Cuando pones tu mirada en una mesa de cena de Acci\u00f3n de Gracias bien vestida, el pavo generalmente se lleva toda la gloria, pero un p\u00e1jaro asado no es una gran comida. La receta para una deliciosa reuni\u00f3n festiva tambi\u00e9n incluye una variedad bien pensada de guarniciones y un pu\u00f1ado de bebidas bien combinadas (y oportunas) para acompa\u00f1ar toda la comida. Si es el anfitri\u00f3n este a\u00f1o y no le ha prestado mucha atenci\u00f3n a la parte B de F&B, no es demasiado tarde. Desde c\u00f3cteles y aperitivos de bienvenida hasta copas de vino y copas nocturnas, aqu\u00ed hay mucho espacio para ser creativo. Y a los que no beben: no os olvidar\u00e1n, opciones festivas sin alcohol que no<\/i> involucrar una botella de Martinelli’s tambi\u00e9n abundan.<\/p>\n
Por supuesto, celebrar el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias no requiere un programa completo de bebidas con varios ‘cursos’ l\u00edquidos cronometrados a lo largo de la noche (eso es para la gente incondicional). Pero si quiere ir un paso m\u00e1s all\u00e1 de una simple botella de vino tinto y blanco, hay espacio para expandirse. M\u00e1s adelante, escuche a los expertos de la industria que comparten sus recomendaciones para preparar sorbos memorables de Acci\u00f3n de Gracias para compartir con sus seres queridos. Adem\u00e1s, muchas selecciones de compras para facilitar un poco el proceso de planificaci\u00f3n.<\/p>\n
La bebida de bienvenida<\/h2>\n
Hay algo intr\u00ednsecamente festivo y ligeramente ceremonial en saludar a sus invitados con una bebida de bienvenida, ya sea una copa de un c\u00f3ctel burbujeante de temporada o un aperitivo cl\u00e1sico, es una decisi\u00f3n inteligente tener algo listo para cuando la gente empiece a llegar. Siempre es genial para servir a medida que llegan los invitados y casi siempre combina bien con los aperitivos\u201d, Casa de degustaci\u00f3n<\/a> Dice el chef ejecutivo y sommelier certificado Ryan Fillhardt. <\/p>\n Si vas por ese camino, \u00e9l sugiere aumentar el tama\u00f1o. \u201cSi quieres impresionar a tus invitados, comienza con un gran formato; se ven impresionantes y son la mejor manera de servir champ\u00e1n\u201d. En una nota similar, Autumn Weimer (directora de bebidas de la cloe<\/a> en Nueva Orleans) tambi\u00e9n apunta a los espumosos como un buen comienzo. \u201cPara un c\u00f3ctel de bienvenida, me encanta cualquier cosa burbujeante\u201d, dice ella. \u201cHar\u00eda una ponchera llena de French 75 con una tonelada de fruta fresca. Esto tambi\u00e9n podr\u00eda ser divertido con ar\u00e1ndanos frescos y rodajas de naranja para que destaque\u201d. Ron Acierto, director de vinos y bebidas de Okta<\/a> est\u00e1 de acuerdo en que un c\u00f3ctel de champ\u00e1n es el camino a seguir. \u201cUsando cualquier champ\u00e1n disponible (los vinos espumosos podr\u00edan ser f\u00e1cilmente un reemplazo) agregando algunos amargos con sabor\u201d, dice. \u201cUna mezcla cl\u00e1sica ser\u00eda amargo de naranja, revolver con un terr\u00f3n de az\u00facar (o unas gotas de jarabe simple) y, para agregar un toque de color, tambi\u00e9n se podr\u00edan agregar unas gotas de jugo de ar\u00e1ndano. Adorne con rueda de c\u00edtricos o twist\u201d.<\/p>\n Otro c\u00f3ctel de bienvenida a base de ginebra para recibir a tus invitados es un oto\u00f1al barrena de mano<\/a>. \u201cCreo que una excelente manera de comenzar el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias es abrazar las estaciones\u201d, atomix<\/a> dice el gerente del bar, Marc Rodr\u00edguez. \u201cPersonalmente disfruto hacer un gimlet de pera y tomillo. Aqu\u00ed nos estamos enfocando en emplear las hermosas frutas del huerto que ofrece esta temporada, mientras usamos un jarabe de tomillo junto con una buena ginebra bot\u00e1nica”. Y antes de entregarlo, Rodr\u00edguez dice que no se olvide un poco de jugo de lim\u00f3n para la acidez.<\/p>\n Si la ginebra no es lo tuyo, cambia el enfoque a licores marrones con un Holiday Gold Rush \u00e0 la 7A de la se\u00f1orita Lily<\/a>. \u201cEste es un giro navide\u00f1o en el Fiebre del oro<\/a> usando chutney de ar\u00e1ndanos como ingrediente\u201d, dice el gerente de bebidas, Alex Cajuste. \u201cEn un vaso Old Fashioned, coloca el chutney en el fondo. En una coctelera, agregue jugo de lim\u00f3n, jarabe de miel, jugo de lim\u00f3n fresco y el bourbon de su elecci\u00f3n; agitar fuerte y colar sobre hielo en el vaso que tiene el chutney de ar\u00e1ndanos. \u00bfPara terminar? Adorne con un toque de ar\u00e1ndano y lim\u00f3n, agrega Cajuste.<\/p>\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Si es reacio a la cocteler\u00eda casera o no tiene suficiente tiempo para preparar c\u00f3cteles artesanales antes de la llegada de sus invitados, ap\u00f3yese en un simple aperitivo. “Soy un gran fan de Amaro delle Sirene<\/a>, es muy accesible a diferencia de algunos amaros o aperitivos que pueden ser demasiado amargos\u201d, dice Weimer. Ofrece notas de vainilla, cardo, c\u00edtricos y genciana. \u201cSirene pertenece y es producida por una mujer en el lago de Garda, Italia, que aprendi\u00f3 a hacer el amaro de su abuela y esa es otra raz\u00f3n por la que creo que se traduce tan bien en el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, es muy nost\u00e1lgico y me recuerda mucho a la casa de mi abuela durante las vacaciones.”<\/p>\n Para Rodr\u00edguez, un Americano es un aperitivo relajante para las fiestas. \u201cLa combinaci\u00f3n de Campari, verm\u00fa dulce y gaseosa realmente crea una combinaci\u00f3n agradable de amargo y dulce que realmente calentar\u00e1 el paladar de sus invitados antes de sentarse a cenar\u201d, dice. \u201cSi tiene ganas de mejorar la prueba de este, optando por agregar un poco de Solsongju Damsoul Soju<\/a> es una buena elecci\u00f3n.\u201d <\/p>\n \u00bfBuscas lo inusual e inesperado? Acierto recomienda la quinquina, un vino aromatizado que es una variedad de aperitivo. \u201cByrrh Gran Quinquina<\/a> combina una generosa base de vino de oporto y mistela con una columna vertebral firme de quinina natural para producir un aperitivo afrutado y refrescante solo, con t\u00f3nica y un toque, o combinado con queso azul\u201d, dice.<\/p>\n Ah, s\u00ed, el vino. Es la bebida ancla para el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y, a pesar de lo que ha escuchado, elegir cu\u00e1les combinar con su comida realmente no es gran cosa. \u201cNo hay raz\u00f3n para estresarse por el vino en Acci\u00f3n de Gracias. Todos los diferentes tipos de comida est\u00e1n en el mismo plato al mismo tiempo; puedes tener salado, dulce, amargo, \u00e1cido y umami en un solo bocado\u201d, Acceso al vino<\/a> Dice la Jefa de Vino y Master of Wine Vanessa Conlin. \u201cEn lugar de preocuparse por esto, haga que sea una conversaci\u00f3n divertida en la mesa mezclando diferentes estilos de vinos\u201d. Para empezar, recomienda una botella por persona en varios estilos de vino con una copa por persona en la mesa. Y a pesar de que es una fiesta sentimental, probablemente no sea el momento de sacar las botellas trofeo, dice Tristan Pitre (es un sommelier avanzado y gerente de colecciones de vinos en Rancho San Ysidro<\/a> en Montecito, California). \u201cEl esp\u00edritu del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias es compartir en comunidad y familia, as\u00ed que dejemos que eso ocupe un lugar central y permita que el vino ayude a fomentar esa atm\u00f3sfera\u201d, dice.<\/p>\n Dado que habr\u00e1 numerosos sabores en su plato de Acci\u00f3n de Gracias, elegir vinos con un alto contenido de \u00e1cido y una estructura de taninos suave es siempre una apuesta segura. \u201cMe gusta quedarme con los cl\u00e1sicos. En el lado rojo, el pinot noir y el gamay se sienten como en casa en la mesa de Acci\u00f3n de Gracias\u201d, dice Pitre. “Sus perfiles de sabor combinan bien con el sabor profundo de las hierbas duras y resisten la acidez agria de los ar\u00e1ndanos, que son el sello distintivo de la festividad”. <\/p>\n Fillhardt, tambi\u00e9n partidario de servir pinot noir y gamay, dice que a\u00fan se recomienda experimentar. \u201cSiempre es divertido probar un nuevo maridaje y ver c\u00f3mo queda, como la rioja espa\u00f1ola con un pavo ahumado o a la parrilla\u201d. Tambi\u00e9n debe tener en cuenta la temperatura de servicio al servir estas botellas. \u201cPara los tintos, me gustan los que se beben bien un poco fr\u00edos, como beaujolais, barbera o incluso pinot noir\u201d, dice Conlin. “Mete la botella en el refrigerador durante 30 minutos antes de servirla; la temperatura m\u00e1s fr\u00eda puede ser realmente refrescante, especialmente con una comida que puede ser muy rica”.<\/p>\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n El consenso es claro: el riesling es uno de los favoritos de la industria para la cena de Acci\u00f3n de Gracias. “Esta variedad se elabora en una multitud de estilos que van desde vinos secos hasta vinos dulces de postre”, dice Pitre. \u201cA lo largo de estos estilos hay una l\u00ednea continua de acidez refrescante, mineralidad intensa y fruta de huerta que complementa los sabores oto\u00f1ales\u201d. Tambi\u00e9n combina bien con las ofertas de alimentos que se desv\u00edan de la esperada cena de pavo. \u201cPara m\u00ed, el riesling es el rey en Acci\u00f3n de Gracias. A lo largo de los a\u00f1os, hemos comenzado a tener ofertas de comida menos tradicionales mezcladas con las ofertas tradicionales: pasteles de cangrejo con alioli de chipotle, relleno de chorizo, salm\u00f3n ahumado y nachos con papas fritas con miel de Dijon. Riesling puede ir con todos estos platos\u201d, dice Fillhardt. Tambi\u00e9n apunta a chardonnays bien equilibrados y borgo\u00f1as blancos franceses como opciones s\u00f3lidas. Y si desea agregar algo ligeramente inesperado a la mesa, Conlin sugiere un toque de dulzura. \u201cSi hay una \u00e9poca del a\u00f1o para descorchar un vino dulce como los sauternes, es el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias\u201d, dice.<\/p>\n \u00bfListo para ir m\u00e1s all\u00e1 como anfitri\u00f3n del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias? Sirve una copa. \u201cDespu\u00e9s de un largo d\u00eda comiendo, quiero algo para terminar la noche, algo que alivie un poco el est\u00f3mago\u201d, dice Weimer. \u201cEl caf\u00e9 tambi\u00e9n es una de mis bebidas favoritas despu\u00e9s de la cena, as\u00ed que ir\u00eda con un c\u00f3ctel llamado Rev\u00f3lver<\/a>; es b\u00e1sicamente un Old Fashioned pero con un poco de licor de caf\u00e9 para endulzar. F\u00e1cil, rico y c\u00e1lido: el c\u00f3ctel perfecto para tomar frente a una chimenea\u201d. manhatta<\/a>El cantinero principal de Cameron Winkleman tambi\u00e9n se\u00f1ala que los sabores del caf\u00e9 son adecuados para beber despu\u00e9s del banquete. \u201cBeber licor con un trago doble de espresso es una excelente manera de terminar una comida. Para el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, lo combinar\u00eda con UME<\/a>, un licor de ciruela\u201d, dice Winkleman. \u201cAgrega una agradable dulzura y calidad afrutada al caf\u00e9, y la diferencia de temperatura del licor fr\u00edo con el espresso caliente lo hace a\u00fan m\u00e1s interesante\u201d.<\/p>\n Tambi\u00e9n puede incursionar en el territorio del ponche de huevo, combinando el postre con la copa. \u201cSiendo puertorrique\u00f1o de Brooklyn, siempre trato de encontrar la manera de colarme Coquito<\/a> durante la temporada navide\u00f1a\u201d, dice Rodr\u00edguez. \u201cTradicionalmente hecho con una mezcla de rones, leche de coco, leche condensada y especias para hornear, es un gran complemento para casi cualquier postre en esta \u00e9poca del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n Y si est\u00e1 sesgado probado y verdadero, Cajuste se\u00f1ala el vino caliente, el ponche caliente, el chocolate caliente con p\u00faas y el caf\u00e9 irland\u00e9s como sorbos ganadores para servir. \u201cPara el vino caliente, caliente el vino tinto con canela, pimienta de Jamaica, an\u00eds estrellado, cardamomo, nuez moscada, jugo de naranja, sidra de manzana y c\u00e1scaras de naranja en una olla. D\u00e9jalo hervir a fuego lento y s\u00edrvelo en una taza de t\u00e9\u201d, dice Cajuste. Para el ponche caliente: agua caliente, jugo de lim\u00f3n fresco, miel y ron o whisky a elecci\u00f3n. En cuanto al caf\u00e9 irland\u00e9s, combine caf\u00e9 caliente con Jameson y crema batida. \u201cEsta es una bebida ideal para los miembros de la familia que quieren continuar toda la noche; conversar, contar historias, escuchar m\u00fasica, bailar en la sala y divertirnos\u201d. Por \u00faltimo, Cajuste dice que el chocolate caliente es excelente, ya que funciona para los ni\u00f1os y se puede transformar f\u00e1cilmente en una versi\u00f3n enriquecida para adultos. \u201cAgregue un buen licor de naranja como Cointreau o Grand Marnier para darle un toque. La mezcla de naranja y chocolate es deliciosa y trae alegr\u00eda con la dulzura, as\u00ed como la calidez y comodidad de ser una bebida caliente\u201d.<\/p>\n Ya sea que no est\u00e9s bebiendo nada o simplemente quieras terminar con la bebida, las opciones sin alcohol para el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias son una sabia adici\u00f3n a la noche. Para empezar, sirva un Amalfi Spritz (Le Spritz de lima y sal de Ghia<\/a> es una deliciosa selecci\u00f3n aprobada por TZR). \u201cLo presentar\u00eda en una copa de champ\u00e1n y le agregar\u00eda algunos ar\u00e1ndanos\u201d, Caf\u00e9 Hekate y bar sal\u00f3n Elixir<\/a> Dice la propietaria Abby Ehmann. <\/p>\n Si est\u00e1 buscando algo m\u00e1s melanc\u00f3lico, Ehmann apunta a un whisky con centeno. “Este est\u00e1 hecho de Spiritless kentucky 74<\/a> y Alcaravea de Euforia<\/a> en un vaso bajo doble sobre un gran bloque de cubitos de hielo con una ramita de pino congelada en \u00e9l\u201d. Si no est\u00e1 familiarizado, este ‘bar sobrio’ de East Village abri\u00f3 este a\u00f1o con la premisa de crear un ambiente acogedor para las personas sin que el alcohol sea la pieza central. “Servimos algunas bebidas que son literalmente copas nocturnas”, dice en referencia a sus elixires que incluyen Three Spirits Nightcap y Kin’s Dream Light Nightcap. \u201cNuestra ‘\u00daltima Llamada’ utiliza el ‘Relajarse el F * ck Out<\/a>‘ y me pone a dormir! Como quedarse dormido sentado, una locura de relajaci\u00f3n\u201d. Y, por \u00faltimo, si necesita opciones de vino para la mesa, la reciente afluencia de botellas sin alcohol de marcas como Null, Proxies y Sovi deber\u00eda ser suficiente.<\/p>\n![\"Ginebra\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1668836123_534_Ideas-de-bebidas-para-el-Dia-de-Accion-de-Gracias.jpg\")
<\/picture><\/noscript><\/div>\n<\/div>\nEl Aperitivo<\/h2>\n
El vino<\/h2>\n
Rojos<\/strong><\/h4>\n
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el gorro de dormir<\/h2>\n
La opci\u00f3n sin alcohol<\/h2>\n
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