{"id":483714,"date":"2022-11-19T10:06:30","date_gmt":"2022-11-19T10:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/para-esta-receta-la-forma-de-la-pasta-es-fundamental-puedes-elegir-entre-la-fileja-de-calabria-la-trapani-busiate-o-la-casarecce\/"},"modified":"2022-11-19T10:06:31","modified_gmt":"2022-11-19T10:06:31","slug":"para-esta-receta-la-forma-de-la-pasta-es-fundamental-puedes-elegir-entre-la-fileja-de-calabria-la-trapani-busiate-o-la-casarecce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/para-esta-receta-la-forma-de-la-pasta-es-fundamental-puedes-elegir-entre-la-fileja-de-calabria-la-trapani-busiate-o-la-casarecce\/","title":{"rendered":"Para esta receta la forma de la pasta es fundamental, puedes elegir entre la Fileja de Calabria, la Trapani Busiate o la Casarecce"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong><span class=\"first-letter\">LA<\/span>INGREDIENTES X 4: <\/strong><br \/><strong>320 g de pasta tipo fileja o cavatelli larga <\/strong><br \/><strong>400 g de champi\u00f1ones porcini frescos <\/strong><br \/><strong>200 g de casta\u00f1as ya hervidas y peladas <\/strong><br \/><strong>4 rebanadas de tocino <\/strong><br \/><strong>2 dientes de ajo <\/strong><br \/><strong>4 cucharadas de vino blanco seco <\/strong><br \/><strong>una ramita de perejil <\/strong><br \/><strong>aceite de oliva virgen extra <\/strong><br \/><strong>sal y pimienta<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_2017673\" data-thumbnail_id=\"2017673\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width:1000px\"><picture class=\"lozad\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">Pasta con hongos porcini, casta\u00f1as y tocino (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n<h2>M\u00e9todo<\/h2>\n<p><strong>limpiar los champi\u00f1ones<\/strong>: quita la parte de tierra, luego fr\u00f3talos con un pa\u00f1o h\u00famedo y c\u00f3rtalos en rodajas. <strong>Machacar el ajo y dejar dorar<\/strong> en una sart\u00e9n grande con 3 cucharadas de aceite (si gustas, hasta 1 guindilla).<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\"\/>\n<p><strong>A\u00f1adir los boletus y las casta\u00f1as picadas.<\/strong>, mezclar bien y triturar con el vino.  Tan pronto como se haya evaporado, agregue sal, espolvoree con perejil picado, cocine por unos minutos y apague;  poner la tapa y mantener caliente.<\/p>\n<p><strong>Tostar las rebanadas de tocino<\/strong> en una sart\u00e9n antiadherente, luego disp\u00f3ngalas sobre papel absorbente para que pierdan la grasa y queden bien crocantes.<\/p>\n<p><strong>hervir la pasta<\/strong>, esc\u00farrelo y p\u00e1salo a la sart\u00e9n con los champi\u00f1ones, que habr\u00e1s puesto a fuego fuerte.  Mezcla bien para dar sabor y decora cada plato con el tocino picado.<\/p>\n<h2>El formato es correcto<\/h2>\n<p>Sol, agua y harina. <strong>Fileja (o maccheroni al ferretto) es un antiguo formato de pasta calabresa<\/strong>, tradicional de Vibo Valentia y Tropea, donde se hace un nombre en recetas con &#8216;nduja y salsas de cebolla roja.  Como alternativa, puede utilizar el <strong>Busiate desde Trapani o Casarecce<\/strong>ahora en las estanter\u00edas de cualquier supermercado.<\/p>\n<h2>la idea decorativa<\/h2>\n<p>Maximalismo oto\u00f1al.  Si la pasta con champi\u00f1ones, casta\u00f1as y panceta ahumada puede parecer un plato de fin de semana en el campo, d\u00e9mosle la dignidad de \u201cprimer\u201d ciudadano.  Acompa\u00f1\u00e1ndolo con uno <em>configurar<\/em> con tonos c\u00e1lidos y decoraciones nobles.  Con toques ex\u00f3ticos (incluido el leopardo).\n<\/p>\n<div class=\"runa-integration-newsletter-box\">\n    <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/accedi\/?intcmp=nlbeauty_banner_articolo_sitoiodonna_boxInt_271021_iodonna_ss_nd\" class=\"ris-full-link\" data-wpel-link=\"internal\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>\n        <span style=\"left: -60px;\">Recibe noticias y actualizaciones<\/span><br \/>\n        <span style=\"left: -160px;\">en los \u00faltimos<\/span><br \/>\n        <span style=\"left: -40px;\">tendencias de belleza<\/span><br \/>\n        <span style=\"left: 10px;\">directo a tu correo<\/span>\n    <\/p>\n<\/div>\n<p><strong>EN LA MESA:<\/strong> Tela DEDAR, platos, cubiertos y candelabros BOTTEGA STRINGA, vasos IVV, servilleta y hoja en tela COINCASA.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Mujer \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2022\/11\/19\/ricetta-pasta-funghi-porcini-castagne-bacon-primi-piatti\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LAINGREDIENTES X 4: 320 g de pasta tipo fileja o cavatelli larga 400 g de champi\u00f1ones porcini frescos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":483715,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[126357,444,126358,14592,372,97,126356,4089,14742,18,224,4819,10803,88251],"class_list":["post-483714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-busiate","tag-calabria","tag-casarecce","tag-elegir","tag-entre","tag-esta","tag-fileja","tag-forma","tag-fundamental","tag-para","tag-pasta","tag-puedes","tag-receta","tag-trapani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/483715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}