C.<\/span>hiavenna tiene un alma doble. Noble y refinada, pero firmemente ligada a sus tradiciones campesinas.<\/strong> Casi cerca de la frontera suiza, atravesado por el r\u00edo Mera, fue un importante punto de intercambio entre Italia y el resto de Europa. Los hermosos portales de piedra de los edificios antiguos que dan a la calle principal, v\u00eda Dolzino, las casas de los comerciantes adinerados dan testimonio de ello.<\/strong><\/p>\n Palacio Vertemate Franchi, en Cortinaccio di Piuro. Foto de Gianfranco Tadini.<\/p>\n<\/div>\n Touring Club Orange Flag (que certifica los excelentes peque\u00f1os pueblos del interior italiano), Chiavenna conserva intacta su belleza y su fuerte identidad<\/strong>. Merece la pena visitarla sin prisas, demor\u00e1ndose por las estrechas calles del casco hist\u00f3rico, incluso cruzando el puente sobre el Mera desde el que se puede admirar una de las vistas m\u00e1s sugerentes de la villa rodeada de monta\u00f1as. <\/strong>El cuadrip\u00f3rtico de la Colegiata de San Lorenzo<\/strong>, con su famosa pila bautismal de 1156, un monolito de piedra de oll\u00e0re adornado con esculturas en medio relieve. No te pierdas los adyacentes Museo del Tesoro<\/strong>, alberga la preciosa \u201cPaz de Chiavenna\u201d, una obra maestra de los orfebres medievales: una deslumbrante portada del evangelio del siglo XI en oro repujado, gemas, perlas y esmaltes policromados.<\/strong><\/p>\n\n El campanario de la Colegiata de San Lorenzo, en Chiavenna.<\/p>\n<\/div>\n Si el sol brilla en “ese cielo de Lombard\u00eda, tan hermoso cuando es hermoso, tan espl\u00e9ndido, tan en paz”, vale la pena caminar por los senderos de la Parque Arqueol\u00f3gico Bot\u00e1nico Para\u00edso<\/strong> (abierto todos los d\u00edas excepto los lunes, 10-12 y 14-17) formado por dos colinas que dominan Chiavenna, conectadas por un puente peatonal. En los alrededores de Chiavenna, en Piuro, nos detenemos en Cascadas Acquafraggia<\/strong> (los “hermosos chadutes de agua” mencionados por Leonardo da Vinci del codigo atlantico<\/em>): 170 metros de doble salto para admirar sin las aglomeraciones veraniegas. Vale la pena una mini caminata, de Chiavenna a Piuro, el Parque de la Marmitte dei Giganti, <\/strong>caracterizado por grandes y profundos agujeros excavados en la roca, durante milenios, por la acci\u00f3n erosiva del agua.<\/p>\n Las cascadas de Acquafraggia, en Piuro.<\/p>\n<\/div>\n Un vistazo a la Sala de J\u00fapiter y Mercurio, dentro del Palacio Vertemate Franchi, en Cortinaccio di Piuro, cerca de Chiavenna. Foto de Anna Maria DUrso.<\/p>\n<\/div>\n El coraz\u00f3n del slow weekend coincide con las coordenadas de Prosto di Piuro, donde despierta el ata\u00fad renacentista del Palazzo Vertemate Franchi,<\/strong> sobrevivi\u00f3 al derrumbe de 1618 y que tiene como tel\u00f3n de fondo las monta\u00f1as de Val Bregaglia. Los comerciantes Vertemate, entre los m\u00e1s ricos de la zona, quer\u00edan hacer alarde de su riqueza con una encantadora villa con jard\u00edn a la italiana, estanque de peces, capilla, huerta, casta\u00f1os y un vi\u00f1edo, del que ahora se produce el vino passito. Dentro del Palazzo Vertemate Franchi, hay dos pisos de salas y habitaciones completamente pintadas al fresco con escenas mitol\u00f3gicas, con estuco revestido en madera y techos con incrustaciones.<\/strong><\/p>\n Un peque\u00f1o paseo cuesta abajo conduce a Prosto<\/strong>, donde el conocimiento artesanal produce peque\u00f1as y fragantes obras maestras: el inimitable y original Biscot\u00ecn de Prost, elaborado con mantequilla \u201cdurante siglos hecha a mano por la familia Del Curto en el antiguo molino de Piuro\u201d. Una receta celosamente guardada por las hermanas Monica y Simonetta Del Curto, en la tienda de via della Chiesa 3.<\/p>\n Sin embargo, unos metros m\u00e1s adelante, en su encantador atelier-laboratorio (via della Chiesa 5) el artesano Roberto Lucchinetti <\/strong>est\u00e1 listo para contar todos los pasos y secretos del procesamiento de esteatita, con los cuales realiza las tradicionales vasijas de piedra, pero tambi\u00e9n esculturas y joyer\u00eda elegante.<\/strong><\/p>\n El taller-laboratorio donde el artesano Roberto Lucchinetti trabaja la esteatita, en Prosto di Piuro. Foto: Anna Maria D’Urso.<\/p>\n<\/div>\n No ha terminado. La cultura material de Valchiavenna se concentra alrededor<\/strong> hacia Crotti, cavidades adosadas a las paredes de la monta\u00f1a y ventiladas por el sorel<\/em>aberturas naturales por las que sale una corriente de aire fr\u00edo que mantiene la temperatura constante, en definitiva, el lugar ideal para guardar embutidos y quesos. <\/strong>Es precisamente en los crotti, lugares de convivencia, donde se pueden degustar los platos y productos del Km 0 de Valchiavenna. Hacia Croto Belvedere<\/strong> (via alla Chiesa 6, Prosto di Piuro) fundado en 1646, es Marco Pasini, el propietario, quien apasionadamente explica las caracter\u00edsticas, el origen y la maduraci\u00f3n de los quesos conservados y vendidos en su crotto.<\/p>\n Formas de queso local seleccionadas y conservadas en el Crotto Belvedere, en Presto di Piuro. Foto de Anna Maria D’Urso.<\/p>\n<\/div>\n De la cueva a la mesa, la experiencia de los sentidos contin\u00faa ordenando una excelente degustaci\u00f3n de queso crotto.<\/strong> Luego, en el men\u00fa, entre la brisaola, los gnocchetti de Chiavenna, los pizzoccheri de Valtellina, la polenta taragna y las costillas al lavecc, solo queda la verg\u00fcenza de elegir.<\/p>\n Degustaci\u00f3n de quesos locales en Crotto Belvedere, en Presto di Piuro. Foto de Anna Maria D’Urso.<\/p>\n<\/div>\n Despu\u00e9s de las galletas Prosto y los quesos locales, las compras gourmet contin\u00faan en Chiavenna<\/strong> en la carnicer\u00eda Del Curto<\/strong> (v\u00eda Dolzino, 129) para bresaola y viol\u00edn de cabra, al panaderia balgera<\/strong> (a trav\u00e9s de Dolzino, 40 E) para pan de centeno, e en la tienda de vinos Marino<\/strong> (a trav\u00e9s de Dolzino, 64) que alinea las mejores etiquetas locales (Valtellina Superiore Grumello, Sassella e Inferno) incluyendo vinos premiados con el prestigioso Tre Bicchieri por la gu\u00eda Gambero Rosso Vini d’Italia 2023<\/strong>: Valtellina Sforzato Corte di Cama 2019 Mamete Prevostini y Valtellina Superiore Valgella Vigneto Fracia 2018 Nino Negri. Para postres, bisciola valtellinese y panettone, ir a Pasteler\u00eda Mastai<\/strong> (piazza Donegani, 3) frente a la estaci\u00f3n de Chiavenna.<\/p>\n Chiavenna y su valle no son s\u00f3lo un patrimonio heredado y custodiado por sus habitantes. Capturar el poder, los silencios, el alma de las monta\u00f1as son tambi\u00e9n obras de Kim Sommerschield (<\/strong>sommerschild.it<\/em><\/a>) <\/strong>acuarelista de origen angloescandinavo, que en su taller alinea pinceles y botas. Chapeau!<\/p>\n INFORMACI\u00d3N: <\/strong>valchiavenna.com<\/em><\/a><\/p>\n Casa Pasini Vista desde Casa Pasini Foresteria, en Prosto di Piuro. Foto de Anna Maria D’Urso.<\/p>\n<\/div>\n Palacio de Sal\u00eds Villa Giade, Restaurante y B&BDe los tesoros del arte a las obras maestras de la naturaleza<\/h2>\n
En el palacio de las maravillas<\/h2>\n
Historias y sabores de Piuro<\/h2>\n<\/p>\n
Descubriendo el Croto<\/h2>\n
Las compras m\u00e1s deliciosas de Lombard\u00eda<\/h2>\n
![\"Follaje](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/El-iconico-centro-cultural-en-el-lago-y-sus-exposiciones.webp.webp\" "\\"Follaje")
<\/p>\n \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\nPinceladas de genio loci<\/h2>\n
D\u00f3nde dormir<\/h2>\n
<\/strong>V\u00eda Cortinaccio 1, Presto di Piuro.
A tiro de piedra del Palazzo Vertemate Franchi, una encantadora casa de hu\u00e9spedes recientemente restaurada, que mezcla dise\u00f1o y tradici\u00f3n: seis habitaciones decoradas con madera y hierro forjado. El desayuno se sirve en la antigua stua. Tres noches en habitaci\u00f3n doble por 280 euros. casapasini.it<\/em><\/a><\/p>\n
<\/strong>V\u00eda Dolzino, 126, Chiavenna.
Edificio del siglo XVIII, rodeado por el jard\u00edn, en el centro hist\u00f3rico de Chiavenna. Doble 130 euros la noche. palazzosalis.eu<\/em><\/a><\/p>\nD\u00f3nde comer<\/h2>\n
<\/strong>V\u00eda GB Picchi 1, Chiavenna (Sondrio).
Alta cocina de Arcangelo Deflorio, que revisita la tradici\u00f3n con imaginaci\u00f3n. En el men\u00fa: Tagliatelle de casta\u00f1as de Santa Croce, hongos porcini, crema Scilano; Solomillo de ciervo, apio nabo y su crema estofado, ciruelas marinadas al Oporto, setas de nuestro bosque. villagiade.com<\/em><\/a>\n<\/p>\n