{"id":462478,"date":"2022-11-06T21:32:53","date_gmt":"2022-11-06T21:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-le-gusta-el-salmon-pero-odia-cocinar-pescado-pruebe-este-metodo-viral-de-5-minutos-que-no-ensucia-ni-huele\/"},"modified":"2022-11-06T21:32:54","modified_gmt":"2022-11-06T21:32:54","slug":"si-le-gusta-el-salmon-pero-odia-cocinar-pescado-pruebe-este-metodo-viral-de-5-minutos-que-no-ensucia-ni-huele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-le-gusta-el-salmon-pero-odia-cocinar-pescado-pruebe-este-metodo-viral-de-5-minutos-que-no-ensucia-ni-huele\/","title":{"rendered":"Si le gusta el salm\u00f3n pero odia cocinar pescado, pruebe este m\u00e9todo viral de 5 minutos que no ensucia ni huele"},"content":{"rendered":"


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Recientemente, el c\u00e9lebre chef y momofuku<\/a> fundador david chang compartido<\/a> una sencilla receta de salm\u00f3n entre semana con sus seguidores de TikTok. En su mayor parte, parec\u00eda bastante sencillo: es dif\u00edcil encontrar fallas en un trozo de salm\u00f3n escamoso rociado con una salsa dulce y salada. Pero el \u00fanico detalle que sorprendi\u00f3 a la gente fue c\u00f3mo lo prepar\u00f3 Chang: en su microondas.<\/i><\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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En la leyenda del video, Chang llama al m\u00e9todo “Chef Mike” (tambi\u00e9n conocido como microondas) una “manera deliciosa de cocinar”, y agrega que es especialmente \u00fatil cuando tienes poco tiempo. “Tengo muy poco tiempo para poner la cena en la mesa para mis hijos”, agrega, por lo que el salm\u00f3n en el microondas parece ser una opci\u00f3n en su casa cuando necesita una comida satisfactoria de cinco minutos.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Teniendo en cuenta la posici\u00f3n destacada de David Chang dentro del mundo de la comida, honestamente no hubo muchos comentaristas en oposici\u00f3n. Algunas personas estaban preocupadas por el olor potencial de cocinar en el microondas un trozo de pescado crudo, pero el mismo Chang confirm\u00f3 que “no hab\u00eda olor”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Otros vieron su microondas de la era espacial, quiero decir, la cosa se abre autom\u00e1ticamente<\/i>, gente, y asumi\u00f3 que el m\u00e9todo de cocci\u00f3n solo funcionar\u00eda con su elegante microondas. Pero tambi\u00e9n pudo calmar esas preocupaciones.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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La mayor\u00eda de la gente estaba feliz de ver a un chef tan conocido como Chang compartiendo una receta tan simple y consciente del tiempo como esta. \u00a1Recetas para gente real y ocupada! \u00a1Qu\u00e9 concepto!<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Y yo, personalmente, estaba bastante sorprendido de ver un actual<\/i> chef promocionando el m\u00e9todo del microondas despu\u00e9s de que escrib\u00ed (\u00a1y prob\u00e9!) la receta de salm\u00f3n para microondas de Stephen King a principios de este a\u00f1o, por la que Internet lo destroz\u00f3 por completo.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Cena: compra un buen filete de salm\u00f3n en el supermercado, no demasiado grande. Ponle un poco de aceite de oliva y jugo de lim\u00f3n. Envu\u00e9lvalo en toallas de papel h\u00famedas. Nuke en el microondas durante 3 minutos m\u00e1s o menos. Cometelo. Tal vez agregue una ensalada.<\/p>\n

02:10 – 20 de abril de 2022<\/a><\/p><\/div>\n<\/blockquote><\/div>\n<\/p><\/div>

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\n Twitter: @StephenKing<\/a>
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Probar dos recetas *separadas* de salm\u00f3n en el microondas ciertamente no estaba en mi tarjeta de bingo de 2022, pero aqu\u00ed estamos.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Si bien la “receta” de King no vendi\u00f3 el m\u00e9todo exactamente tan bien como lo hizo Chang, todav\u00eda estaba totalmente obsesionado cuando lo prob\u00e9 por m\u00ed mismo… y Honestamente, lo he hecho varias veces desde entonces. As\u00ed que ten\u00eda mucha curiosidad por comparar la receta y la preparaci\u00f3n ligeramente diferentes de Chang con las del Rey del Horror.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Para empezar, agarr\u00e9 los ingredientes. Seg\u00fan las instrucciones de Chang, los \u00fanicos ingredientes que necesitar\u00e1 son un filete de salm\u00f3n, un poco de salsa de soya (o tamari), sal sazonada y n\u00e9ctar de agave.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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PASO #1: Coloqu\u00e9 el salm\u00f3n en un recipiente de almacenamiento de alimentos de vidrio apto para microondas. Aqu\u00ed es donde la receta de Chang De Verdad<\/i> difiere del King’s: este \u00faltimo requiere que el salm\u00f3n se coloque en un plato y se envuelva en una toalla de papel h\u00fameda, por lo que ten\u00eda curiosidad por ver qu\u00e9 efecto, si lo hubiera, tendr\u00eda este m\u00e9todo en la textura… y el olor.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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En el video original, David Chang en realidad usa un recipiente de cocina apto para microondas de la marca. Cualquier d\u00eda<\/a>, con quien trabaja frecuentemente. Si tiene m\u00e1s de $ 40 para gastar en utensilios de cocina para microondas, \u00a1adelante! Dicho esto, yo mucho no! As\u00ed que utilic\u00e9 un recipiente de almacenamiento de alimentos de vidrio muy normal con tapa, con la esperanza de obtener resultados igualmente deliciosos.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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PASO #2: Luego, vert\u00ed aproximadamente 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharadita de n\u00e9ctar de agave sobre el salm\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Chang us\u00f3 sus manos para esparcir la mezcla de salsa de soya alrededor del salm\u00f3n y asegurarse de que estuviera cubierto uniformemente; Us\u00e9 un cepillo de silicona. Para su salm\u00f3n, la elecci\u00f3n es suya. T\u00fa lo haces.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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PASO #3: Roci\u00e9 uniformemente 1\/2 cucharadita de sal sazonada por todo el trozo de pescado.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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PASO #4: Nerviosamente, met\u00ed a este beb\u00e9 en el microondas despu\u00e9s flojamente<\/i> (\u00a1sin apretar!) cubriendo el recipiente con una tapa.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Chang especifica que tres minutos y medio le dar\u00e1n salm\u00f3n medio cocido, mientras que cinco minutos le dar\u00e1n algo m\u00e1s cercano a bien hecho. Esperando algo h\u00famedo pero no bastante<\/i> medio-raro, opt\u00e9 por cuatro minutos.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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PASO #5: Cuando terminaron los cuatro minutos, abr\u00ed la puerta de mi microondas y encontr\u00e9 un trozo de pescado perfectamente rosado y una salsa espesa y burbujeante. A\u00fan mejor: casi no hab\u00eda olor a pescado.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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A diferencia del salm\u00f3n King’s, que simplemente estaba sazonado con rodajas de lim\u00f3n y aceite de oliva, descubr\u00ed que la salsa de soya le daba un olor muy agradable y sabroso al pescado cocinado en el microondas. Como que disfrut\u00e9 el aroma que emanaba de mi microondas, si soy completamente honesto.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Dej\u00e9 reposar el salm\u00f3n durante exactamente un minuto, seg\u00fan las instrucciones. Luego, para probar su cocci\u00f3n, us\u00e9 un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea para medir la temperatura. Como por arte de magia, se registr\u00f3 en un medio perfecto para el salm\u00f3n: 135\u00baF.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Cuando me sumerg\u00ed con un tenedor para ver c\u00f3mo resultaron las cosas, en cuanto a la textura, me complaci\u00f3 ver que era tan tierno como la receta de King, si no m\u00e1s. Tambi\u00e9n me impresion\u00f3 mucho la uniformidad con la que se cocin\u00f3 todo el pescado. No hab\u00eda puntos fr\u00edos en el medio y los bordes tampoco estaban exagerados. Solo salm\u00f3n h\u00famedo y escamoso hasta el final.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Pero m\u00e1s all\u00e1 de la textura, estoy encantado de informar que el sabor…<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Sin ning\u00fan tipo de marinado, me sorprendi\u00f3 mucho la cantidad de sabor que impart\u00eda la mezcla de salsa de soya, agave y sal sazonada, especialmente en comparaci\u00f3n con la versi\u00f3n de Stephen King, que era objetivamente ins\u00edpida. TBH, es un excelente recordatorio de que a veces no es necesario sacudir un frasco entero de una mezcla de especias en su comida para que sepa bien. El contraste simple y dulce entre la salsa de soya y el agave hizo que todo fuera irresistible y, sinceramente, me gustar\u00eda nunca<\/i> S\u00e9 que fue hecho en el microondas si no me lo dijiste.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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Para una cena m\u00e1s completa, termin\u00e9 desmenuzando el pescado sobre un poco de arroz blanco al vapor, seg\u00fan la sugerencia de David Chang, y lo cubr\u00ed con cebolletas en rodajas finas y condimento para arroz furikake. Fue f\u00e1cilmente la mejor comida que com\u00ed en toda la semana, y sin duda es la m\u00e1s r\u00e1pida que he hecho… \u00a1\u00bfen todo el a\u00f1o?!<\/span><\/p>\n<\/h2>\n

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EL VEREDICTO: Tienes que probar esta receta. M\u00e1s all\u00e1 de ser rid\u00edculamente f\u00e1cil, tambi\u00e9n es rid\u00edculamente delicioso. Sin incluir los lados, todo se uni\u00f3 en poco m\u00e1s de cinco minutos, sin necesidad de esperar a que se precalentaran los electrodom\u00e9sticos o los utensilios de cocina. La mejor parte: casi no hay limpieza involucrada. La pr\u00f3xima vez que necesite una cena de cinco minutos o tenga ganas de poner el m\u00ednimo esfuerzo en la comida que est\u00e1 cocinando, es el salm\u00f3n de David Chang.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Si prueba este m\u00e9todo, h\u00e1game saber lo que piensa de \u00e9l. Y si tienes otros m\u00e9todos de cocci\u00f3n (o recetas) m\u00e1s o menos poco convencionales pero totalmente<\/i> Vale la pena intentarlo, \u00a1quiero saber sobre ellos! D\u00e9jalos en los comentarios a continuaci\u00f3n. ?<\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n