{"id":448530,"date":"2022-10-29T04:58:26","date_gmt":"2022-10-29T04:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/sawito-fino-mas-fino-falkensee\/"},"modified":"2022-10-29T04:58:29","modified_gmt":"2022-10-29T04:58:29","slug":"sawito-fino-mas-fino-falkensee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/sawito-fino-mas-fino-falkensee\/","title":{"rendered":"Sawito &#8211; Fino, m\u00e1s fino, Falkensee"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"min-width: 70%\">\n<p class=\"fw-bold\">\n<p>    Por Claudia Lux\n<\/p>\n<div class=\"w-auto d-flex flex-column-reverse d-lg-block w-mrec\">\n<p class=\"fw-bold\">Cuando la familia, que vive a las afueras de Berl\u00edn, sale a comer, siempre es: la italiana, la italiana y la italiana.\n<\/p>\n<\/div>\n<p>Ahora est\u00e1 el &#8220;Sawito&#8221; en Falkensee.  Lo descubri\u00f3 el cu\u00f1ado de todas las personas, de lo contrario no el tipo de casa.  Como siente curiosidad por la alta gastronom\u00eda en la zona suburbana, su sobrina (gerente de un restaurante en Berl\u00edn) la acompa\u00f1a.<\/p>\n<p>Lo primero es lo primero: \u00a1la cocina y el servicio merecen una estrella!  Y todo eso de forma relajada ya precios justos (4 platos, por ejemplo, 89 euros).<\/p>\n<p>La sobrina celebra la carta de vinos seleccionados (p. ej. Friedrich Becker Pinot Gris 0,75 l 36 euros, 0,15 l 6 euros), el cu\u00f1ado su Pluma (pieza de pluma de cerdo vasco) con alubias, albaricoques, ajo negro (30 euros).<\/p>\n<p>Los chefs j\u00f3venes y motivados sirven la comida con explicaciones.  Creado debido a la escasez de personal, pero perfecto.  Para m\u00ed primero bogavante, gel de miso, granizado de pepino y maracuy\u00e1 (24 euros).  Armonioso, afiligranado, maravilloso.<\/p>\n<p>Luego costillita de ternera, marinada durante varios d\u00edas, con un delicioso glaseado de barbacoa, patatas al horno casi pur\u00e9 por dentro, salsa verde Falkensee, piment\u00f3n, col picuda (30 euros).  Mantecoso, ahumado, las mejores costillas de mi vida.<\/p>\n<p><strong>&#8220;A arrodillarse&#8221;, dice la sobrina al final de la velada, &#8220;muy bien&#8221; el cu\u00f1ado.  Ya ha reservado el men\u00fa de ganso para noviembre.  M\u00e1s elogios no es posible.<\/strong><\/p>\n<p><em>Spandauer Stra\u00dfe 14, Falkensee, martes a s\u00e1bado a partir de las 18:00 h (extremo abierto), cocina hasta las 21:00 h, Tel. 03322\/1218566<\/em>, <em><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/restaurant-sawito.com\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/restaurant-sawito.com\/\">restaurante en la web<\/a><\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.bz-berlin.de\/ich-und-berlin\/sawito-fein-feiner-falkensee\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-27<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Claudia Lux Cuando la familia, que vive a las afueras de Berl\u00edn, sale a comer, siempre es:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":448531,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[32360,20884,16,120749],"class_list":["post-448530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-falkensee","tag-fino","tag-mas","tag-sawito"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=448530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/448530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/448531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=448530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=448530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=448530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}