{"id":473325,"date":"2022-11-13T08:28:00","date_gmt":"2022-11-13T08:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-zoos-ofrecen-mas-sanas-y-sostenibles-no-mas-croquetas-de-carne-sino-hamburguesas-vegetarianas\/"},"modified":"2022-11-13T08:28:01","modified_gmt":"2022-11-13T08:28:01","slug":"los-zoos-ofrecen-mas-sanas-y-sostenibles-no-mas-croquetas-de-carne-sino-hamburguesas-vegetarianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-zoos-ofrecen-mas-sanas-y-sostenibles-no-mas-croquetas-de-carne-sino-hamburguesas-vegetarianas\/","title":{"rendered":"Los zoos ofrecen m\u00e1s sanas y sostenibles: no m\u00e1s croquetas de carne, sino hamburguesas vegetarianas"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<p class=\"article__intro\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"tag has-theme-background\">cocinar y comer<\/span>Los visitantes del zool\u00f3gico prefieren comer papas fritas y los ni\u00f1os un panqueque.  \u00bfSin embargo?  Resulta ser una idea bastante anticuada.  Los visitantes de hoy tienen m\u00e1s opciones.  La gama ahora tambi\u00e9n es m\u00e1s saludable y sostenible.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- includes\/advertising\/fixed-slot.html --><\/p>\n<p><!-- \/ includes\/advertising\/fixed-slot.html --><\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Puedes hacer un d\u00eda en el zool\u00f3gico durante todo el a\u00f1o.  El zool\u00f3gico Ouwehands en Rhenen incluso abre las puertas por la noche en invierno.  \u00bfY luego qu\u00e9 comes?  Por ejemplo, el parque de animales del Royal Burgers&#8217; Zoo.  El recientemente renovado restaurante Bush est\u00e1 ubicado en la selva tropical cubierta.  All\u00ed los visitantes pueden degustar todo tipo de platos nuevos, explica Addie Roelofsen, creadora y desarrolladora de conceptos de catering para Burgers&#8217; Zoo, entre otros. <\/p>\n<p>&#8220;Analizamos lo que es posible con el continente donde se &#8216;ubica&#8217; el restaurante, Asia.  Por ejemplo, quer\u00edamos probar si la mesa de arroz era un \u00e9xito entre los visitantes\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Seg\u00fan Roelofsen, el men\u00fa asi\u00e1tico encaja bien con el parque de animales, donde durante diez a\u00f1os se organiz\u00f3 en invierno el mercado indio Pasar Malam.  Pero si vas al zool\u00f3gico por un d\u00eda, es posible que no tengas tiempo para comer una mesa de arroz completa.  Roelofsen: ,,Especialmente los visitantes con suscripci\u00f3n tienen ese espacio para sentarse y disfrutarlo.  Queremos incitar a ese grupo objetivo a pedir una mesa de arroz por la tarde\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--quote\"><!-- article\/components\/quote.html --><\/p>\n<blockquote class=\"blockquote\"><p>\n\t<span class=\"blockquote__icon\"><br \/>\n\t\t<title>Cotizar<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">Un zool\u00f3gico es, por supuesto, el lugar ideal para servir productos vegetarianos o amigables con los animales.<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Michel Koks, zool\u00f3gico de Blijdorop<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Burgers&#8217; Zoo en Arnhem se desv\u00eda con las picaduras asi\u00e1ticas de la imagen est\u00e1ndar de la mordedura poco saludable y grasosa durante un d\u00eda en el zool\u00f3gico.  Pero Roelofsen sabe que un men\u00fa tan nuevo no atraer\u00e1 a la multitud.  \u201cUna mesa de arroz, un pok\u00e9 bowl y un gado gado no son las cosas que usas para atraer a la gente al zool\u00f3gico.  Pero eso no significa que solo tengas que servir panqueques y papas fritas\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">El zoo se ha marcado como objetivo animar a los visitantes a comer m\u00e1s sano, pero sobre todo de forma m\u00e1s consciente.  Para hacer el mundo un poco mejor.  Roelofsen: ,,Nos gusta trabajar con productos honestos que tengan un buen origen y que sean simplemente de buena calidad.  Primero tomamos una decisi\u00f3n basada en la calidad y la sostenibilidad, luego miramos el precio\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">As\u00ed es como lo est\u00e1 abordando el Zool\u00f3gico de Blijdorp en R\u00f3terdam, dice Michel Koks, Gerente Operativo de Visitantes y Eventos.  El zool\u00f3gico escucha las necesidades de los visitantes, pero quiere alentarlos a tomar decisiones m\u00e1s saludables y respetuosas con los animales.  &#8220;Un zool\u00f3gico es, por supuesto, el lugar ideal para servir productos vegetarianos o amigables con los animales&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">Blijdorp es un precursor en la comida vegana<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Por eso hay muchas opciones vegetarianas en el men\u00fa de los restaurantes de Blijdorp.  Koks: Queremos que la primera opci\u00f3n de los visitantes sea una opci\u00f3n vegetariana.  Si quieren carne, se les sirve carne teniendo en cuenta el bienestar animal\u201d. <\/p>\n<p>Blijdorp es un precursor seg\u00fan Koks.  Cuando lleg\u00f3 a trabajar all\u00ed hace nueve a\u00f1os, lo que marcaba el reloj era principalmente la carne.  \u201cYa no vendemos croquetas de carne, por ejemplo, solo croquetas de vega.  Realmente no escuchas a nadie sobre eso, porque es realmente sabroso\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Seg\u00fan Koks, los s\u00e1ndwiches vegetarianos de filete americano y la hamburguesa vegetariana de pollo crujiente son los m\u00e1s populares.  ,,El panqueque y las papas fritas, por supuesto, siguen siendo populares.  Pero te das cuenta de que cada vez m\u00e1s personas toman decisiones sostenibles y saludables.  Eso hace que sea atractivo para nosotros ir m\u00e1s y m\u00e1s en esto\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--quote\"><!-- article\/components\/quote.html --><\/p>\n<blockquote class=\"blockquote\"><p>\n\t<span class=\"blockquote__icon\"><br \/>\n\t\t<title>Cotizar<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">Cada vez ves menos men\u00fas infantiles en la carta.  Los gustos de los ni\u00f1os est\u00e1n mejor desarrollados, comen m\u00e1s internacionalmente.<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Addie Roelofsen<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Conscientemente o no, a Roelofsen todav\u00eda le resulta dif\u00edcil estimar si el nuevo men\u00fa en el restaurante Bush realmente atraer\u00e1 a los visitantes.  ,,Solo queremos probarlo y probar los platos durante mucho tiempo.  En cualquier caso, sabemos que los platos venden cuando la gente reconoce los productos, as\u00ed que le damos un giro, como una ensalada picante de pollo.  Este tipo de cosas ahora funcionan mejor que un s\u00e1ndwich de queso y jam\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Roelofsen ve que el p\u00fablico joven tambi\u00e9n come cada vez m\u00e1s variado.  \u201cCada vez ves menos men\u00fas infantiles en la carta.  Los gustos de los ni\u00f1os est\u00e1n mejor desarrollados, comen m\u00e1s internacionalmente\u201d.  Adem\u00e1s, el zool\u00f3gico tambi\u00e9n hace sus propias elecciones en lo que ofrece a los visitantes j\u00f3venes.  \u201cNo solo servimos lo que el p\u00fablico quiere.  Si lo hici\u00e9ramos, podr\u00edas comprarnos esas populares bebidas heladas azucaradas.  Pero no nos sentimos bien por eso.  Hay proveedores que recomiendan este tipo de productos porque con ellos puedes aumentar considerablemente tu facturaci\u00f3n, pero nosotros no lo hacemos\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Eso no quiere decir que ya no haya patatas fritas para los peques, ni una tortita con adornos.  Lo mismo ocurre con Blijdorp.  Koks dice que est\u00e1n dispuestos a acomodar a los visitantes.  Pero mientras tanto, contin\u00faan emocionando a los invitados.  \u201cSiempre hay gente que dice que prefiere la carne y no prueba la versi\u00f3n vegetariana.  Solo dicen eso porque piensan que ser vegetariano no es bueno.  Les animamos a que lo prueben de todos modos, si no les gusta les devolvemos su dinero.  Entonces nunca los volvemos a ver en la caja\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><i>\u00bfD\u00eda tras d\u00eda? <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.oudersvannu.nl\/kind\/vakantie\/leukste-dierentuinen\/?utm_source=ad&amp;utm_medium=tekstlink&amp;utm_term=byo&amp;utm_campaign=redactioneel&amp;utm_content=386e737\" target=\"_blank\">Estos son los mejores zool\u00f3gicos de los Pa\u00edses Bajos seg\u00fan Ouders van Nu. <\/a><\/i><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--snippet\"><!-- article\/components\/snippet.html --><br \/>\n<!-- htmllint attr-req-value=\"false\" attr-no-unsafe-char=\"false\" indent-style=\"false\" --><\/p>\n<p><!-- htmllint attr-req-value=\"$previous\" attr-no-unsafe-char=\"$previous\" indent-style=\"$previous\" --><\/p>\n<div class=\"snippet fjs-snippet\" data-privacy-category=\"socialmedia\" style=\"min-height: 140px\">\n<p>\t\t<!-- includes\/article\/social-content-placeholder.html --><\/p>\n<div class=\"no-consent-placeholder fjs-no-consent-placeholder\">\n<div class=\"no-consent-placeholder__content\">\n<header class=\"no-consent-placeholder__header\">Nuestras disculpas<\/header>\n<p>Desafortunadamente, no podemos mostrar esta publicaci\u00f3n social, blog en vivo u otros porque contiene uno o m\u00e1s elementos de redes sociales.  Acepta las cookies de las redes sociales para seguir mostrando este contenido.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<footer class=\"no-consent-placeholder__footer\">\n\t\t<a rel=\"nofollow\" class=\"no-consent-placeholder__footer--link button--list-block\" href=\"#\">Cambiar la configuraci\u00f3n de las cookies<\/a><br \/>\n\t<\/footer>\n<\/div>\n<p><!-- \/ includes\/article\/social-content-placeholder.html --><\/p><\/div>\n<p><!-- \/ article\/components\/snippet.html -->\n<\/div>\n<div class=\"article-login-gate fjs-article-login-gate\">\n<p class=\"article-login-gate__title fjs-article-login-gate__title\">\n<p>\t\t\u00bfAcceso ilimitado gratuito a Showbytes?  que puede!\n\t<\/p>\n<p>\t<span class=\"article-login-gate__info fjs-article-login-gate__info\"><\/p>\n<p>\t\tInicia sesi\u00f3n o crea una cuenta y no te pierdas ninguna de las estrellas.<br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"article-login-gate__buttonholder\">\n<p>\t\t\t<span class=\"button__text fjs-article-login-gate__button\">S\u00ed, quiero acceso gratuito e ilimitado<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ad.nl\/koken-en-eten\/aanbod-dierentuinen-gezonder-en-duurzamer-geen-vleeskroketten-meer-wel-vegetarische-burgers~a386e737\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-43<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>cocinar y comerLos visitantes del zool\u00f3gico prefieren comer papas fritas y los ni\u00f1os un panqueque. \u00bfSin embargo? Resulta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":473326,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1635,9068,23485,36,16,7180,5164,12099,21415,56899,124614],"class_list":["post-473325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-carne","tag-croquetas","tag-hamburguesas","tag-los","tag-mas","tag-ofrecen","tag-sanas","tag-sino","tag-sostenibles","tag-vegetarianas","tag-zoos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=473325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/473326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=473325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=473325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=473325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}