mant d’Alsace Divin’Aude, Cuv\u00e9e Royale NV Cr\u00e9mant de Limoux Calvet Ros\u00e9 Brut NV Cr\u00e9mant de Burdeos La Baume Brut NV Cr\u00e9mant de Limoux Dopff & Irion, Blanc de Blancs Brut NV Crema de Alsacia<\/strong> Leonardo Erazo, Liberam\u00e9 Rosado 2021 Itata 11,5% Champ\u00e1n Jacques Boncoeur NV Jean de Foigny, champ\u00e1n Premier Cru Brut NV Franz K\u00fcnstler, Assmannsh\u00e4user Ros\u00e9 Brut Nature 2018 Rheingau 13% Arthur Metz, Grand Terroir Schiste Schieferberg Brut NV Cr\u00e9mant d’Alsace Langham, Corallian Classic Cuv\u00e9e Extra Brut NV Inglaterra Henriet-Bazin, Blanc de Blancs Premier Cru Brut NV Champagne Lancelot-Pienne, Accord Majeur Brut NV Champagne Guy M\u00e9a, champ\u00e1n La Tradition Premier Cru Brut NV Andr\u00e9 Robert, Champ\u00e1n Extra Brut Rose des Vignes Langham Blanc de Blancs Brut 2018 Inglaterra 11,5% Roebuck Estate Classic Cuv\u00e9e 2016 Inglaterra R & L Legras Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Brut NV Champagne Harrow & Hope Blanc de Blancs 2017 Inglaterra Hundred Hills, Pre\u00e1mbulo No 2 2017 Inglaterra Simpsons, Flint Fields Blanc de Noirs 2018 Inglaterra<\/strong> Simpsons, White Cliffs Blanc de Blancs 2018 Inglaterra Colecci\u00f3n Louis Roederer 243 NV Champ\u00e1n Legras & Haas, Chouilly Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2012 Champagne<\/strong> Lancelot-Pienne, Marie Lancelot Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Extra Brut 2015 Champagne Champ\u00e1n Pol Roger Blanc de Blancs 2012 Champ\u00e1n Bollinger RD 2007 Taittinger, Comtes de Champagne Ros\u00e9 2007 Champagne Laurent-Perrier, Grand Si\u00e8cle No 23 NV Champ\u00e1n Billecart-Salmon, Cuv\u00e9e Elisabeth Salmon Ros\u00e9 2009 Champagne M\u00e1s distribuidores de <\/em>buscador-de-vinos.com<\/em><\/a>. Notas de cata en las P\u00e1ginas P\u00farpuras de <\/em>JancisRobinson.com<\/em><\/a><\/p>\n Sigue a Jancis en Twitter <\/em>@JanciRobinson<\/em><\/a><\/p>\n Seguir <\/em>@FTMag<\/em><\/a> en Twitter para enterarte primero de nuestras \u00faltimas historias<\/em><\/p>\n<\/div>\n
<\/strong>Esta satisfactoria mezcla de 80% Pinot Blanc y 20% Pinot Gris fue envejecida en botella sobre l\u00edas durante al menos 18 meses. Hay algo de peso y especias en el paladar sin que el vino sea nada dulce. Buen valor incluso al precio completo.
\u00a3 9.99 reducido de \u00a3 13.49 hasta el 29 de noviembre Waitrose<\/em><\/p>\n
<\/strong>Una mezcla de 60 % Chardonnay, 25 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac y 5 % Pinot Noir que sabe a un buen Cr\u00e9mant de Loire (quiz\u00e1s debido a la influencia de Chenin), aunque es menos \u00e1cido. Buena relaci\u00f3n calidad-precio, aunque nada como el champ\u00e1n. Crianza de doce meses sobre l\u00edas. Convenientemente seco.
12,99 \u20ac<\/em><\/p>\n
<\/strong>Las uvas que suelen hacer rojo burdeos son responsables de esta efervescencia de color rosa extremadamente p\u00e1lido, casi blanco. Definitivamente m\u00e1s delicada y refrescante que la versi\u00f3n blanca NV. Bastante satisfactorio por el dinero, incluso si no est\u00e1 completamente seco. Buena acidez limpia.
\u00a3 13 Ocado<\/em> <\/p>\n
<\/strong>Huele como si hubiera un poco de l\u00edas envejecidas para este vino grande y audaz que est\u00e1 casi seco. No lo envejecer\u00eda mucho m\u00e1s, pero ofrece mucho m\u00e1s sabor que muchos de sus pares a este precio.
\u00a3 14 Ocado<\/em><\/p>\n
Principalmente Pinot Blanc y Auxerrois, elaborados por la cooperativa Pfaffenheim que se ha hecho cargo de la casa de Dopff & Irion. Un poco m\u00e1s complejo que el ejemplo de Turckheim anterior.
16,80 \u20ac Bronceadores<\/em> <\/p>\n
<\/strong>Un rosado salm\u00f3n p\u00e1lido, mezcla artesanal de uvas Cinsault y Pa\u00eds. Entrada en boca muy frutal y excelente acidez. Buen balance.
\u00a3 19.90 La mesa de abastecimiento<\/em><\/p>\n
<\/strong>De la cooperativa en Ville-sur-Arce en Aube, es 84% \u200b\u200bPinot Noir, 16% Chardonnay. Este vino huele m\u00e1s maduro (tres a\u00f1os sobre l\u00edas) de lo que cabr\u00eda esperar por el precio, aunque no precisamente complejo. Gran valor.
\u00a3 22 (reducido de \u00a3 28.60 hasta agotar existencias) <\/em>Vinos Finos Bon Coeur<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>La mezcla b\u00e1sica de The Wine Society de la cooperativa de Reims. La mitad de la mezcla est\u00e1 compuesta por vinos de 2018. Solo el trabajo, incluso si no es para mantenerlo.
\u00a3 23.50 La Sociedad del Vino<\/em><\/p>\n
<\/strong>100 por ciento Pinot Noir cultivado en vi\u00f1edos empinados sobre un lecho de pizarra roja con vistas al Rin. Elaborado por el m\u00e9todo tradicional, consistente en la crianza del vino en botella sobre sus l\u00edas. Bastante contundente y firme. Buen valor.
\u00a3 24.50 La Sociedad del Vino<\/em><\/p>\n
<\/strong>Una mezcla seria de Pinot Gris, Riesling y Pinot Noir cultivados en esquisto azul empinado y criado de tres a cinco a\u00f1os sobre l\u00edas. Esto no intenta ser champ\u00e1n, pero es un estilo v\u00e1lido por s\u00ed mismo. Verdaderamente como un vino de Alsacia bien hecho que brilla.
\u00a3 28 Vino Poole de Warwick<\/em><\/p>\n
<\/strong>El precio se mantiene por debajo de las 30 libras esterlinas porque el en\u00f3logo Tommy Grimshaw quiere que su madre pueda permit\u00edrselo. Grimshaw es fan\u00e1tico del productor de champ\u00e1n de culto Anselme Selosse y, como \u00e9l, elabora vinos complejos que tienen burbujas. Esta es su mezcla dominante de Chardonnay, principalmente 2019. Muy juvenil pero no agresivamente \u00e1cido.
\u00a3 29.50 <\/em>langhamwine.co.uk<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>No es la textura m\u00e1s apretada, de hecho bastante suelta, pero puedes disfrutar el coraz\u00f3n y el alma en este vino. Con mucho gusto ir\u00eda a una recepci\u00f3n larga donde se sirviera esto. \u00bfNecesito decir mas?
\u00a3 34.95 Sr. Wheeler, \u00a3 37.70 Haynes Hanson & Clark<\/em><\/p>\n
<\/strong>Vino ambicioso e interesante por el dinero. Principalmente Pinot Meunier 2014 basado en vides especiales seleccionadas por el abuelo de Gilles Lancelot.
\u00a3 34.95 Lea y Sandeman<\/em><\/p>\n
<\/strong>80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Buen desarrollo en nariz. Suave y atractivamente equilibrado con un ligero sabor a nuez. Bastante buena relaci\u00f3n calidad-precio.
\u00a3 34.95 El intercambio de whisky, \u00a3 35.99 Harrogate Fine Wine Co<\/em><\/p>\n
<\/strong>Principalmente Chardonnay 2018, te\u00f1ido con un 10% de Pinot Meunier con la mayor\u00eda fermentado y a\u00f1ejado en barrica. Bastante rico en nariz con notas de mazap\u00e1n. Un toque de algo (atractivamente) brul\u00e9e, por lo que, aunque se trata de un Extra Brut, no es ni remotamente austero.
\u00a3 38 Bodega secreta de Tunbridge Wells<\/em><\/p>\n
<\/strong>Esto fue hecho por el en\u00f3logo anterior Daniel Ham y luego mezclado por Tommy Grimshaw. El 70% fue realizado en roble. Est\u00e1 etiquetado como Brut, aunque en realidad califica como Extra Brut. Muy firme y mineral, con verdadera columna vertebral. El tipo de vino que curar\u00eda un dolor de garganta.
\u00a3 38.50 <\/em>langhamwine.co.uk<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>Elaborado a partir de una “mezcla cuidadosamente seleccionada” de 50 % Chardonnay, 37 % Pinot Noir y 13 % Pinot Meunier, todos cultivados en una finca cerca de Petworth en Sussex plantada en 2006 y 2007. Aumento de la suavidad en el paladar a medida que el vino reposa en la copa . Un final completamente seco, por lo que no es precisamente un vino favorecedor. \u00bfEstilo Bollinger?
\u00a3 38.75 Comerciantes de vino Hennings, <\/em>roebuckestates.co.uk<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>Un aperitivo bien balanceado, gratificante, cl\u00e1sico de Chardonnay fino. Llena la boca sin exceso de acidez. No es un mal precio para la calidad.
\u00a3 39.95 Lea y Sandeman<\/em><\/p>\n
<\/strong>Chardonnay 100% Thames Valley de deg\u00fcelle tard\u00edo que sugiere que esta cuv\u00e9e de Henry y Kaye Laithwaite realmente se beneficia del envejecimiento adicional con l\u00edas. Muchos sabores puros de c\u00edtricos (\u00bfc\u00e1scara de lima?). muy apetecible
\u00a3 42 La burbuja m\u00e1s fina<\/em><\/p>\n
<\/strong>Aparentemente, este es el aperitivo que se sirve en Le Manoir aux Quat’Saisons, cerca de esta inmaculada propiedad en las afueras de Oxford. La fruta pas\u00f3 120 d\u00edas en la vid antes de ser recolectada. Un quemador lento.
\u00a3 44.50 The Good Wine Shop, tambi\u00e9n Hedonism y Salusbury Winestore<\/em><\/p>\n
Este vino sorprendentemente delicado de una finca de Kent establecida por los propietarios de Domaine Sainte Rose en Languedoc gan\u00f3 el trofeo al Mejor vino espumoso ingl\u00e9s en los Campeonatos del mundo de champ\u00e1n y vino espumoso de 2022. El 20 % del vino base fue envejecido en barrica y la mezcla pas\u00f3 27 meses sobre l\u00edas.
Alrededor de \u00a3 45 Simpsons Wine, The Finest Bubble, Wine Republic<\/em> <\/p>\n
<\/strong>100% Chardonay. Esta fue la segunda a\u00f1ada de este vino y tuvo la crianza sobre l\u00edas m\u00e1s larga de los Simpson con 36 meses. El 20% del vino base fue criado en barrica. Muy puro y bonito con profundidad y potencial.
\u00a3 45 <\/em>simpsonswine.com<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>Tercera edici\u00f3n del nuevo blend no a\u00f1ada numerado de esta impecable casa. Basado en 2018 y mezclado con vinos con crianza en roble de 2009, 2011 y todas las a\u00f1adas de 2013 a 2017 inclusive que conforman la reserva perpetua iniciada en 2012. Un aroma maravillosamente complejo se eleva desde la copa tan pronto como se vierte el vino. Esto definitivamente merece tener un precio superior al champ\u00e1n normal no a\u00f1ejo. \u00a1Las mitades pueden ser \u00fatiles!
26,99 libras esterlinas medio descorchado, Londres<\/em><\/p>\n
Un sello fundado por Nicolas Legras de R&L Legras y su esposa Brigitte Haas. No es barato, pero es una expresi\u00f3n diana de un Blanc de Blancs con algo de edad.
\u00a3 55, \u00a3 111 por bodega privada magnum<\/em><\/p>\n
<\/strong>Mucha emoci\u00f3n y tensi\u00f3n en este. Puro y seco con mucha energ\u00eda, y muy obviamente un champ\u00e1n de cultivador con cierta austeridad pero con una resaca de verdadera clase.
\u00a3 69.50 Lea y Sandeman<\/em><\/p>\n
<\/strong>Nariz intensa y mineral con ataque real. Sabe a limones salados. Muy unido y sabroso. Un excelente estilo de aperitivo. Completo y sabe mucho m\u00e1s seco que muchas mezclas de Pol Roger.
\u00a3 86.96 GP Marcas<\/em><\/p>\n
<\/strong>El lanzamiento tard\u00edo extra a\u00f1ejo del Grande Ann\u00e9e cuv\u00e9e de Bollinger con fecha de cosecha. Rico y seta al estilo Bollinger en nariz con un final notablemente seco. Luciendo muy bien ahora.
\u00a3 165 La Sociedad del Vino<\/em><\/p>\n
<\/strong>Color fresa p\u00e1lido con un tinte anaranjado (nada de estas tonter\u00edas p\u00e1lidas provenzales). Mucha evoluci\u00f3n y verdadero mordisco al final. Ning\u00fan intento de ser suave; este quiere terminar seco, logrando un impacto textural en el paladar. Sensaci\u00f3n de piel de c\u00edtricos mixtos. Extremadamente apetecible e inusual. \u00a1Vino de comida realmente y m\u00e1s barato que el 2009 m\u00e1s joven!
\u00a3 178 Berry Bros y Rudd<\/em><\/p>\n
<\/strong>Esta iteraci\u00f3n de la cuv\u00e9e de prestigio de Laurent-Perrier, una mezcla de 2006, 2004 y 2002 con un sorprendente envejecimiento de 14 a\u00f1os en botella, todav\u00eda se ve muy hermosa. Explosivo y mineral en nariz y m\u00e1s accesible que el Grand Si\u00e8cle No 25 en botella en este punto. Envejece muy bien y, de hecho, tiene un buen valor en relaci\u00f3n con algunos cuv\u00e9es de prestigio.
\u00a3 360 un hedonismo magnum<\/em><\/p>\n
<\/strong>Color naranja asalmonado muy p\u00e1lido y brillante. Exquisito y seductor. Sabores a fresa pero nada dulces y simples. Textura suave y cremosa pero con bastante acidez, incluso en esta cosecha madura, para mantener este vino apetecible e intrigante en el final. Un vino para servir en la mesa con una comida de lujo.
\u00a3 181.50 Lea y Sandeman<\/em> <\/p>\n